연구에 따르면식이 요법과 생활 방식의 변화는 암 발병 위험을 약 40 % 줄일 수 있습니다.
또한 건강한 식단이 암으로부터의 회복을 증가시킬 수 있음을 시사합니다. 그러나 영양이 암에 미치는 영향에 대한 많은 연구는 제한적이며 식단이 암 발병으로부터 보호하거나 암 치료에 도움이 될 수 있다는 보장은 없습니다. 따라서 식단 권장 사항은 연구에서 권장 할 수 없습니다.
여기서 우리는 영양 및 암 위험과 관련된 특정 주장에 대한 연구 결과를 밝혀 낼 것입니다.
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암으로부터 세포를 보호합니다
산화 방지제는 산화 과정을 멈추는 화합물입니다. 이 효과는 레몬 주스를 사과 조각에 얹을 때, 아스코르브 산이 산소가 사과를 빨리 갈변하는 것을 방지하는 것과 같이 음식에서 볼 수 있습니다.
항산화 제는 또한 활성 산소가 세포를 산화시키고 손상시키는 것을 막음으로써 체내에 도움이됩니다. 항산화 제를 사용하면 세포가 암이되는 것을 방지하고 암세포의 성장을 늦출 수 있다고 주장합니다.
연구는 항산화 제가 항 종양, 항암 및 항 염증 효과가 있다는 주장을 뒷받침합니다. 이러한 효과는 세포 성장을 늦추고 건강한 세포가 암세포로 돌연변이되지 않도록 보호하는 암세포 회전율을 치료하는 데 도움이된다는 것을 지원합니다.
일반적으로 권장되는 항산화 제는 카로티노이드, 플라보노이드 및 기타 식물성 화학 물질입니다.
카로티노이드
카로티노이드는 식품의 주황색, 노란색 및 빨간색을 담당하는 색소입니다. 일반적인 카로티노이드 인 베타 카로틴도 비타민 A의 전구체입니다. 연구에 따르면이 화합물의 항산화 효과가 암 발병을 예방하는 것과 관련이 있습니다.
카테 노이드의 출처는 다음과 같습니다.
- 살구
- 당근
- 옥수수
- 스쿼시
- 호박
- 토마토
- 고구마
- 복숭아
- 케일
- 브로콜리
리코펜
리코펜은 식품에서 발견되는 밝은 빨간색 안료입니다. 항산화 효과는 암 예방 및 치료와 관련이 있습니다.
리코펜의 출처는 다음과 같습니다.
- 토마토
- 수박
- 핑크 자몽
루테인
초기 연구에 따르면 루테인 섭취는 세포를 보호하는 데 도움이되기 때문에 암 발병 위험 감소와 관련이 있습니다.
루테인은 다음과 같은 식품에서 발견됩니다.
- 시금치
- 케일
- 노란 당근
- 서양 호박
- 스쿼시
- 달걀 노른자
- 허브-딜과 골파
캄 페롤과 케르세틴
kaempferol과 quercetin은 둘 다 세포의 활동을 조절하고 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이되는 플라보노이드입니다. 연구 결과 암 발병 위험 감소와 관련이 있습니다.
kaempferol의 출처는 다음과 같습니다.
- 케일
- 콩
- 차
- 시금치
- 브로콜리
케르세틴의 출처는 다음과 같습니다.
- 사과
- 꿀
- 라즈베리
- 양파
- 붉은 포도
- 녹색 잎 채소
커큐민
커큐민은 강황에서 발견되는 밝은 노란색 화학 물질이며 강황의 대부분의 건강상의 이점에 기여합니다. 초기 연구에 따르면이 화합물은 암을 예방하고 치료하는 데 큰 도움이되지만 흡수율이 낮아 그 효과를 제한 할 수 있습니다. 커큐민이 암 치료에 완전히 권장되기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
커큐민은 강황에서 발견되며 음식이나 음료에이 향신료를 사용하여 식단에 추가 할 수 있습니다.
건강한 DNA 지원
엽산과 엽산은 B- 비타민의 다른 형태입니다. 엽산은 식품에서 자연적으로 발생하며 엽산은 섭취량을 늘리기 위해 빵과 시리얼과 같은 제품을 강화하는 데 사용되는 인공 형태입니다.
엽산 결핍은 임신 중에 신경관 결함을 예방하는 것이 중요하다는 점에서 처음 발견되었습니다. 그 이후로 건강한 DNA 메틸화 (유전자 발현 조절에 도움이 됨)와 DNA 합성 (새로운 세포 생성 과정)을 지원하는 엽산의 중요성이 발견되었습니다.
연구에 따르면 엽산 결핍은 일부 DNA 경로를 방해하여 DNA 안정성이 떨어지고 일부 유형의 암 위험을 증가시킬 수 있다고합니다. 엽산과 암 위험 간의 관계를 완전히 이해하려면 추가 연구가 필요합니다. 이론적으로 암세포는 엽산의 혜택을받을 수 있고 여러 화학 요법 제가 엽산 대사를 억제하기 때문에 산 보충.
엽산 공급원은 다음과 같습니다.
- 브로콜리
- 브뤼셀 콩나물
- 잎이 많은 녹색 채소
- 완두콩
- 병아리 콩과 강낭콩
- 엽산으로 강화 된 곡물 제품
발암 물질이 세포 손상을 막습니다.
Sulforaphane은 연구에 따르면 강력한 화학 예방 화합물 인 식물 화학 물질입니다. 다음과 관련이 있습니다.
- 암 발생 감소
- 암세포 성장 억제
- 암세포의 죽음 증가
암 억제에서 설포라판의 역할에 대한 연구는 유망하지만 아직 명확하게 이해되지 않았습니다.
