낭포 성 섬유증 다이어트 : 더 나은 관리를 위해 먹어야 할 것 - 낭포 성 섬유증

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낭포 성 섬유증이있을 때 먹어야 할 것

낭포 성 섬유증 (CF)을위한 건강한 식단은 정상적인 체중 유지, 성장 및 발달을 위해 충분한 다량 영양소 (예 : 지방, 단백질 및 탄수화물)를 제공하는 질병의 주요 문제를 해결합니다.

낭포 성 섬유증은 신체에서 두꺼운 점액을 만드는 유전 질환입니다. 이 점액 축적은 소장이 지방과 비타민을 포함한 필수 영양소를 흡수하는 것을 방지 할 수 있습니다. 이 질병은 또한 췌장의 정상적인 기능을 방해하여 음식을 분해하는 데 필요한 효소를 억제 할 수 있습니다.

따라서 낭포 성 섬유증 식단의 전반적인 목표는 영양이 풍부한 음식을 충분히 섭취하고 보충제를 섭취하여 신체의 흡수 및 신진 대사 문제를 보완하는 것입니다.

베리 웰 / 에밀리 로버츠

혜택

CF 환자, 특히 어린이와 청소년은 추가 칼로리와 영양소를 섭취하여 적절한 체중 증가를 돕고 강력한 면역 체계 (감염과 싸우기 위해)를 활성화해야합니다. 폐에도 점액이 비정상적으로 축적되기 때문에 감기와 독감은 CF 환자에게 흔합니다.

췌장에서 점액 생성이 증가하면 신체의 정상적인 생산과 췌장 효소 전달을 방해 할 수 있습니다. 실제로 CF 환자의 거의 90 %가 체내의 지방, 단백질 및 전분을 소화하는 데 필요한 췌장 효소를 통과하지 못합니다.

낭포 성 섬유증 식단의 이점은 다음과 같습니다.

에너지 수준 향상
면역 체계 강화
적절한 체중 유지
적절한 성장 및 발달 (어린이 및 청소년)
정상적인 영양소 대사를위한 췌장 효소의 충분한 가용성

의학 연구

낭포 성 섬유증에 선호되는 식단은 영양이 풍부한 식품을 무제한으로 섭취하는 것입니다. 에 발표 된 연구에서미국 어린이 질병 저널, 2 세에서 27 세 사이의 참가자들은 4 년 동안 무제한 지방 식단을 먹은 것으로 밝혀졌습니다.

평균 에너지 섭취량을 120 % 이상으로 대폭 증가
상당한 체중 증가
폐 (폐) 기능의 안정화 경험
청소년기 동안 확립 된 체중 및 신장 점수 유지

지방변 (장에서 지방을 흡수하는 능력이 감소하여 대변에서 비정상적인 양의 지방이 배설 됨)을 제어하기 위해 연구 참가자에게 효소를 제공했습니다.

낭포 성 섬유증이있는 영아를위한 식단 : 2012 년 연구에 따르면 생후 첫해에 낭성 섬유증이있는 영아에게 모유가 선호되는 식단이라고보고했습니다. 이탈리아에서 실시한 연구에 따르면 모유 수유가 폐 기능을 개선하고 감염 발생률을 낮춘다는 사실을 발견했습니다. 인생의 첫 3 년.

작동 원리

낭포 성 섬유증 재단에 따르면 낭포 성 섬유증 식단에 대한 칼로리 지침에는 다음이 포함되어야합니다.

여성은 체중을 유지하는 데 하루 2500 칼로리, 체중을 늘려야하는 사람들은 하루에 3,000 칼로리
현재 체중 유지를 목표로하는 남성의 경우 하루 3,000 칼로리, 체중 증가를 위해 하루 3,700 칼로리
임신 한 낭포 성 섬유증 여성의 경우 추가로 하루 300 칼로리 이상
청소년의 경우 하루에 3,000 ~ 5,000 칼로리

영유아의 칼로리 요구량은 연령과 성장 및 발달 단계에 따라 달라집니다. 소아과 의사 또는 기타 의료 서비스 제공자는 이러한 요인 및 기타 요인을 기반으로 어린이의 칼로리 섭취 권장 사항을 제공 할 수 있습니다.

식사에서 칼로리를 늘리는 가장 쉬운 방법은 지방 함량을 늘리는 것입니다. 건강한 지방에는 기름 (예 : 아보카도 및 올리브 오일), 견과류, 연어 (및 기타 지방이 많은 생선), 견과류 버터 등이 포함됩니다.

CF 환자는 의료 서비스 제공자가 처방 한대로 지방을 소화하기 위해 적절한 양의 췌장 효소를 섭취해야합니다. 또한 지용성 비타민 (예 : 비타민 A, D, E, K)을 대사하기 위해 식단에서 충분한 지방을 섭취해야합니다.

지속

낭포 성 섬유증 식단은 평생 동안 따라야합니다. 그러나 영양 요구 (예 : 하루에 필요한 칼로리 수)는 나이가 들어감에 따라, 그리고 청소년 기나 임신과 같은 특정 생애 동안 변화합니다.

무엇을 먹을까

낭포 성 섬유증 식단은 음식을 제한하는 식단보다는 충분한 영양을 섭취하는 방법에 대한 지침입니다. 일반적으로 낭포 성 섬유증 식단에는 다량 영양소 (지방, 탄수화물 및 단백질)의 칼로리를 추가하는 영양가가 높은 음식이 포함됩니다.

