A 형 간염 및 식당 음식

식당 음식은간에 영향을 미치는 전염성이 높은 바이러스 인 A 형 간염 바이러스 (HAV)의 일반적인 공급원입니다. 사실, 최근 몇 년 동안 식당과 관련된 HAV 감염이 증가하고 있습니다. 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 2016 년 이후 최소 30 개 주에서 이러한 발병을보고 했으므로 해당 주 또는 도시 나 마을에서 그러한 발병을 경험했을 가능성이 있습니다.

A 형 간염은 바이러스에 감염된 식당에서 일하는 사람들을 통해 가장 자주 식당으로 들어갑니다. 따라서 바이러스의 확산을 방지하려면 많은 경계가 필요합니다. HAV는 배설물을 통해 전염되기 때문에 화장실 사용 후 철저한 손씻기, 음식 취급시 장갑 착용이 중요합니다.

식사하는 사람들이 HAV 감염에 걸리지 않도록 자신을 보호하기위한 조치를 취하는 것도 중요합니다. 여기에는 화장실 여행 후 식사를하기 전에 손을 철저히 씻고 최근에 방문한 식당에서 발생하는 경우 어떻게해야하는지 아는 것이 포함됩니다. 질병은 일반적으로 약물이나 A 형 간염 백신으로 예방할 수 있습니다.

A 형 간염은 어떻게 퍼지는가

HAV 감염은 대변-구강 질환입니다. 이것은 바이러스가 감염된 사람의 배설물로 오염 된 무언가 (종종 음식이나 물)를 통해 전염된다는 것을 의미합니다.

화장실 사용 후 손을 철저히 씻지 않고 신선한 일회용 장갑을 끼지 않는 요리사, 요리사, 줄 준비 작업자 및 기타 HAV 감염된 식당 작업자는 만지고 섭취 한 음식, 접시, 식기 및 기타 표면에 바이러스를 쉽게 전달할 수 있습니다. 후원자.

A 형 간염 바이러스는 손가락과 손으로 최대 4 시간, 물 속에서 며칠 동안 살 수 있기 때문에 특히 전염성이 있습니다.

노출 된 경우

최근에 방문한 식당에서 A 형 간염이 발생했다는 사실을 알게된다면, 자신과 자신이 돌보는 사람들이 질병에 걸리지 않도록 보호하기위한 조치를 취하고 싶을 것입니다.

전염 된 날짜 알아보기

감염된 식품 취급자가 전염성이있는 시간 동안 식당에서 식사를했을 경우에만 A 형 간염에 노출됩니다. 이 날짜는 잠복기 (평균 28 일)를 기준으로 매우 보수적으로 계산되며 범위는 15 ~ 50 일입니다. 노출 일 전후 하루나 이틀 식당에서 먹어도 괜찮습니다.

식당이 아닌 보건부에 연락하십시오.

노출 날짜 및 노출 된 경우해야 할 일에 대한 공식 권장 사항과 같은 정보가 있습니다.

의사에게 전화하십시오

전염 위험이 높은 날짜에 HAV가 발생한 식당에서 식사를했다면 가능한 한 빨리 의사와 상담을 예약하십시오. 다음 두 가지 예방 치료 중 하나가 필요할 수 있습니다.

• A 형 간염 면역 글로불린 (IG) :이 약물은 바이러스에 노출 된 후 2 주 이내에 복용하는 한 HAV에 대한 항체를 포함합니다. 약 85 %의 효과가 있지만 면역 글로불린이 제공하는 보호 기능은 일시적이며 약 3 개월 동안 지속됩니다.
• A 형 간염 백신 : A 형 간염에 대한 예방 접종은 표준 아동기 예방 접종 일정의 일부입니다. 대부분의 어린이는 12 개월에서 23 개월 사이에 두 번의 개별 예방 접종으로 전체 용량의 HAV 백신을 접종받으며 약 25 년 동안 보호됩니다.

일반적으로 1 세 미만의 아기와 41 세 이상의 성인은 암, 장기 이식, HIV-AIDS, 생명을 위협하는 알레르기와 같은 면역 체계에 영향을 미치는 모든 질병으로 인해 면역 기능이 저하 된 사람뿐만 아니라 IG를 받아야합니다. 현재 감기 나 독감으로 고통 받고 있습니다. 12 개월에서 40 세 사이의 사람들은 백신을 맞아야합니다.

증상 파악

A 형 간염은 메스꺼움, 구토, 설사 및 발열과 같은 증상으로 다른 바이러스 성 질환과 같이 시작됩니다. HAV 감염은간에 영향을 미치지 만, 황달, 간 질환으로 인해 발생하는 피부와 눈의 흰자위가 노랗게 변하는 것은 비교적 늦은 증상이므로 의사를 만나기 위해 기다리지 마십시오.

Verywell의 한마디

최근 몇 년 동안 식당에서 A 형 간염이 많이 발생 했음에도 불구하고 대부분의 식사를하는 사람들은 HAV에 노출 될 위험이 낮습니다. 식당이 직원들에게 손을 씻는 규칙을 시행하고 음식을 취급하는 사람들에게 일회용 장갑을 착용하도록 요구하는 것과 같은 지역 건강 규정을 따르는 한 A 형 간염 바이러스가 질병의 원인이 될 가능성은 거의 없습니다.