이 연구는 또한 설포라판이 다른 유형의 화학 요법의 효과를 감소시킬 수 있다는 사실을 발견했습니다.
설포라판은 다음과 같은 십자화과 채소에서 발견되는 글루코시 놀 레이트에서 대사됩니다.
- 브로콜리
- 브뤼셀 콩나물
- 양배추
- 콜리 플라워
- Arugula
- 콜라 드 그린
종양 성장 둔화
프로테아제는 오랫동안 종양 성장 및 질병 진행 증가와 관련이 있습니다. 프로테아제 억제제는 종양 성장과 암 진행을 늦추는 데 사용되었습니다. 프로테아제 억제제는 약물 및 일부 식품에서 발견됩니다. 식품 공급원은 다음과 같습니다.
- 콩류
- 통 곡물
- 사과
- 바나나
- 파인애플
- 양배추
- 오이
- 시금치
암 치료에서 피 테이트와 피트 산은 수십 년 동안 연구되어 왔습니다. 연구에 따르면 피트 산은 세포 성장 감소 및 종양 전이 감소와 관련이 있습니다.
피 테이트는 다음에서 찾을 수 있습니다.
- 씨앗
- 견과류
- 콩류
- 통 곡물
암세포를 죽인다
섬유질이 많은 식단은 규칙 성을 돕고 여러 질병을 예방하는 것으로 간주되기 때문에 위장 건강과 관련이 있습니다.
식이 섬유는 건강한 장내 미생물을 유지하고 암세포의 성장을 멈추고 암세포의 세포 사멸을 증가시키기 때문에 대장 암 위험 감소와 관련이 있습니다.식이 섬유의 효과를 완전히 이해하려면 여전히 추가 연구가 필요합니다. 연구는 여전히 인간 피험자에게 제한되어 있기 때문입니다.
섬유질이 많은 식품은 다음과 같습니다.
- 콩
- 렌틸 콩
- 브로콜리
- 베리류
- 아보카도
- 사과
- 통 곡물
암세포 기아
케 토식이 요법이 암세포를 굶어 종양 억제와 암세포 사멸을 초래한다는 주장이 떠오르고 있습니다. 케 토식이 요법은 지방이 높고 단백질이 적당하며 탄수화물이 적습니다. 케톤은 신체가 정상적인 신진 대사를 위해 충분한 탄수화물이 부족할 때 생성되며 신체는 덜 효율적인 대사 경로를 사용하여 케톤이 부산물로 생성되도록합니다.
연구에 따르면 특정 암 유형에서 포도당은 암세포의 주요 연료 공급원입니다. 케토 다이어트를 통한 탄수화물 섭취를 제한함으로써 다른 개입없이 암세포 성장을 줄일 수 있다는 것은 분명하지 않습니다. 체중 감소 및 근육 소모 증가와 같은 위험을 더 잘 평가하십시오.
비만 관련 암 위험 감소
2019 년 한 연구에서 비만이 남성의 경우 14 %, 여성의 경우 20 %의 암 사망을 유발할 수 있다고 언급했습니다. 이번 연구에서는 비만이 곧 흡연을 능가하는 가장 중요한 예방 요인으로 암.
건강한 체중을 유지하려면 식단과 신체 활동이 모두 중요합니다. 과일, 야채 및 통 곡물에서 섬유질이 풍부한 식단과 저지방 단백질 및 건강한 지방을 섭취하면 하루 종일 포만감을 유지하는 데 도움이되며 일반적인 "서양식"식단과 비교할 때 총 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이됩니다.
전체 식품이 보충제보다 낫습니까?
암과 싸우는 음식의 효과에 대한 대부분의 연구는 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 암 위험을 줄이고 암과 싸우는 데 도움이되는 이러한 모든 영양소의 조합 일 가능성이 높습니다.
전체 식품은 광범위한 영양소를 제공하므로 보충제 대신 전체 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이들 중 다수는 이러한 암과 싸우는 화합물을 여러 개 포함하고 있지만 보충제는 이들을 분리하거나 제조하여 만들어집니다.
채소를 가장 잘 먹는 방법
채소를 준비하는 방법은 영양가있는 음식에서 얻는 비타민, 미네랄 및 식물성 화학 물질의 양에 영향을 미칠 수 있습니다. 대부분의 야채를 날 것으로 먹으면 영양분이 그대로 유지되는 데 도움이됩니다. 채소를 먹는 차선책은 약간의 물로 야채를 쪄서 볶는 것입니다. 이것은 야채에 물을 유지하고 영양소 손실을 방지하는 데 도움이됩니다.
식물성 화학 물질의 많은 부분이 물에 빠지기 쉽기 때문에 야채를 끓일 때 조심하십시오. 삶은 야채를 뺀 적이 있고 물의 색이 변하는 것을 발견했다면 식물 화학 물질이 손실되는 것입니다.
야채를 조리 할 때 중요한 것은 영양소의 모든 이점을 얻기 위해 야채에서 물과 영양소의 손실을 제한하는 것입니다.
Verywell의 한마디
암을 치료하거나 발병을 막을 수있는 음식이나 다이어트 계획은 없습니다. 건강한 식단은 면역 체계를 지원하고 질병과 싸우기 위해 신체를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과일, 야채, 통 곡물, 저지방 단백질 및 건강한 지방으로 가득한 균형 잡힌 식단을 섭취하면 건강을 유지하고 암 억제에 도움이되는 다양한 비타민, 미네랄 및 화합물을 섭취 할 수 있습니다. .
