만성 간염이있을 때 먹을 것

간염 식단의 목표는 상태를 정의하는 염증에 의해 이미 손상되어있는간에 스트레스를 최소화하는 것입니다. 놀랍게도 만성 간염에 대한 이상적인 식사 계획은 미국 농무부 (USDA)에서 제공하는 모든 성인을위한 건강한 식습관 지침과 일치하는 것입니다. 영양가있는 식단은 최적의 체중을 유지하고 건강한 간 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

특정 진단에 따라 식단을 조정해야 할 수도 있지만, 기본 영양의 기본 원칙은간에 더 이상 부담을주지 않으면 서 신체에 필요한 것을 제공 할 수 있습니다.

혜택

여러 유형이있는 간염이 6 개월 이상 지속되면 만성으로 간주됩니다. 일반적으로 간 손상이 이미 시작되었을 때 상태가 더 심해질 때까지 증상이 발생하지 않을 수 있습니다.

식단은 간을 지원하고 간염 증상을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 지속적인 피로가 가장 일반적인 것입니다. 다른 것들은 설사, 관절통 및 식사를하는 데 어려움을 포함합니다. 연구에 따르면 상태가 진행됨에 따라 영양 실조와 근육량 손실이 더 흔해집니다. 어떤 사람들은 건강한 체중을 유지하는 데 어려움을 겪기도합니다.

영양 전문가가 권장하고 USDA가 승인 한식이 지침을 따르면 하루 종일 에너지 수준을 유지하고 근육량을 유지하며 신체를 건강한 체중으로 유지하는 데 도움이됩니다. 위장 불편과 같은 증상이 발생할 때 관리하기 위해 필요에 따라 계획을 조정할 수 있습니다.

어떤 사람들에게는 만성 간염이 진행되고 더 심각한 간 손상이 발생합니다. 특정 영양 조정이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 비보 상성 간경변 환자는 광범위한 간 흉터가 생기고 더 이상 제대로 기능 할 수없는 간을 수용하기 위해 특별한 식단을 따라야 할 수 있습니다.

귀하의 의료 서비스 제공자는 귀하의 식단이 얼마나 맞춤화되어야하는지 결정하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

작동 원리

2015-2020식이 지침은 영양가가 높은 다양한 식품, 즉 영양가가 높고 칼로리가 적은 식품을 섭취하는 것을 강조합니다. 사람들은 또한 단일 식품군에 초점을 맞추기보다 전체적인 건강한 식습관 패턴을 개발하도록 권장됩니다.

본질적으로존재건강한 식습관을위한 정기적 인 계획 인 간염 식단은 다소 간단합니다. 즉,이를 따르는 것이 이전 식습관의 급격한 변화를 의미하는 경우 다른식이 요법과 마찬가지로 이에 적응하는 데 시간과 노력이 소요됩니다.

지속

만성 간염에 대한 식사는 최적의 건강을위한 식사와 다르지 않으므로 평생 건강한 식습관을 채택하는 것에 대해 생각하는 것이 중요합니다.

간염 증상이나 근육량 감소 또는 영양 실조와 같은 문제를 경험하지 않더라도 건강한 식단은 건강을 개선하고 심장병 및 당뇨병과 같은 기타 만성 질환을 예방하는 데 도움이됩니다.

무엇을 먹을까

• 야채

• 과일

• 작살

• 무 지방 또는 저지방 유제품

• 단백질 식품

• 커피

• 건강한 지방

• 포화 지방

• 트랜스 지방

• 과도한 나트륨

• 과도한 설탕

• 과도한 철분

• 알코올

과일과 채소 : 과일과 채소는 건강한 신체에 중요한 비타민과 미네랄을 몸에 제공합니다. 이러한 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 지방이 많은 고기 나 단 음식과 같이 건강에 좋지 않은 음식의 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

특히 잎이 많은 녹색 채소를 섭취하면 간염 관리에 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 이것이 간에서 지방산 구성을 감소시킬 수 있습니다.

곡물 : 곡물 카테고리의 식품에는 빵, 파스타, 쌀 및 귀리가 포함됩니다. 식이 지침에 따르면 섭취하는 곡물의 절반 이상이 정제 된 곡물 (예 : 흰 빵, 흰 쌀 또는 흰 파스타)이 아니라 통 곡물입니다. 통 곡물은 단백질 섭취를 증가시켜 근육량을 유지하는 데 도움이됩니다.

