참깨 알레르기 및 교차 반응

참깨 알레르기는 무엇입니까?

참깨 알레르기는 새로운 문제가 아닙니다. 1950 년에 처음 설명되었지만 점점 더 문제가되고있는 것 같습니다. 최근 연구에 따르면 참깨 알레르기는 계란, 우유, 땅콩 다음으로 호주 어린이에서 네 번째로 흔한 음식 알레르기였습니다. 또 다른 최근 연구에 따르면 이스라엘 어린이의 참깨 알레르기는 땅콩 알레르기보다 더 흔하며 우유와 계란 알레르기 만이 더 흔한 음식 알레르기입니다. 참깨 알레르기는 모든 연령대의 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 어떤 경우에는 성장하고 다른 경우에는 지속됩니다.

참깨 알레르기의 증상에는 두드러기 / 혈관 부종, 알레르기 성 비염, 천식, 아토피 성 피부염, 구강 알레르기 증후군, 심지어 아나필락시스가 포함될 수 있습니다. 다른 사람들은 참깨 알레르겐이 함유 된 화장품이나 의약품에 직접 노출되어 접촉 두드러기 (두드러기)를 경험했습니다.

참깨 알레르기는 다른 식품 알레르기에 대한 위험에 노출됩니까?

참깨 알레르겐은 생화학 적 구조에서 땅콩 알레르겐과 유사하기 때문에 참깨 알레르기가있는 사람은 땅콩을 먹은 결과 알레르기 반응을 일으킬 위험이 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이것은 교차 반응으로 알려져 있습니다. 한 물질이 다른 물질과 유사하고 면역 체계가 두 물질을 동일하게 취급하는 경우입니다. 또한 참깨 알레르겐과 호밀, 키위, 양귀비 씨앗 및 다양한 견과류 (예 : 헤이즐넛, 검은 호두 나무, 캐슈, 마카다미아 및 피스타치오)간에 교차 반응이있는 것으로 보입니다. 참깨 알레르기가있는 사람은 피해야 할 다른 음식에 대해 의사와상의해야합니다.