우리가 먹는 것이 우리를 돕거나 해칠 가능성이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 가공 식품에 대한 우리의 중독은 영양이 부족하고 비만, 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병과 같은 많은 질병의 원인이되는 식단을 섭취하게했습니다. 이럴 필요는 없습니다. 활력을주고, 질병의 위험을 줄이며, 건강한 체중을 유지할 수있는 음식이 있습니다. 더 오래 살고 더 건강하게 살고 싶다면 지구상에서 가장 영양이 풍부한 음식으로 몸에 연료를 공급해야합니다. 천연 식물성 식품을 식단의 주요 부분으로 삼 으면 건강과 활력이 회복되고 다른 사람들도 왜 이런 식으로 먹지 않는지 궁금해 할 것입니다. 소식을 전하는 데 도움이됩니다.
십자화과 야채
Harald Walker / EyeEm / 게티 이미지인간 호르몬을 수정하고 신체의 자연적인 해독 시스템을 활성화하며 암세포의 성장을 억제하는 고유 한 능력을 가진 채소 강국. 십자화과 채소는 완전히 씹거나 잘게 썰거나 잘게 썰거나 즙을 내거나 블렌딩해야합니다. -암 속성.
십자화과 식물 화학 물질 인 설포라판은 또한 심장 질환을 유발할 수있는 염증 신호로부터 혈관벽을 보호하는 것으로 밝혀졌습니다. 십자화과 채소는 모든 음식 중에서 가장 영양이 풍부한 식품입니다. 날것과 조리 된 형태로 매일 다양한 음식을 드십시오. 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 케일 또는 양배추를 사용해보십시오.
샐러드 채소
Maureen P Sullivan / 게티 이미지잎이 많은 녹색 채소 (일부는 십자화과)는 1 파운드당 100 칼로리 미만이므로 체중 조절을위한 이상적인 식품입니다. 체중을 줄이는 것 외에도 샐러드, 잎이 많은 채소 또는 생채소를 많이 섭취하면 심장 마비, 뇌졸중, 당뇨병 및 여러 암의 위험이 감소합니다.
잎이 많은 채소는 또한 필수 B- 비타민 엽산과 함께 가벼운 손상으로부터 눈을 보호하는 카로티노이드 인 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 케일, 콜라 드 그린, 머스타드 그린, 시금치 또는 양상추를 사용해보십시오. 잎이 많은 채소에서 발견되는 지용성 식물성 화학 물질, 특히 카로티노이드는 신체에 항산화 및 항 염증 효과를 포함하고 있습니다.
견과류
Cultura RM 독점 / Nils Hendrik Mueller / Getty 이미지건강에 좋은 지방, 식물성 단백질, 섬유질, 항산화 제, 식물 스테롤 및 미네랄의 고 영양 공급 원인 견과류는 전체 식사의 혈당 부하를 줄이는 데 도움이되는 저혈당 식품으로, 항 혈당 제의 중요한 구성 요소가됩니다. 당뇨병 다이어트. 칼로리 밀도에도 불구하고 견과류 섭취는 체중 감소와 관련이 있으며, 이는 잠재적으로 심장 건강 성분의 식욕 억제 때문입니다. 견과류를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤이 감소하고 심장 질환 위험이 감소합니다. 다음 샐러드에 잘게 잘린 호두 또는 슬라이스 아몬드를 얹거나 생 캐슈를 크림 샐러드 드레싱에 섞으십시오.
씨앗
Supaporn Manbunsom / EyeEm / 게티 이미지씨앗의 영양 성분은 건강한 지방, 미네랄 및 항산화 물질을 제공한다는 점에서 견과류와 매우 유사하지만 씨앗은 단백질이 더 많고 미량 무기질이 풍부합니다. 아마, 치아 및 대마 씨앗에는 오메가 -3 지방이 풍부합니다. 아마, 치아, 참깨는 또한 풍부한 리그난, 유방암 퇴치 식물성 에스트로겐입니다. 참깨는 칼슘과 비타민 E가 풍부하고 호박씨는 특히 아연이 풍부합니다. 영양 학적 이점을 극대화하려면 견과류와 씨앗을 날 것으로 먹거나 살짝 구운 것입니다. 아침 스무디 나 오트밀에 아마 나 치아 씨드를 첨가하십시오.
베리류
Westend61 / 게티 이미지이 항산화 물질이 풍부한 과일은 심장 건강에 매우 좋습니다. 참가자들이 몇 주 동안 매일 블루 베리 나 딸기를 먹은 연구에서 혈압, 산화 스트레스 징후, 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤이 개선되었다고보고했습니다. 베리는 또한 항암 특성이 있으며 뇌에 좋은 음식입니다. 베리 섭취가 노화에 따른인지 기능 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 시도 된 전통적인 딸기 또는 블루 베리를 고수하거나 구기자 열매와 같은 새로운 것을 시도하십시오.