단백질 식품 : 만성 간염이있는 경우 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 충분한 단백질을 섭취하면 영양 실조와 근육 소모를 예방할 수 있습니다. 그러나 너무 많은 단백질을 섭취하면 뇌병증으로 알려진 상태를 포함한 합병증이 발생할 수 있습니다. 전문가들은 체중 1kg (kg) 당 1 ~ 1.5g의 단백질을 섭취한다고 조언합니다 (1kg는 약 2.2 파운드에 해당). 살코기, 우유, 견과류 및 치즈는 모두 좋은 단백질 공급원입니다.

커피 : 연구 결과에 따르면 커피와 같은 카페인 음료를 마시면 만성 간염 환자의 진행된 간 흉터 위험이 줄어 듭니다. 지금까지 증거에 따르면 커피 두 잔 (약 100mg)의 카페인을 섭취하면 진행된 흉터가 현저히 감소합니다. 이것은 드립 커피에는 유익한 것 같지만 에스프레소는 아닙니다.

건강한 지방 :식이 지침은 포화 지방에서 하루 10 % 미만의 칼로리를 섭취하고 트랜스 지방을 완전히 제거 할 것을 권장합니다. 그들은 둘 다 건강한 지방으로 대체 할 것을 제안합니다. 포화 지방은 붉은 육류와 전 지방 유제품에서 발견됩니다. 트랜스 지방 (부분적으로 경화 된 기름)은 점차적으로 제거되고 있지만 간혹 튀긴 스낵 식품이나 가공 된 제과류 등 일부 식품에서 여전히 발견 될 수 있습니다.

올리브, 해바라기 또는 아보카도 오일과 같은 건강한 식물성 지방은 심장병 위험 감소를 포함한 건강상의 이점과 관련된 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산을 제공합니다. 그러나 모든 지방과 기름은 적당히 섭취해야합니다.

지방을 너무 많이 섭취하면 특히간에 지방 축적, 지방 염증 및 지방 간경변을 포함하여 만성 간염이있는 사람들에게 문제가 발생할 수 있습니다.

과도한 소금 : USDA의 지침에 따라 건강한 식습관은 추가 된 나트륨 / 과잉 소금을 제한합니다. 스낵 식품, 튀김 식품, 편의 식품 및 전자 레인지 용 식사를 포함한 과도하게 가공 된 식품은 대부분의 사람들에게 하루 2,300mg 인 한도를 초과하는 원인이됩니다. (이상적으로는 더 적게 소비해야합니다.)

만성 간염이 간경변으로 진행되면 복부에 체액이 축적 될 수 있으며,이를 복수라고합니다. 복수가있는 사람은 나트륨 섭취를 하루 1000mg 미만으로 제한해야합니다.

과도한 설탕 : 영양 전문가들은 많은 인기 식품에 함유 된 첨가 당에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 따라서 영양 지침에 따르면 가당 탄산 음료, 주스 음료 및 기타 단 음식에서 흔히 볼 수있는 첨가 된 설탕으로 하루에 10 % 미만의 칼로리를 소비합니다.

간염 환자는 적당히 설탕을 섭취하도록 특히주의해야합니다. 연구에 따르면 간염은 당뇨병 위험 증가와 관련이 있습니다. 첨가 설탕 섭취를 줄이면 이러한 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

과잉 철분 : 간은 철분의 대사와 배설에 중요한 역할을합니다. 만성 간염이있는 일부 사람들은 신체에서 철분을 적절하게 방출하지 못하고 철분 과부하를 경험하여 간 조직 손상 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 이유로 만성 간염 환자는 식단에서 철분이 풍부한 음식의 양을 줄여야 할 수 있습니다. 이러한 식품에는 붉은 고기, 간, 굴, 렌즈 콩, 살구, 철분 강화 시리얼이 포함됩니다.

그러나 철분은 식단의 필수 부분이므로 완전히 제거하지 마십시오. 또한 비타민 C가 음식에서 철분 흡수를 증가 시킨다는 점에 유의하는 것도 중요합니다. 철분 섭취를 줄 이도록 조언받은 경우 감귤류와 같이 비타민 C가 많은 음식 섭취를 줄여야 할 수도 있습니다. 과일, 딸기, 케일, 브로콜리.

