땅콩 및 기타 콩과 식물 알레르기

콩과 식물 인 땅콩에 알레르기가 있다면 다른 콩과 식물에도 알레르기가있을 수 있습니다.

땅콩은 콩과 식물입니다

땅콩은 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 콩과 같이 지하에서 자라는 다른 콩과 식물과 비슷합니다. 콩과 식물로 분류 된 식품은 땅콩과 교차 반응 할 수있는 단백질 프로파일을 가지고 있습니다.

일반적인 콩과 식물은 다음과 같습니다.

• 콩과 콩
• 콩
• 완두콩
• 렌틸 콩
• 이리 같은

땅콩 알레르기 및 콩류

다른 콩과 식물에 공존하는 알레르기가있는 것은 땅콩 알레르기와 함께 모든 유형의 음식 알레르기가있을 위험과 유사합니다. 실제로 땅콩 알레르기가있는 대부분의 사람들은 문제없이 다른 콩과 식물을 먹을 수 있습니다.

그렇다면 왜 그렇게 많은 사람들이 콩과 식물을 피하라고 말합니까? 대답은 교차 민감화입니다.

혈액 검사에서 땅콩과 다른 콩과 식물 사이의 교차 민감화

알레르기 검사는 종종 하나 이상의 콩과 식물에 양성 결과를 나타냅니다. 이것은 콩과 식물에서 발견되는 단백질이 유사한 땅콩 단백질에 대한 동일한 알레르기 항체에 결합 할 때 발생하는 교차 민감화의 결과입니다.

혈액 검사 또는 찌르기 검사에서 교차 반응의 발생률을 조사한 연구에 따르면 땅콩 알레르기가있는 사람들의 약 35 %가 모든 콩에 대해 양성 알레르기 검사를 받았으며 땅콩 알레르기가있는 사람들의 최대 60 %가 콩에 대해 양성 알레르기 검사를 받았습니다.

그러나 땅콩에 알레르기가있는 사람 중 5 %만이 다른 렙틴에 노출되어 알레르기 증상을 경험합니다. 이것은 땅콩 알레르기와 무관 한 또 다른 음식 알레르기 (예 : 우유 알레르기)가있는 땅콩 알레르기가있는 사람들의 동일한 비율입니다.

다른 콩과 식물에 대한 진정한 알레르기가 있는지 알 수있는 유일한 방법은 구강 음식 도전을 통해서입니다.

이리 같은

루팡은 음식 알레르기가있는 사람들에게 훨씬 더 많은 문제가되고 있습니다. 루팡은 일반적으로 밀가루로 갈아서 먹거나 유럽 국가에서 통째로 먹는 콩과 식물입니다. 루핀.

미국의 식료품 점에서 루핀을 찾는 것은 드문 일이지만 일부 유럽 국가에서는 상당히 흔합니다. 미국 외부에 거주하거나 유럽을 여행하는 사람들은이 점을 염두에 두어야합니다. 루핀 (예 : 밀 대체물)의 사용은 미국에서도 특히 포장 식품에서 더 보편화되고 있습니다.

땅콩에 알레르기가있는 경우 콩과 식물에 대해 어떻게해야합니까?

여러 콩류에 대한 알레르기 검사가 양성이라고 들었다면 이러한 음식을 먹기 전에 의사와상의해야합니다.

여러 가지 생명을 위협하는 콩과 식물 알레르기가있을 가능성은 낮지 만 우려가있는 경우 의사는 알레르기가 없는지 확인하기 위해 귀하가 먹고 싶은 모든 콩과 식물에 대해 구강 음식 도전을 수행 할 수 있습니다.

구강 음식 챌린지 중에 알레르기 반응을 일으킬 수있는 특정 음식을 의료 감독하에 먹습니다. 의료진은 증상을 관찰하고 의학적 개입이 필요한 효과가 나타나면 치료를 시작할 것입니다.

땅콩 알레르기에 대처하기

땅콩 알레르기는 심각도와 민감도가 다를 수 있습니다. 이러한 알레르기는 배탈에서 아나필락시스에 이르는 다양한 반응을 유발할 수 있습니다. 어떤 사람들은 땅콩을 많이 먹은 후에 만 ​​반응을 보이는 반면, 다른 사람들은 땅콩을 먹거나 냄새 맡음으로써 알레르기 증상을 경험합니다. 그리고 어떤 사람들은 땅콩과 접촉 한 장비를 사용하여 준비된 음식을 먹은 후 반응을 보입니다.

땅콩 알레르기는 지난 세기 동안 급격히 증가했으며 현재 서구 인구의 약 1 %에 영향을 미칩니다. 이 현상은 전 세계의 일부 지역에서 발생하지만 다른 지역에서는 발생하지 않기 때문에 땅콩이 처리되는 방식이 이러한 증가의 일부를 뒷받침 할 수 있다고 제안되었습니다.

일부 연구자들에 따르면 삶은 땅콩은 알레르기를 극복 할 수있는 접근 방식을 제공 할 수 있습니다. 이것은 흥미롭지 만 의사의 면밀한 감독 없이는이 방법을 시도해서는 안됩니다.

땅콩 (및 알레르기 전문의가 조언하는 기타 식품)을 피하는 것이 이러한 알레르기로 발생할 수있는 반응을 피할 수있는 유일한 방법입니다.

콩과 식물은 일반적으로 문제가되지 않지만 땅콩 알레르기가있는 사람의 약 20 ~ 60 %가 나무 열매 알레르기도 가지고 있다는 사실을 아는 것이 중요합니다. 나무 견과류에는 캐슈, 아몬드, 호두 등이 있습니다. 나무.

약물

처방 치료제 인 Palforzia는 땅콩에 우연히 노출되었을 때 발생할 수있는 아나필락시스를 포함한 알레르기 반응을 완화하기위한 경구 면역 요법입니다. 이 약은 땅콩 알레르기 진단이 확인 된 성인과 4 세 이상의 어린이에게 승인되었습니다. Palforzia는 땅콩 방지 식단과 함께 사용해야합니다.