모든 유형의 설탕, 전분 또는 섬유질을 포함하는 탄수화물은 주요 에너지 원입니다 (다른 두 가지 다량 영양소 인 단백질 및 지방과 함께). 그러나 모든 탄수화물이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 일부는 비타민, 미네랄 및 기타 영양가를 식탁에 제공하는 반면 다른 일부는 대부분의 경우 빈 칼로리의 원천입니다.
fcafoto 디지털 / 게티 이미지당뇨병 환자는 과도한 포도당 (설탕) 수준을 관리하는 데 어려움을 겪기 때문에 탄수화물 섭취는 영양가에 관계없이 문제가 될 수 있습니다. 소화 중에 신체는 탄수화물을 포도당으로 분해 한 다음 혈류를 넘치게하여 억제하지 않으면 잠재적으로 생명을 위협하는 손상을 일으킬 수 있습니다.
이러한 이유로 당뇨병 환자의 일일 탄수화물 섭취 권장량은이 질환이없는 사람과 다소 다릅니다.
질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 당뇨병 환자는 탄수화물에서 약 45 %의 칼로리를 섭취해야합니다.
당뇨병 환자는 정제 된 탄수화물 (대부분 가공 및 포장 된 식품으로 구성됨)을 건너 뛰거나 제한해야합니다. 복합 탄수화물은 현미 나 귀리와 같은 통 곡물과 같은 느리게 연소되는 전분이거나 스쿼시 나 감자와 같은 채소의 일부입니다. 통제 된 양.
모든 포장 식품의 탄수화물 수, 섬유질 및 첨가 당은 영양 정보 라벨을 읽으면 확인할 수 있습니다. 라벨이없는 식품의 경우 특정 식품과 부분 크기를 입력하는 식품 일지 앱을 통해 섭취하는 탄수화물의 대략적인 수를 결정할 수 있습니다. 탄수화물 계산은 특히 당뇨병 진단을받은 경우 전체 섭취량을 주시하는 데 도움이 될 수 있습니다.
나에게 얼마나 많은 탄수화물이 적합합니까?
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)의 지침에 따르면 당뇨병 환자에게는 탄수화물, 단백질 및 지방의 이상적인 칼로리 비율이 없습니다. 등록 된 영양사, 영양사 및 공인 당뇨병 교육자 (CDE)는 식사를 기반으로 개별화 된 식사 계획을 만들 수 있습니다. 패턴, 목표, 음식 선호도, 라이프 스타일, 문화 등
당뇨병 환자에게 권장되는 탄수화물 양
대부분의 당뇨병 환자는 탄수화물에서 일일 칼로리의 45 % 이하를 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어 1600 칼로리 식단에서는 하루에 135 ~ 180g을 의미합니다. 세 끼 식사와 두 끼의 간식으로 나눠 보면 한 끼당 45g과 60g, 간 식당 15g에서 30g이됩니다. 이것은 특정 칼로리 요구 사항에 따라 달라질 수 있습니다.
또한, 일부 사람들은 일관된 탄수화물 식단을 섭취함으로써 이익을 얻습니다. 예를 들어, 매일 식사 당 같은 양의 탄수화물을 섭취하면 (특히 고정 용량의 인슐린을 복용하는 경우) 식사 시간에 약물 관리를 추측 할 필요가 없습니다. 다른 사람들은 추정 탄수화물 계산을 연습하거나 저탄수화물 식단을 섭취합니다.
당뇨병이없는 사람들을위한 권장 탄수화물 양
성인의 일일 권장 탄수화물 섭취량은 칼로리의 45 ~ 60 %입니다. 1600 칼로리 식단에서는 하루에 약 180g에서 240g 또는 식사 당 60g에서 80g이됩니다. 2000 칼로리 식단에서는 하루에 225g에서 325g의 탄수화물 또는 식사 당 75-108g의 탄수화물처럼 보입니다.
개별 탄수화물 수를 결정하는 요인
매일 섭취해야하는 탄수화물의 이상적인 수를 파악하려면 의료 서비스 제공자, 영양사 또는 공인 당뇨병 교육자 및 귀하가 협력해야합니다. 탄수화물 섭취에 영향을 미치는 특정 요인은 다음과 같습니다.
- 나이
- 섹스
- 무게
- 활동 수준
- 혈당 수치
하루 동안 총 탄수화물 섭취량을 나누는 방법은 다음과 같은 다양한 조건에 따라 달라집니다.
- 당뇨병 치료제 (일부는 음식과 함께 복용해야 함)
- 인슐린, 인슐린을 복용하는 사람에게는 탄수화물 섭취시기가 중요합니다.)
- 식사 패턴
- 혈당 반응
- 운동
이상적인 탄수화물 섭취량을 결정하는 좋은 방법은 식사 전후에 혈당을 테스트하는 것입니다. 식사 후 2 시간 이내에 목표 범위 내에 있으면 식사 계획이 효과가있는 것입니다.
샘플 식사 계획
탄수화물 섭취량을 추적하는 또 다른 방법은 영양사와 함께 식사 계획을 세우는 것입니다. 일일 식사를 계획하면 탄수화물 섭취량을 식사 당 45 ~ 60g (또는 그 이하)으로 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다. 식사를 계획 할 때 탄수화물과 단백질 및 지방을 혈류에 의한 포도당 흡수를 늦추십시오.
다음은 식사 계획을 만들 때 고려해야 할 몇 가지 사항입니다.
- 연구에 따르면 저탄수화물 아침 식사를하면 체중과 혈당을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 다른 연구에 따르면 고지방 고단백 아침 식사가 하루 종일 혈당을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고합니다.