석류
디미트리 오티스 / 게티 이미지
석류는 달콤하고 시큼한 맛의 맛있는 혼합과 함께 작고 바삭하며 육즙이 풍부한가 종피를 포함하는 독특한 과일입니다. 석류의 대표적인 파이토 케미칼 인 푸니 칼라 긴은 가장 풍부하며 석류 주스의 항산화 활성의 절반 이상을 담당합니다. 석류 식물성 화학 물질에는 다양한 항암, 심장 보호 및 뇌 건강 작용이 있습니다.
노인을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 28 일 동안 매일 석류 주스를 마신 사람들이 위약 음료를 마신 사람들에 비해 기억력 향상을 더 잘 수행했습니다. 팁 : 과일에서 식용가 종피를 제거하려면 절반 정도의 점수를 매 깁니다. -직경을 인치 깊이로 비틀어 두 개로 나눈 다음 큰 숟가락의 뒷면으로 등을 두드립니다.
콩
Toby Adamson / 디자인 갤러리 / 게티 이미지콩과 기타 콩류를 매일 섭취하면 혈당을 안정시키고 식욕을 감소 시키며 결장암을 예방하는 데 도움이됩니다. 가장 영양이 풍부한 전분 공급 원인 콩은 천천히 소화되기 때문에 항 당뇨 및 체중 감량 식품으로 작용하여 식사 후 혈당 상승을 둔화시키고 포만감을 촉진하여 식욕을 예방하는 데 도움이됩니다. , 완두콩 또는 렌즈 콩은 일주일에 두 번 대장 암 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 콩과 식물 섭취는 또한 다른 암에 대한 상당한 보호를 제공합니다. 팥, 검은 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 쪼개진 완두콩-모두 맛 있으니 모두 맛보고 자신이 좋아하는 음식을 결정하세요.
버섯
Westend61 / 게티 이미지정기적으로 버섯을 섭취하면 유방암 위험이 감소합니다. 아로마 타제 억제제 (에스트로겐 생성을 억제하는 화합물)가 포함되어 있기 때문에 흰 버섯과 포토 벨로 버섯은 특히 유방암을 예방합니다. 버섯에는 여러 가지 유익한 특성이 있습니다. 다른 유형의 버섯에 대한 연구에서 항염 효과가 발견되었습니다. 면역 세포 활동 강화, DNA 손상 방지, 암세포 성장 둔화, 혈관 신생 억제. 버섯은 항상 조리해야합니다. 생 버섯에는 아가리 틴이라고하는 발암 가능성이있는 물질이 포함되어있어 조리시 현저하게 감소합니다. 일반적인 흰 버섯을 정기적으로 포함하고 표고 버섯, 굴, 잎새 버섯 또는 영지와 같은 더 이국적인 품종을 시도하십시오.
양파와 마늘
로버트 댈리 / 게티 이미지양파가 포함 된 Allium 야채 계열은 심혈관 및 면역 체계에 도움이 될뿐만 아니라 항 당뇨 및 항암 효과가 있습니다. Allium 야채 섭취 증가는 위암 및 전립선 암 위험 감소와 관련이 있습니다. . 이 채소는 발암 물질을 해독하고 암세포 성장을 멈추고 혈관 신생을 차단하여 암 발병을 예방하는 유기 황 화합물로 유명합니다. 이러한 화합물은 잘게 썰거나 으깨거나 씹을 때 방출됩니다. 양파는 또한 고농도의 건강 증진 플라보노이드 항산화 제를 함유하고있어 암 예방에 기여할 수있는 항 염증 효과가 있습니다. 마늘과 노란 양파 외에도 부추, 골파, 샬롯, 파를 드셔보세요.
토마토
켄 길레스피 / 게티 이미지
토마토에는 건강 증진 영양소가 풍부합니다. 리코펜, 비타민 C와 E, 베타 카로틴, 플라 보놀 항산화 제 등이 있습니다. 특히 리코펜은 전립선 암, 자외선 피부 손상 및 심혈관 질환으로부터 보호합니다.
리코펜은 토마토를 조리 할 때 더 잘 흡수됩니다. 토마토 소스 한 컵에는 잘게 썬 토마토 한 컵에 비해 리코펜이 10 배 더 많습니다. 또한 리코펜과 같은 카로티노이드는 건강한 지방과 함께 섭취 할 때 가장 잘 흡수되므로 견과류가 들어간 샐러드 또는 견과류 기반 드레싱에 토마토를 넣어 영양가가 더 풍부합니다. 또 다른 팁 : 캔 라이너의 내분비 교란 물질 BPA를 피하기 위해 깍둑 썰기하고 으깬 토마토를 캔이 아닌 유리 병에 사십시오.
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