Sharon Pruitt / 게티 이미지
핵심 사항
- 한 단기 연구에서 매일 인공 감미료로 사카린을 사용하는 건강한 사람들은 부정적인 결과를 경험하지 않았습니다.
- 과도한 설탕 섭취는 비만 및 당뇨병 발병 위험 증가와 같은 결과와 관련이 있습니다.
- 인공 감미료 사용의 이점에 대한 데이터는 혼합되어 있지만 식수, 운동, 담배 피우는 습관을들이는 것은 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
새로운 연구에 따르면 건강한 사람들이 인공 감미료 인 사카린을 2 주 동안 많이 섭취해도 당뇨병이 발병하지 않는다고합니다.
"이 이중 맹검, 위약 대조 연구는 2 주 동안 사카린 보충제를 투여 한 후 건강한 성인의 장내 박테리아 또는 포도당 불내성에 변화가 없음을 발견했습니다.", Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, 등록 영양사 및 공인 당뇨병 교육자 Hailey Crean Nutrition에서 Verywell에게 말합니다.
사카린은 단맛이 있지만 인간이 대사를 할 수 없기 때문에 칼로리가없는 것으로 간주됩니다. 따라서 일부 사람들은 칼로리와 탄수화물을 포함하는 성분 인 설탕 대신이 감미료를 식단에 포함 시키기로 선택합니다.
이 연구에서 참가자들은 2 주 동안 매일 최대 권장량의 사카린을 제공 받았는데, 이는 평균 소비자가 사용하는 것보다 훨씬 많은 것으로 간주됩니다. 추가로, 생쥐에게 1 일 용량의 사카린을 제공 하였다. 연구가 끝날 무렵, 동물과 인간 모두 감미료를 복용 할 때 당뇨병 증상을 포함하여 건강에 좋지 않은 결과를 경험하지 않았습니다. 이 결과는 저널에 게재되었습니다미생물 군유 전체 1 월.
“칼로리가없는 인공 감미료가 포도당 내성과 장내 미생물 군집에 미치는 영향은 현재 연구에서 상충되는 결과와 함께 많은 논쟁의 대상이었습니다.”라고 Crean은 덧붙입니다. 그러나 현재 연구는 근본적인 건강 상태가있는 사람이 아닌 건강한 대상에 초점을 맞춘다는 점에서 독특합니다. 이러한 차별화는 연구자들이 많은 교란 변수를 고려하지 않고 감미료가 건강에 미치는 영향을 판단 할 수 있도록하는 데 중요했습니다.
“전 당뇨병과 제 2 형 당뇨병의 발생률이 증가하고 어린이와 성인 모두에서 비 칼로리 인공 감미료 사용이 증가함에 따라 지속적인 연구를위한 좋은 이유가 있습니다.”라고 Crean은 말합니다.
이것이 당신에게 의미하는 것
건강한 사람이라면 당뇨 위험을 줄이기 위해 첨가 당을 제한하는 경우 사카린을 감미료로 사용하는 것이 안전하고 실행 가능한 옵션이 될 수 있습니다. 당뇨병의 위험을 줄이기 위해 건강한 체중을 유지하고, 규칙적으로 운동하고, 식단에서 첨가 당을 제한 할 수도 있습니다.
인공 감미료가 해결책입니까?
사탕에서 아이스크림에 이르기까지 설탕은 가장 사랑받는 간식에서 발견됩니다. 그러나 첨가 된 설탕은 달콤한 맛을 만족시키는 것을 제공하지만 특정 상황에서 소비는 체중 증가 및 당뇨병 발병 위험 증가와 같은 결과와 관련이 있습니다.
가장 최근의 미국인을위한 식단 가이드 라인 (2020-2025 년)에 따르면 미국인들은 추가 설탕 섭취를 하루 소비 칼로리의 10 %로 제한 할 것을 권장합니다.