- 풍부한 채소와 통 곡물이 포함 된 고 섬유질 점심 식사에 집중하면 오후의 슬럼프를 견디는 데 도움이됩니다.
- 희박한 단백질, 녹색 채소 및 복합 탄수화물 측면으로 가득 찬 저녁 식사는 충만하고 영양이 풍부하므로 나중에 탄수화물이 많은 디저트를 먹을 가능성이 적습니다.
- 주스, 우유, 청량 음료 및 알코올 음료는 일반적으로 탄수화물 함량이 높습니다. 탄수화물 섭취를 제한하는 경우 이러한 음료는 많은 도움이 될 수 있습니다. 건강하고 탄수화물이없는 옵션을 위해 물, 탄산수, 커피 및 차를 고수하십시오.
다음 샘플 식사 계획은 식사 당 약 45 ~ 60g의 탄수화물과 간 식당 15 ~ 30g의 탄수화물을 제공합니다.
아침밥:
- 통 곡물 토스트 2 장 (탄수화물 30g), 양상추, 토마토가 들어간 계란 3 개
- 작은 과일 조각 1 개 (탄수화물 15g)
- 총 탄수화물 : 45g 탄수화물
점심:
- 양상추, 오이, 당근, 아보카도 1/4 (~ 5g 탄수화물) 샐러드
- 저염 렌즈 콩 수프 1 컵 (탄수화물 30g)
- 팝콘 3 컵 (탄수화물 15g)
- 총 탄수화물 : ~ 50g 탄수화물
간식:
- 작은 사과 1 개 (탄수화물 15g)
- 땅콩 버터 1 큰술
- 총 탄수화물 : ~ 15g 탄수화물
공식 만찬:
- 4oz 구운 연어
- 카 넬리 니 콩 1/2 컵과 구운 아스파라거스 1 컵 (탄수화물 20g)
- 큰 고구마 1 개 (탄수화물 35g)
- 총 탄수화물 : ~ 55g 탄수화물
간식:
- 무 지방 플레인 그릭 요거트 1 개 (탄수화물 7g)
- 블루 베리 3/4 컵 (탄수화물 15g)
- 총 탄수화물 : ~ 22g 탄수화물
귀하에게 적합한 첨가 당의 수
설탕은 저탄수화물 식단에서 자리를 차지할 수 있지만 설탕은 영양소 밀도가 0이어서 비타민이나 미네랄이 존재하지 않는다는 사실을 인식하는 것이 중요합니다. 빈 탄수화물의 가장 큰 원인이 될 수있는 포장 식품에 첨가 된 당분을 주시하십시오. 현재의식이 지침은 칼로리의 10 % 이하가 첨가 된 설탕에서 나오는 것을 권장합니다. 구체적으로는 다음과 같습니다.
- 당뇨병이없는 성인 여성의 경우 6 티스푼 또는 25g 이하의 설탕 첨가
- 당뇨병이없는 성인 남성의 경우 9 티스푼 또는 37.5g 이하의 설탕 첨가
당뇨병이있는 성인을위한 설탕 첨가에 대한 현재 권장 사항은 없습니다. 당뇨병이있는 경우 담당 의료 제공자 및 영양사, 영양사 또는 CDE와 협력하여 귀하에게 적합한 일일 첨가 설탕 양을 결정하십시오.
포함 할 지방 및 단백질의 유형
고품질의 지방과 단백질 공급원은 포도당이 혈류로 유입되는 것을 늦추고 탄수화물을 제한 할 때 에너지로 사용될 수 있기 때문에 당뇨병 관리에 큰 역할을합니다.
건강한 식단의 일부로 포함 할 단백질 :
- 가금류, 생선, 살코기 등의 육류
- 달걀
- 콩과 콩류
- 콩, 템페, 두부
- 견과류와 씨앗
건강한 식단의 일부로 포함 할 지방 :
- 아보카도와 아보카도 오일
- 올리브 오일과 올리브
- 견과류와 견과류 버터
- 참깨, 호박씨, 해바라기 씨 등의 씨앗
- 고품질 풀 지방, 풀을 먹인 유제품
식사를 계획 할 때 복잡한 탄수화물, 단백질 및 건강한 지방으로 구성된 접시의 정신 체크리스트를 유지하십시오. 그러면 단순하거나 정제 된 탄수화물 만 섭취하는 것보다 포도당 수준을 더 나은 균형으로 유지하는 데 도움이됩니다.
Verywell의 한마디
당뇨병이있는 모든 사람, 특히 최근 진단을받은 사람은 지속적으로 당뇨병자가 관리 교육 (DSME)을 받아야합니다. 대우 조선 해양은 개별 교육을 통해 당뇨병 결과에 도움이되는 것으로 입증되었습니다. 이런 유형의 교육을받지 못했다면 주치의에게 공인 당뇨병 교육자를 찾을 수있는 곳을 문의하세요.
그때까지는 수정되고 일관된 탄수화물 식단을 구현하는 것으로 시작할 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회는 식사 당 약 45 ~ 60g의 탄수화물로 시작하도록 권장합니다. 궁극적으로 저탄수화물 식단으로 끝날 수 있지만 식사 전후에 혈당을 검사하면 현재 식사 계획이 효과가 있는지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이상적으로는 식후 2 시간이 지나면 혈당이 180mg / dL 미만이어야합니다. 더 높으면 탄수화물 섭취를 줄여 식사 계획을 조정해야 할 수도 있습니다.
