베리 웰 / 아나스타샤 트레티악
유산균은 장에 자연적으로 존재하는 박테리아의 한 유형입니다. 건강을 증진하고 습진, 설사 및 요로 감염과 같은 질병을 예방하는 것으로 생각되는 프로바이오틱스라고하는 많은 살아있는 미생물 중 하나입니다.
요거트 및 케 피어와 같은 식품을 만드는 데 사용되는 유산균은식이 보조제에서 발견됩니다. 가장 일반적으로 판매되는 정제, 캡슐, 캐 플릿, 진주 또는 알약 형태, 유산균 및 기타 프로바이오틱스는 좌약, 액체 및 분말 형태로도 제공됩니다.
유산균 제품을 찾고 있다면 일부 제품은 냉장 보관해야하는 반면 다른 제품은 상온 보관이 가능하다는 것을 알고있을 수 있습니다. 또는 프로 바이오 틱을 구입했지만 라벨에 냉장이 필요한지 여부가 표시되지 않습니다.
혼란을 더하는 일부 제조업체는 제품이 선반에 안정적이라고 말하지만 냉장 보관을 권장합니다. 그리고 프로바이오틱스를 섭취하면 따뜻한 환경 (몸)으로 들어가기 때문에 온도도 중요합니까? 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
Acidophilus 및 대부분의 다른 Probiotics는 열을 좋아하지 않습니다
거의 모든 프로바이오틱스는 제조 시점부터 성장할 수있는 환경 (장과 같은)에 도달 할 때까지 서서히 죽기 시작합니다. 대부분의 제조업체는 "최적기"날짜를 설정할 때 이러한 손실을 고려합니다.
과도한 열은 프로 바이오 틱 박테리아의 손실을 가속화하고 살아있는 박테리아의 수를 줄일 수 있으므로 냉장 보관이 권장됩니다.유산균 유산균 과Bifidobacterium bifidum특히 열에 취약합니다.
제품이 배송되고 보관되는 방식도 중요한 역할을합니다. 냉장 보관이 필요한 제품은 온도 조절 트럭으로 소매점에 배송해야합니다. 소매 업체는 냉장 된 장소에 제품을 보관해야합니다. 온라인 판매점에서 냉장이 필요한 제품을 주문하는 경우 아이스팩과 함께 배송되어야합니다.
Probiotics는 또한 수분이나 습도를 좋아하지 않습니다
열 외에도 수분은 프로 바이오 틱 보충제에서 살아있는 박테리아의 수를 줄일 수있는 또 다른 요소입니다. 습한 환경에 있다면 수분이 프로바이오틱스를 조기에 분해하는 것을 방지하는 개별 포장 된 호일 또는 블리스 터 팩이 포함 된 보충제를 찾는 것이 좋습니다.
상온 안정 프로바이오틱스
현재 상온 안정성 유산균과 프로바이오틱스를 사용할 수 있습니다. 동결 건조 된 박테리아 (캡슐, 캐 플릿, 알약, 진주 및 정제를 만드는 데 자주 사용되는 종류)는 냉장하지 않아도 프로바이오틱스가 생존 할 수 있도록합니다. 이러한 제품은 또한 유통 기한이 더 깁니다.
이러한 제품이 열에 노출되는 것을 피하고 싶지만 실온에 보관하면 살아있는 미생물 수를 최소화 할 수 있습니다.
베리 웰 / 아나스타샤 트레티악
당신이 선택해야 할 것
일부 전문가들은유산균 유산균,락토 바실러스 카 제이,Bifidobacterium bifidum, 다른 유형의 프로바이오틱스는 제조 공정, 열 및 습기에 매우 민감하므로 냉장 섹션에서 살아있는 박테리아로 구입해야합니다.
그러나식이 보조제 테스트 회사 인 Consumer Lab은 프로 바이오 틱 보조제를 테스트 한 결과 대부분의 제품에 명시된 수의 살아있는 박테리아가 포함되어있는 것으로 나타났습니다 (2 개 제품 제외).
제품이 냉장 건 조건 냉동 건 건건 상관없이, 평판이 좋은 제조업체 및 소매 업체에서 구매하면 제품이 배송 또는 보관 중에 열에 노출되지 않았는지 확인할 수있는 경우 품질 저하가 적은 제품을 얻을 가능성이 더 높습니다. 방법.
손실을 방지하는 또 다른 방법은 매장 진열대에 오랫동안 보관되지 않은 제품을 구매하는 것입니다 (예 : 트래픽이 많은 매장에서).
여행 중이거나 따뜻하거나 습한 환경에 살고있는 경우, 보관 용 제품을 선택하는 경우 개별적으로 호일로 포장 된 프로바이오틱스를 찾으십시오.
생존 가능한 박테리아의 수는 제조 시점부터 분해되므로 제품 보관 시간을 최소화하기 위해 소량을 구입하십시오.
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