나무 견과 알레르기 다이어트 가이드

Verywell / Zorica Lakonic

견과류는 일반적인 식품 알레르기입니다. 미국에서는 인구의 약 0.5 % (200 명 중 1 명)가 견과류에 알레르기가 있습니다. 견과류는 종종 강한 알레르기 반응을 일으키고 아나필락시스를 유발할 수 있습니다. 잠재적으로 생명을 위협하는 알레르기 반응.

한 종류의 견과류에만 알레르기가있을 수 있지만 많은 사람들이 여러 종류의 견과류에 알레르기가 있습니다. 또한 식품 제조업체가 동일한 장비에서 다양한 종류의 견과류를 처리하는 것이 일반적이므로 알레르기가있는 사람들의 위험을 증가시킵니다. 따라서 나무 열매 알레르기가있는 경우 의사는 대부분 또는 모든 견과류를 피하도록 경고 할 수 있습니다.

견과류의 종류

가장 흔한 견과류에는 마카다미아 견과류, 브라질 견과류, 캐슈, 아몬드, 호두, 피칸, 피스타치오, 밤, 헤이즐넛 (필 버트) 및 잣 (피 뇨리 또는 피논)이 있습니다. 덜 일반적인 견과류에는 너도밤 나무, 버터 너트, 친 콰핀, 은행 나무, 히코리 견과류, 열매 견과류, 필리 견과류 및 시어 견과류가 있습니다.

나무 견과 알레르기가있는 대부분의 개인은 평생 동안 그것을 가질 것입니다. 그러나 최근 연구에 따르면 나무 열매 알레르기가있는 어린이의 약 9 %가 그 알레르기를 극복 할 것이라고합니다. 이러한 이유로 의사들은 견과류에 대한 알레르기가있는 어린이가 알레르기를이기는 그룹에 속하는지 확인하기 위해 보드 인증 알레르기 전문의가 주기적으로 재평가 할 것을 권장합니다.

여러 종류의 견과류에 알레르기가있는 어린이 (1 개 또는 2 개 이상)는 한 종류의 견과류에만 알레르기가있는 어린이보다 알레르기에서 벗어날 가능성이 적습니다.

하나 이상의 견과류에 대한 알레르기

사람들은 한 종류의 견과류, 일부 견과류 또는 많은 견과류에 알레르기가있을 수 있지만 다른 종류의 견과류에는 알레르기가있을 수 없습니다. 일부 나무 견과류에는 유사한 단백질이 포함되어 있기 때문입니다. 예를 들어 아몬드와 헤이즐넛에는 호두와 피칸, 피스타치오와 캐슈와 마찬가지로 유사한 단백질이 포함되어 있습니다. 이러한 단백질 유사성 때문에 개인이 두 견과류 모두에 알레르기가있는 것이 일반적입니다. 예를 들어, 캐슈에 알레르기가있는 경우 피스타치오에도 알레르기가있을 위험이 더 큽니다.

그러나 견과류 알레르기가있는 대부분의 사람들은 모든 견과류에 알레르기가있는 것은 아닙니다. 하나 이상의 견과류에 알레르기가있을 때 모든 견과류를 피하는 결정은 개인적인 것이며 의사와상의해야합니다. 식품 생산에서 여러 나무 견과류와의 교차 접촉 위험이 더 높아 많은 건강 전문가들이 모든 견과류를 피하도록 권장했습니다.

나무 견과 및 기타 식품 알레르기와의 교차 접촉을 피하는 방법

견과류와 땅콩 모두에 대한 알레르기

땅콩은 콩과 식물이며 나무 견과류와 생물학적으로 관련이 없습니다. 나무 열매 알레르기와 땅콩 알레르기는 두 가지 유형의 알레르기입니다. 그래도 나무 견과류에 알레르기가있는 사람들이 반드시 땅콩에 알레르기가있는 것은 아니지만 둘 다에 알레르기가있을 수도 있습니다.