인공 감미료는 다양한 형태로 제공됩니다. 사카린에서 아스파탐에 이르기까지 이러한 대안은 수년 동안 특히 건강 문제로 인해 설탕 첨가를 제한하는 사람들에게 사용되어 왔습니다. 그들은 종종 설탕과 같은 방식으로 음식에 첨가되며 비슷한 단 맛을 제공합니다.
연구원들은 2017 년 연구에보고 된 바와 같이 어린이의 25 %와 성인의 41 %가 비 칼로리 인공 감미료를 매일 섭취한다고 추정합니다.
인공 감미료 소비가 뇌졸중 위험 증가, 비만 및 장내 미생물 군집의 부정적인 변화와 어떻게 관련되어 있는지를 강조하는 데이터가 존재하지만, 현재 연구에서는 긍정적 인 결과 만 제시합니다.
왜 불일치입니까?
"관찰 연구 '의 부적절한 사용과 해석으로 인해 수년 동안 저칼로리 및 무 칼로리 감미료 주변에서 잘못된 정보가 소용돌이 쳤습니다."Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, 등록 영양사이자 Diabetes Meal Planning Made Easy의 저자는 Verywell에 말합니다. "그러나 FDA를 포함한 전 세계 보건 당국의 과학적 연구 및 지침 전체는 섭취하기에 안전하다는 사실을 발견했습니다. 이러한 감미료 중 하나 이상이 과립 설탕, 흑설탕 또는 꿀과 같은 첨가 당 공급원을 대체하는 데 사용되면 사람들이 더 적은 칼로리와 덜 정제 된 탄수화물을 섭취하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 사람들이 체중, 당뇨병, 더 건강한 라이프 스타일을 살 수 있습니다.”
Warshaw는 최근에 사람들이 첨가 당을 줄이는 데 도움이되는 실용적인 전략으로 의료 서비스 제공자를 무장시키는 데 도움이되는 논문을 발표했습니다. "가장 좋은 전략 중 하나는 사람들이 매일 50 칼로리를 절약하면서 작은 변화로 시작하는 것입니다. 여기에 100 칼로리가 더해집니다. "라고 그녀는 말합니다. "저칼로리 및 무 칼로리 감미료는 그 격차를 해소하는 데 도움이 될 수 있습니다."
Warshaw는 또한 "사람들이 자신에게 가장 잘 어울리는 저칼로리 또는 무 칼로리 감미료를 선택하여 장기적으로 계속 사용할 수 있도록 권장합니다."
그러나 이러한 종류의 감미료의 장기적인 효과는 이번 연구에서 평가되지 않았습니다.
"이 연구의 주목할만한 한계는 개입이 2 주에 불과했고 효과를보기 위해 무 칼로리 인공 감미료에 더 오래 노출 될 수 있다는 것"이라고 Crean은 말합니다. “그러나 이것은 또한 장내 세균이나 포도당 내성에 부정적인 영향을주지 않고 단기 사카린 사용을 지원하는 것으로 나타나기 때문에 적당량의 실행을 지원할 수 있습니다.”
당뇨병 위험을 줄이는 방법
분명히 인공 감미료와 당뇨병 위험에 관한 데이터는 여전히 상충됩니다. 현재 연구에 따르면 소비는 위험을 증가시키지 않지만 다른 연구에서는 특히 인위적으로 단 음료를 섭취 할 때 그렇지 않다고 제안합니다.
인공 감미료가 식사 계획의 일부가되어야하는지에 대한 확고한 합의가있을 때까지 사람들이 당뇨병 발병 위험을 줄일 수있는 다른 방법이 있습니다.
- 건강한 체중 유지
- 규칙적인 운동에 참여
- 식단에서 첨가 당 제한하기
음료를 선택하고 설탕이나 인공 감미료로 달게하는 음료 중에서 선택할 때 세 번째 옵션 인 물을 잊지 마십시오. 연구자들은 인위적으로 단 음료와 과일 주스가 제 2 형 당뇨병 예방을 위해 설탕이 첨가 된 음료의 건강한 대안이 될 가능성이 낮다고 말했기 때문에 물은 매우 실용적인 대안으로 보입니다.
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