대부분의 경우 두 가지 영양소가 모두 포함되어 있으므로 종합 비타민제를 복용하기 전에 의사와상의하는 것이 좋습니다.

알코올 : 알코올 섭취는간에 스트레스를 증가시키고 간 손상 위험을 높일 수 있습니다. 만성 간염이있는 경우 전문가들은 알코올을 피할 것을 권장합니다.

권장 타이밍

만성 간염 환자에게 권장되는 특정 식사 시간 패턴은 없습니다. 그러나이 질환을 가진 많은 사람들은 에너지 수준을 유지하기 위해 매일 2 ~ 3 번의 큰 식사보다 소량의 빈번한 식사를 선호합니다.

간의 역할 중 하나는 신체에서 즉각적인 에너지를 위해 사용하는 글리코겐을 저장하는 것입니다. 대부분의 사람들은 상대적으로 많은 양의 글리코겐을간에 저장할 수 있지만 간이 손상되면 흉터 조직이 귀중한 저장 공간을 차지합니다. 결과적으로 간은 한때 가능한 한 많은 글리코겐을 저장할 수 없습니다.

소량의 빈번한 식사 (탄수화물 포함)를 섭취하면 신체가 글리코겐 매장량을 꾸준히 대체 할 수 있습니다.

요리 팁

만성 간염을 관리 할 때 특히 도움이 될 수있는 몇 가지 건강한 요리 팁이 있습니다.

• 저지방 요리 방법 사용 : 간의 중요한 기능 중 하나는 신체가식이 지방을 처리하는 데 사용하는 담즙을 생성하는 것입니다. 그러나 간 손상에 따라 지방이 많은 식사를 적절하게 처리하기에 충분한 담즙을 준비하지 못할 수도 있습니다. 그 결과 소화 불량을 겪을 수 있습니다. 한 가지 해결책은 저지방 식품 (예 : 과일, 야채 및 저지방 유제품)을 먹는 것입니다. 저지방 방법을 사용하여 음식을 준비 할 수도 있습니다. 살코기, 채소 및 해산물을 굽거나 굽습니다. 많은 요리사는 구운 식품에 버터 대신 사과 소스를 사용하거나 요리 할 때 기름 대신 붙지 않는 요리 스프레이를 사용합니다.
• 나트륨없이 풍미 추가 : 신선한 허브와 향신료를 사용하여 소금을 추가하지 않고 식사에 풍미를 더하세요. 감귤류 나 식초로 음식의 맛을 낼 수도 있습니다. 일부 조미료 블렌드도 도움이 될 수 있지만 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 특정 브랜드는 혼합물의 주요 성분으로 소금을 사용하므로 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이되지 않을 수 있습니다.
• 건강 주스 또는 스무디 만드는 법 배우기 : 일부 간염 지원 기관에서는 전체 식사를하는 것이 불편할 때 수제 주스를 마실 것을 제안합니다. 주스는 과일이나 채소를 통째로 먹는 것과 같은 건강상의 이점을 제공하지 않지만 빠른 에너지와 일부 비타민 및 미네랄을 제공 할 수 있습니다. 상점에서 구입 한 주스와 스무디에는 설탕이 첨가되어있을 수 있습니다.
• 몇 가지 준비 작업을하십시오 : 너무 피곤해서 완전한 식사를 준비 할 수없는 날이있을 수 있습니다. 그런 경우에는 영양가가 덜하지만 더 편리한 선택을하고 싶은 유혹을받을 수 있습니다. 에너지가 높은 날을 활용하고 미리 식사와 간식을 준비하십시오. 채소 스틱, 후 무스 또는 땅콩 버터를 곁들인 과일 조각과 같은 건강하고 "빠른 잡기"선택을하십시오. 전체 식사 (예 : 야채와 현미를 곁들인 닭 가슴살)를 준비하여 냉장고 나 냉동고에 저장하고 재가열 할 수도 있습니다.

수정

특별한 식단을 따르고 만성 간염 진단을받은 사람들은 간단한 수정으로 USDA가 제공하는 건강한 식습관 권장 사항을 계속 준수 할 수 있습니다.