견과류와 땅콩은 가공 식품과 견과류 혼합물에서 함께 발견되는 경우가 많다는 사실을 알고 있어야합니다. 견과류 알레르기로 진단을 받으면 알레르기 전문의가 땅콩을 피할 것인지 여부를 알려줄 것입니다.

나무 견과 알레르기와 관련된 증상

견과류 알레르기와 관련된 증상은 다음과 같습니다.

입술 따끔 거림
입, 귀, 눈의 가려움증
구강 알레르기 증후군
접촉 성 피부염
인후 강화
두드러기 (두드러기)
혈관 부종
결막염
천식 (천식)
복통
설사
구토
아나필락시스

나무 열매 알레르기가있는 사람은 위험한 알레르기 반응이있을 경우를 대비하여 항상 에피네프린 공급원을 휴대해야합니다.

견과류 및 식품 표시법

나무 견과류는 가장 흔한 식품 알레르기 중 하나이므로 미국 식품의 약국 (FDA)은 미국에서 식품을 판매하는 제조업체가 견과류가 포함 된 식품에 라벨을 표시하도록 요구합니다. 식품 알레르기 표시 및 소비자 보호법 (FALCPA)은 제조업체가 특정 제품에 포함 된 나무 견과를 표시하도록 요구합니다.

제조업체는아니제조 라인에 견과류의 존재를 언급해야합니다. 그러나 많은 사람들이 소비자의 압력 때문에 그렇게합니다. 아나필락시스의 가능성이 있기 때문에 나무 견과 알레르기가있는 사람은 다음을 언급하는 제품을 피해야합니다.가능성 라벨에 나무 너트 교차 오염의.

기억해항상재료 및 제조 관행은 언제든지 변경 될 수 있으므로 식품 포장 및 재료 라벨을 읽으십시오.

견과류가 포함 된 식품

음식항상 또는 거의 항상견과류 포함 :

누텔라 (헤이즐넛으로 만든)
마지 판 (아몬드 페이스트)
페스토 (잣없이 특별히 준비한 경우 제외)
바클 라바
호두
너트 리큐어 (Frangelico, Amaretto 및 Nocello)
누가
turrón (일반적으로 아몬드로 만든 사탕)
gianduja (초콜릿과 잘게 잘린 아몬드 및 헤이즐넛의 크리미 한 혼합물, 다른 견과류를 사용할 수 있음)
견과류 가루 (아몬드 가루가 가장 흔함)

식품할 수있다 견과류 포함 :

마카롱
그래 놀라 바
트레일 믹스
시리얼
퍼지
카포 나타 (소나무 견과류를 포함하는 가지로 만든 요리)
아이스크림
캔디 바
구운 식품
호두 까는 기구
쿠키
에너지 바
맛이 나는 커피
냉동 디저트
매리 네이드
바베큐 소스
mortadella (점심 고기)
누가
견과 식사
천연 추출물 : 아몬드 및 윈터그린 (필 버트 / 헤이즐넛 알레르기)

많은 일반적인 알레르겐과 마찬가지로 나무 견과류는 가능성이없는 식품에서 가끔 발견되므로 구매하거나 먹기 전에 모든 포장 식품의 라벨을 반드시 읽어보십시오.

코코넛은 나무 견과입니까?

많은 사람들이 코코넛을 과일이라고 생각합니다. FDA가 라벨링 목적으로 코코넛을 나무 열매로 간주하도록 지시했을 때 약간의 혼란을 야기했습니다.

실제로 코코넛 알레르기는 흔하지 않으며, 연구에 따르면 나무 열매 알레르기가있는 사람들은 코코넛 알레르기가 발생할 위험이 더 높지 않습니다. 견과류 알레르기가있는 많은 사람들은 우유와 요구르트 형태의 코코넛을 견딜 수 있습니다. 현재 식단에 포함되지 않은 코코넛을 포함하는 것에 대해 알레르기 전문의와상의하십시오.