참깨가 콜레스테롤에 미치는 영향

콜레스테롤을 낮추기 위해 참깨 첨가

참깨가 지질 수준에 미치는 영향을 조사한 몇 가지 연구가 있었지만 그 결과는 혼합되어 있습니다. 이러한 연구의 대부분은 이미 높은 콜레스테롤 및 / 또는 높은 중성 지방 수치를 가진 사람들을 포함했습니다.

지질을 조절하기 위해 참깨를 사용하는 사람들은 최대 2 개월 동안 매일 25 ~ 50g의 참깨 또는 가루로 된 씨앗을 섭취했습니다. 참깨는 지방이 많기 때문에 많은 연구에서 일상 식단에 참깨를 첨가하는 대신 일반적으로 식단에서 섭취하는 칼로리를 참깨로 대체했습니다.

일부 연구에서 참깨는 콜레스테롤과 중성 지방 수치에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 몇 가지 다른 연구에서 매일 참깨를 섭취하는 것으로 나타났습니다.

LDL 콜레스테롤을 8 ~ 16 % 낮추었습니다.

총 콜레스테롤 수치를 평균 약 8 % 낮췄습니다.

이 연구 중 일부에서는 HDL 콜레스테롤과 트리글리세리드에 약간 긍정적 인 효과가 있었지만이 효과는 크지 않았습니다.

참깨가 콜레스테롤에 미치는 영향

참깨에는 다음과 같은 연구에서 콜레스테롤과 중성 지방 수치에 영향을 미치는 것으로 밝혀진 건강한 성분이 많이 포함되어 있습니다.

세사민 : 연구에 따르면이 식물성 리그난은 소장에서 콜레스테롤 흡수를 차단하고 체내 콜레스테롤 생성에 관여하는 효소 HMG CoA 환원 효소의 활성을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 3.6mg의 세사민은 2 개월 후 LDL을 16 %, 총 콜레스테롤 수치를 8 % 낮추었습니다.

알파-리놀레산 : ALA로도 알려진이 지방과 기타 오메가 -3 지방은 트리글리 세라이드 수치를 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. 최대 2 개월 동안 하루에 3.5g에서 4.5g의 참기름을 섭취하는 연구에 따르면 중성 지방, LDL 및 총 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 수치를 약간 증가시키는 유망한 결과가 나타났습니다.

수용성 섬유질 : 수용성 섬유질이 많은 음식은 콜레스테롤이 혈류로 흡수되는 것을 방지하여 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 적당히 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

식단에 참깨 섭취하기

참깨가 지질 수치를 낮출 수 있다는 몇 가지 유망한 연구가 있습니다. 그러나 참깨가 지질에 큰 영향을 미치지 않는다는 다른 연구가 있습니다.

따라서 높은 콜레스테롤 또는 중성 지방 수치를 낮추는 데 참깨를 사용할 수 있는지 여부에 대한 평결은 아직 나오지 않았으며이 연관성을 확립하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

혼합 된 결과에도 불구하고 참깨는 단백질, 섬유질 및 건강한 지방이 높고 설탕이 적기 때문에 콜레스테롤 저하 식단에 포함하기에 좋은 음식이 될 것입니다. 건강한 식단에 이러한 씨앗과 그 오일을 포함하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

통 곡물 빵과 머핀을 구울 때 참깨를 넣습니다.

샐러드 위에이 씨앗 한 숟가락을 넣으십시오.

참깨와 그라 놀라, 견과류 및 기타 씨앗을 간식으로 섞습니다.

좋아하는 앙트레 위에 참깨를 뿌립니다.

가볍게 볶는 음식과 같이 요리에 참기름을 사용하십시오.

참깨는 건강에 좋은 지방이 많지만 칼로리가 높을 수 있으며 특히 많이 섭취하면 더욱 그렇습니다. 따라서 콜레스테롤을 낮추는 식단에이 맛있는 씨앗을 포함 시키려면 음식에 얼마나 추가하는지 확인하십시오.