계란 알레르기, 구운 계란 제품 및 탈감작

계란 알레르기에 대한 기본 사항

정의 : 계란 알레르기는 IgE 매개 알레르기입니다. IgE는 항원 (예 : 계란 단백질)에 결합하여 면역 체계를 자극하는 천연 물질 (항체)입니다. 계란 알레르기는 어린이에게 가장 흔하지 만 대부분의 어린이는 청소년기에 알레르기를 극복합니다. 알레르기는 경증에서 중증까지 다양합니다.

진단 방법 : 계란 알레르기를 진단하기 위해 알레르기 전문의는 시행 착오 (달걀을 먹고 알레르기 반응이 있는지 확인) 또는 특정 유형의 음식을 천천히 섭취하는 구강 음식 도전을 권장합니다. 면밀한 감독하에 금액.

치료 방법 : 계란 알레르기에 대한 현재 치료에는 계란을 피하고, 아나필락시스 예방 조치를 취하고 (아나필락시스 반응이 나타나면 어떻게해야하는지 아는 것), 탈감작이 있습니다. 몇 가지 백신 (인플루엔자, 광견병, 황열병 예방 주사)에는 계란이나 병아리 배아에서 배양되기 때문에 소량의 계란 단백질이 포함되어 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 계란에 알레르기가있는 경우 의사와상의하여 예방 접종을 맞거나 건너 뛰거나 계란이없는 백신을 고려하는 것이 최선인지 알아보십시오.

계란 알레르기가 있으면 구운 계란을 먹을 수 있습니까?

짧은 대답은 아마입니다. 알레르기 전문의는 계란에 대한 알레르기 반응이있는 사람들 (심지어 심각한 것조차도)이 케이크와 머핀과 같은 구운 식품에있을 때 종종 계란을 먹을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그 이유는 꽤 최근까지 명확하지 않았습니다.

2019 년 연구에서는 54 명의 어린이가 날달걀, 저온 살균 또는 완숙 달걀, 달걀 흰자위, 달걀 노른자에 어떻게 반응했는지 분석했습니다. 결과에 따르면 계란에 알레르기가있는 모든 어린이는 날달걀과 난백에 알레르기 반응을 보였고 대부분은 날달걀 노른자에 알레르기 반응을 보였지만, 계란을 가열하면 민감도가 감소하는 것으로 나타났습니다. 알러지 항체를 인식 할 수 없게 만드는 계란 단백질.

일부 연구에 따르면 구운 계란 제품을 먹으면 실제로 계란에 둔감 해지고 알레르기 반응을 일으킬 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.하지만 심각한 반응을 유발할 수 있으므로 의사의 안내 없이는 그렇게하지 마십시오.

결론

몸이 구운 계란 제품을 견딜 수 있는지 확실하지 않은 경우, 알러지 전문의에게 구강 식품 도전을 시도해야하는지 물어보십시오.이 방법은이를 파악하고 계란에 민감하지 않게 할 수 있습니다. 피부 검사는 누군가가 구운 계란 제품에 대한 반응을 보일지 여부를 예측할 수 없습니다. 연구원들은 또한 사람들이 계란 알레르기에 민감하지 않게하는 방법으로 구강 면역 요법의 사용을 조사하고 있습니다.