위산 역류로 인해 발생하는 일반적인 문제인 속쓰림에 걸리기 쉬운 경우 중식당을 즐기기가 어려울 수 있습니다. 요리에는 역류를 유발하는 성분이 포함되어있을 수 있으며 집에서 준비하는 음식과 달리 특정 요리에 포함 된 내용물을 제어 할 수 없습니다.
그렇다고 중국 식당을 피하고 집에서 중국식 테이크 아웃을 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 몇 가지 예방 조치를 취하면 역류 위험을 줄이고 중국 요리의 풍미를 계속 맛볼 수 있습니다.
Daniel Frauchiger / Getty 이미지피해야 할 것
전형적인 중국 메뉴의 선택을 볼 때 너무 맛있게 들리는 요리에 유혹되기 쉽습니다. 그렇더라도 각 요리를 개별적으로 살펴보고 개인으로서 속쓰림을 유발하는 성분이 포함되어 있는지 스스로에게 물어봐야합니다.
위산 역류 유발 요인은 사람마다 다를 수 있으며, 일부 성분은 다른 사람보다 역류가있는 개인에게 더 많이 영향을줍니다. 즉, 위산 역류가있는 사람들에게 일반적으로 영향을 미치는 여러 가지 유발 요인이 있습니다.
중국 식사를 주문할 때는 기름진 음식, 튀긴 음식, 매운 음식뿐만 아니라 점성 소스로 만든 요리를 먼저 시작하십시오. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 계란말이
- 스프링 롤
- 게 랑군
- 새우 토스트
- 바베큐 갈비
- 튀긴 닭 날개
- 뜨겁고 신 스프
- 바삭한 볶음면
- 볶음밥 (때로는 매우 기름기가 많을 수 있음)
- 새콤 달콤한 요리
- 카레 요리
- 바삭한 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 또는 생선 요리
- 마늘 소스로 만든 요리
- 사천 요리 (매울 가능성이 더 높음)
접시에 무엇이 들어 있는지, 접시가 어떻게 준비되었는지 확실하지 않다면 두려워하지 말고 물어보십시오.
좋아하는 요리에 속쓰림을 유발하는 성분이 포함되어있는 경우 변경 또는 대체를 요청할 수도 있습니다. 예를 들어, 차가운 참깨 국수에서 고추를 생략하거나 볶음밥 반찬을 일반 찐 쌀로 대체하도록 요청할 수 있습니다.
주문할 내용
다음 중식 메뉴 항목 목록은 속쓰림으로 고통받는 경우 위와 식도에 더 친절 할 수 있습니다. 튀거나 매운 음식은 없습니다. 대부분은 비교적 가볍고 소스가 없거나 살짝 소스를 뿌립니다. 예는 다음과 같습니다.
- 완탕 스프
- 벨벳 콘 수프
- 계란 수프
- 찐만두
- 여름 롤
- 찐 돼지 고기 만두 (채식 충전재가 가장 안전함)
- Satay 꼬치 (측면에 땅콩 소스)
- 생선 찜 (측면 소스)
- 광동식 찜닭
- 브로콜리와 새우 찜
- 북경 오리 (껍질 없음)
기타 팁
많은 사람들은 소스가 중국 요리의 중심이라고 생각하며 소스 없이는 할 수 없습니다. 속쓰림 위험이 적은 중국 풍미를 맛 보려면 가능하면 소스를 옆에 놓도록 요청하십시오. 많은 중국 요리로는 할 수 없지만 대부분의 찐 요리, 사테, 만두로 할 수 있습니다.
캐슈를 곁들인 치킨이나 무구 가이 팬과 같은 오래된 음식을 주문하기로 결정했다면 테이블을 주문하는 것이 좋습니다. 상추 컵으로도 똑같이 할 수 있으며, 여분의 충전물을 제거하고 찐 백미 또는 현미로 대체 할 수 있습니다.
제한된 메뉴가있는 레스토랑에서 식사하는 경우 온라인으로 메뉴를 확인하고 사전에 전화하여 재료를 확인하고 요리가 아직 제공되는지 확인하십시오. 그렇게하면 먹을 것이 없거나 속쓰림을 유발하는 것을 먹는 것을 방지 할 수 있습니다.
소규모 식당은 조정을 할 가능성이 더 높으며 특히 사전 경고를하는 경우 더욱 그렇습니다.
Verywell의 한마디
속쓰림이 발생하기 쉬운 경우 매주 두 번 이상 발생하거나 악화되는 경우 의사와 상담하십시오. 약물, 의학적 관리 및 생활 습관 수정이 필요한 위식도 역류 질환 (GERD)이라는 더 심각한 상태를 경험하고있을 수 있습니다.
치료하지 않고 방치하면 GERD는 식도 궤양, 식도 협착, 바렛 식도 및 식도암과 같은 심각한 건강 합병증을 유발할 수 있습니다. 조기 진단을 통해 이러한 문제를 더 잘 피할 수있는 치료를받을 수 있습니다.
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