어린이의 리스테리아 감염

리스테리아 모노 사이토 제네스음식을 오염시킬 수있는 박테리아이며 약 1,600 건의 리스테리아 증 (리스테리아) 미국에서 매년.

리스테리아일반적으로 토양과 많은 동물의 대변에서 발견되므로 음식이 오염되기 쉽습니다.

음식을 적절하게 조리하고 저온 살균하면리스테리아박테리아는 멜론과 같은 오염 된 식품에 도움이되지 않습니다. 박테리아가 과일 내부로 들어갈 수도 있습니다. 손을 씻고, 서로 오염되지 않도록 음식을 분리하고, 음식을 적절한 온도로 조리하고, 2 시간 이내에 음식을 냉장하는 등 기본적인 식품 안전 기술을 따르면 식중독을 예방할 수 있습니다.

조짐

사람들은 다음으로 오염 된 음식을 먹은 후 최대 21 ~ 30 일까지 리스테리아 증에 걸릴 수리스테리아. 그러나 어떤 사람들에게는이 잠복기가 최대 70 일까지 더 길어질 수 있습니다.

일반적으로 설사 및 구토와 같은 제한된 위장 증상을 유발하는 살모넬라 및 대장균과 같은 식중독의 다른 원인과는 달리,리스테리아증상은 더 침습적 일 수 있습니다.

설사 외에 침습적리스테리아증상에는 열과 근육통, 두통과 같은 독감 유사 증상이 포함될 수 있습니다. 면역 체계가 약한 사람들에게는 패혈증 (혈액 감염) 또는 뇌수막염으로 인해 뻣뻣한 목, 혼돈, 균형 상실 및 경련 (발작)이 발생할 위험도 있습니다.

임산부는 다음과 같은 경우에만 경미하고 독감과 유사한 증상을 보일 수 있습니다.리스테리아그러나 감염은 신생아의 사산, 유산, 조산 또는 생명을 위협하는 감염으로 이어질 수 있습니다. 그렇기 때문에 임산부에게 오염 될 수있는 고위험 식품을 먹지 말라고 종종 경고합니다.리스테리아박테리아.

다행히도 건강한 어린이에게는 리스테리아 증이 거의 없습니다.

발발

2011 년 발병리스테리아Jensen Farms의 Rocky Ford cantaloupes와 관련된 것은 28 개 주에서 최소 139 명의 환자와 연결되어 29 명의 사망자를 초래했기 때문에 많은 관심을 받았습니다.

다른리스테리아발병에는 다음이 포함됩니다.

• 2016 년에 사전 포장 된 샐러드, 생우유 및 냉동 야채와 관련된 발병
• 2015 년리스테리아30 명이 아프고 3 명이 사망했으며 리콜 된 Karoun Dairies 치즈와 관련이있는 10 개 주에서 발생
• 2015 년리스테리아10 명이 아프고 3 명이 사망하고 "특정 블루 벨 브랜드 아이스크림 제품"을 먹는 것과 관련이있는 텍사스와 캔자스에서 발생
• 2014 년리스테리아미리 포장 된 카라멜 사과와 관련된 12 개 주에서 발병하여 35 명이 아프고 7 명이 사망했습니다.
• 2010 년리스테리아루이지애나에서 돼지 머리 치즈를 먹는 것과 관련된 발병으로 2 명의 사망을 포함하여 8 명의 감염이 발생했습니다.
• 2007 년리스테리아매사추세츠주의 저온 살균 우유와 관련된 발병으로 5 명이 아프고 3 명이 사망했습니다. 저온 살균 후 우유가 오염되었다고 생각됩니다.
• 2000 년리스테리아10 개 주에서 델리 칠면조 고기를 먹는 것과 관련된 발병으로 최소 29 명의 감염, 4 명의 사망, 3 회의 유산 / 사산으로 이어졌습니다.
• 1998 년리스테리아24 개 주에서 핫도그 섭취와 관련된 발병으로 14 명의 사망자를 포함하여 108 명이 병에 걸렸습니다.
• 1985 년리스테리아캘리포니아 주 로스 엔젤 라스와 오렌지 카운티에서 멕시코 식 치즈를 먹는 것과 관련된 발병으로 태아 20 명, 신생아 10 명, 비 임신 성인 18 명을 포함하여 142 명이 아프고 48 명이 사망했습니다.

리스테리아 증이있는 고위험 환자는 항생제 치료를받을 수 있지만, 치료를하더라도 리스테리아 증은 여전히 ​​치명적인 감염이 될 수 있습니다.

사리

사람들은 보통 생각하지 않습니다리스테리아다른 박테리아가 더 일반적으로 발생과 감염을 일으키기 때문에 식품 오염을 생각할 때.

• 매년 1,600 건의 리스테리아 증이 발견되는 가운데 약 260 명이 사망합니다.
• 리스테리아 증의 위험이 가장 높은 사람에는 임산부, 신생아, 면역 체계 문제 및 만성 질환이있는 사람, 노인이 포함됩니다.
• 리스테리아 증은 전염성이 없습니다. 당신은 그것을 가진 사람에게서 그것을 얻을 수 없습니다리스테리아감염.
• 대부분의 다른 박테리아와 달리리스테리아냉장고에 안전하게 보관 된 식품에서 자랄 수 있습니다.
• 일반적으로 리스테리아 증과 관련된 식품에는 핫도그, 오찬 및 델리 고기, 생우유, 저온 살균되지 않은 우유로 만든 부드러운 치즈, 냉장 파테 및 고기 스프레드, 냉장 훈제 해산물이 포함됩니다.
• 멜론과 상추와 같은 과일과 채소는 일반적으로 리스테리아 증과 관련이 없습니다.

오염 된 음식을 먹었다 고 생각되면 의사와 상담하십시오.리스테리아그리고 당신은 리스테리아 증을 개발했습니다. 진단을 확인하기 위해 검사를 수행 할 수 있습니다.