예를 들어, 건강 전문가들은 채식주의 자와 비 건이 육류, 가금류 및 해산물을 제거 할 때 콩 제품 (특히 두부 및 기타 가공 된 콩 제품), 콩류, 견과류, 씨앗 및 통곡 물의 소비를 증가 시킨다고 제안합니다.

글루텐이없는 식단을 따르는 경우 알레르겐이 포함되지 않은 퀴 노아, 귀리, 기장 또는 메밀과 같은 곡물을 선택하십시오.

고려 사항

대부분의 전문가는 만성 간염을 관리 할 때 기본 영양 지침을 따르도록 권장하지만 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다.

칼로리

에너지를 유지하려면 매일 올바른 칼로리를 섭취하는 것이 중요합니다. 의료 제공자와 협력하여 맞춤 추천을 제공 할 수있는 등록 영양사에게 의뢰를받을 수 있습니다.

칼로리 계산기를 사용하여 매일 올바른 칼로리를 얻고 있는지 확인할 수도 있습니다. 칼로리 추정치는 연령, 성별 및 활동 수준을 기반으로합니다.

일반 영양

만성 간염이있는 일부 사람들, 특히 알코올성 간염이나 진행성 간경변이있는 사람들은 필요한 지용성 비타민과 필요한 미네랄을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다.

일부 사람들은 식단을 조정하여 이러한 비타민과 미네랄을 얻을 수 있지만 다른 사람들은 의사가 처방 한 보충제가 필요할 수 있습니다. 의사가 귀하의 수치를 확인하기 위해 권장하는 검사를 추적하고, 일부는간에 유해한 성분을 포함 할 수 있으므로 의사의 승인없이 보충제를 복용하지 마십시오.

독소

간은 손상을 입어도 제 기능을 계속할 수있는 놀라운 능력을 가지고 있지만 결국 너무 많은 손상은 간 기능을 저하시킵니다. 따라서 다음과 같은 독소에 대한 노출을 줄이는 것이 가장 좋습니다.

• 불필요한 의약품 : 의약품은 유익하지만 간에서 처리해야하는 독성 화학 물질입니다. 의사의 조언을 따르고 필요한 약을 (지시대로) 복용하고 그렇지 않은 약은 피하는 것이 중요합니다. 새로운 약을 복용하기 전에 의사와상의하십시오.
• 살충제 및 제초제 : 이러한 물질은 피부를 통해 흡수 될 수 있지만 궁극적으로 간에서 처리되는 독소입니다.
• 가정용 화학 물질 : 우리는 매일 화학 물질을 사용하며 때로는 다시 생각하지 않습니다. 만성 간염 환자는 연기, 섭취 및 피부 흡수를 통해 이들에 대한 노출을 줄이기 위해 각별한주의를 기울여야합니다.
• 담배 제품 : 연구에 따르면 담배 흡연과 여러 유형의 간염간에 상호 작용 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 따라서 만성 간염 진단을받은 경우 흡연을 권장하지 않습니다.
• 기분 전환 용 약물 : 기분 전환 용 약물을 사용하면 일반적으로 에너지 수준과 건강이 크게 손상 될 수 있습니다. 따라서 완전히 피해야합니다.

운동

운동과 만성 간염의 관계를 조사하는 연구는 제한적입니다. USDA 지침에 따르면 규칙적인 신체 활동은 사람들이 좋은 건강을 유지하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 만성 간염을 앓고있는 많은 사람들이 경험하는 에너지 수준 감소는 규칙적인 신체 활동을 어렵게 만들 수 있습니다.

그러나 에너지 수준이 허용하는 경우 만성 간염 환자는 증상에 의해서만 제한되는 규칙적인 신체 운동을 즐길 수 있고 또 즐기 야한다는 연구 결과가 있습니다.

Verywell의 한마디

건강한 식습관은 모든 사람에게 중요하지만 만성 간염을 관리하는 경우 영양가있는 식품을 선택하는 것이 특히 중요합니다. 시간을내어 USDA가 제공하는 건강한 식생활 지침에 대해 알아보십시오. 빠른 에너지가 필요할 때 건강한 간식과 작은 음식을 준비 할 수 있도록 부엌에 영양가있는 음식을 채우십시오. 건강 관리 제공자 및 등록 된 영양사와 협력하여 에너지 수준을 안정적으로 유지하고 체중을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 식사 계획을 개발할 수 있습니다.