당뇨병 환자는 파인애플을 먹을 수 있습니까?

파인애플은 혈당에 미치는 영향으로 인해 당뇨병을 앓고있는 많은 사람들이 피하는 달콤한 과일입니다. 하지만 전염병처럼 피해야 할 것입니까, 아니면 건강에 해로운 영향없이 안전하게 섭취 할 수 있습니까?

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과일과 당뇨병에 대한 신화

일반적으로 당뇨병 환자가 과일을 피해야한다는 것은 신화입니다. 과일은 비타민, 미네랄 및 섬유질의 건강 식품 공급원이며이를 피하면 몸에 꼭 필요한 항산화 제, 엽산, 바이오 플라보노이드 및 칼륨을 박탈 할 수 있습니다.

당뇨병이있는 경우 과일을 먹을 수 있지만 항상 탄수화물이 포함되어 있으므로 섭취량을 제한해야합니다. 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 미치는 다량 영양소입니다. 양은 과일마다 다를 수 있으며 일부 "덜 단"과일은 단 것보다 탄수화물이 더 많습니다.

우리는 탄수화물 기반 식품이 혈당 수치를 얼마나 빨리 높일 수 있는지를 평가하는 혈당 지수 (GI)라는 시스템을 사용하여 이러한 값을 측정합니다. 높은 GI 식품 (70 이상 순위)은 낮은 GI 식품 (55 이하)보다 혈당과 인슐린 수치를 더 빨리 올립니다.

궁극적으로 과일을 먹을 수 있는지 여부가 아니라 권장 식단의 제약 내에서 얼마나 섭취하는지가 중요합니다.

파인애플의 비교

파인애플은 섬유질과 비타민이 풍부한 무 지방 식품입니다. 섬유질은 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 낮추고 장을 조절하는 데 도움이 될 수 있으므로 당뇨병 환자에게 특히 중요합니다. 사실, 신선한 파인애플 한 컵에 단 78 칼로리의 인상적인 2.2g의 섬유질이 들어 있습니다.

그러나 파인애플은 다른 과일에 비해 상대적으로 높은 GI 순위를 가지고 있습니다. 시드니 대학의 비만, 영양 및 운동 연구소의 분석에 따르면 신선한 통 파인애플은 GI 순위가 59로 중간 범위의 하단에 위치합니다.

대조적으로 무가당 파인애플 주스는 고체 탄수화물 제거로 인해 GI 순위가 훨씬 낮습니다. 주스의 통조림 과일은 신선한 파인애플과 거의 같은 GI 등급을 가지고 있습니다. 시럽에 넣은 통조림 파인애플은 당뇨병 환자에게 단순히 "금지"입니다.

다음은 혈당 지수에서 파인애플이 다른 신선한 과일과 쌓이는 방법입니다 (높은 순서에서 낮은 순서로 정렬).