준수 식품

과일과 채소
지방이 많은 물고기
아보카도
전유 제품
견과류
올리브

비준수 식품

트랜스 지방
설탕 소다와 같이 칼로리가없는 음식
저지방 샐러드 드레싱과 같은 저지방 제품

다음은 권장되는 식품의 몇 가지 예입니다.

고 칼로리 스낵 : 땅콩 버터가 들어간 잉글리시 머핀 또는 크림 치즈, 전유 요구르트 또는 코티지 치즈가 들어간 베이글, 치즈와 버터가 들어간 계란, 아이스크림, 견과류, 너트 버터, 트레일 믹스, 밀크 셰이크 및 고 칼로리 스무디
고 칼로리 아침 식사 : 소시지 또는 베이컨과 계란, 크림 치즈 또는 버터를 곁들인 토스트, 메이플 시럽과 버터를 곁들인 팬케이크, 전유를 곁들인 시리얼 등을 포함합니다.
고 칼로리 점심 : 건강에 좋은 마요네즈 (올리브 오일 또는 아보카도 기반 마요네즈)가 들어간 파스타 샐러드, 땅콩 버터와 젤리 샌드위치, 참치 샌드위치 (건강에 좋은 마요네즈가 듬뿍), 크림 스프 등
고 칼로리 저녁 식사 : 스테이크와 구운 감자, 건강한 식용유 (예 : 아보카도 오일)에 튀긴 음식, 버터가 많은 야채, 잡곡 또는 통 곡물 빵과 버터, 치즈가 더 들어간 피자 등
고 칼로리 취침 간식 및 디저트 : 휘핑 크림, 견과류, 과일 및 기타 토핑을 곁들인 아이스크림 선데, 견과류와 반반 (우유 대신)을 곁들인 그래 놀라 한 그릇, 홈 메이드 밀크 셰이크 또는 스무디 (아마 포함) , 치아 또는 기타 씨앗, 고단백 쉐이크 믹스, 과일 등)

칼로리를 높이는 데 도움이되는 식품으로는 헤비 크림, 버터, 메이플 시럽, 다진 견과류, 분유, 초콜릿 시럽이 있습니다.

CF 환자는 식단에서 충분한 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 사실 CF 환자 (특히 성장중인 사람)가 섭취하는 총 칼로리의 약 20 %는 육류, 계란, 생선, 견과류와 같은 단백질 공급원이어야합니다. , 콩, 콩류 및 콩.

보충제

췌장 기능 부전이있는 CF 환자는 매 식사 나 간식과 함께 복용 할 효소를 처방받을 수 있습니다. 효소는 음식을 적절하게 분해하고 소화하는 데 필요하며, 어린이와 청소년의 정상적인 성장과 발달을 가능하게하고 CF 환자의 체중을 유지합니다.

일반적으로 의료 제공자는 영양사와 협력하여 췌장 효소의 적절한 복용량을 보장합니다. 췌장 효소는 분쇄하거나 씹어서는 안되며, 통째로 삼켜야합니다.

권장 타이밍

낭포 성 섬유증 식단은 원하는 칼로리 섭취량과 매일 필요한 기타 영양소를 얻기 위해 사람이 먹을 수있는만큼의 식사와 간식을 포함합니다. 대부분의 상황에서 낭포 성 섬유증이있는 사람은 먹는 식사 또는 간식 횟수에 제한되지 않습니다. 일반적으로 세 끼의 식사와 최소한 두세 번의 고 칼로리, 고지방 식사와 간식을 하루 종일 나누어야합니다.

요리 팁

요즘 많은 사람들이 이동 중이며 낭포 성 섬유증 식단에 필요한 음식을 충분히 먹으려 고 할 때 어려움을 겪을 수 있습니다. 낭포 성 섬유증 재단은 다음과 같은 음식에 대한 팁을 제공합니다.

토르티야 랩을 사용하여 스크램블 에그를 치즈와 베이컨으로 감싸십시오 (칼로리를 높이기 위해 버터를 추가하십시오).
실행 중에 먹을 아침 샌드위치를 전자 레인지.
고 칼로리 보충 쉐이크 (통조림)를 준비하십시오.
고 칼로리 쉐이크 (예 : 너트 버터, 과일 및 단백질 파우더가 들어간 쉐이크)를 준비하고 냉장고에 보관하여 아침 식사와 함께 아침에 블렌딩 할 준비를합니다.
팬케이크 또는 프렌치 토스트를 미리 만들어 얼려서 토스터에 넣고 아침에 캐슈 나 땅콩 버터, 버터, 메이플 시럽, 과일 토핑 및 휘핑 크림과 함께 제공합니다.
1 회 제공되는 오트밀 패킷을 준비하고 핫 크림을 추가 한 다음 테이크 아웃 컵에 담습니다.
차가운 시리얼을 개별 상자에 담아 스티로폼이나 플라스틱 그릇에 붓고 상자에 담긴 전유 (냉장 할 필요가 없음)와 함께 제공합니다.
신선한 과일은 편리한 장소 (예 : 지갑, 서류 가방, 문 옆 그릇에 담아서 잡을 수 있도록)에 보관하십시오.
베이글, 이탈리안 소스를 항아리에, 잘게 썬 치즈, 페퍼로니를 사무실이나 배낭에 보관하여 기성 피자 스낵을 만드십시오.
땅콩 버터와 젤리 샌드위치 또는 칠면조, 햄, 치즈 샌드위치를 미리 만들어 얼린 다음 배낭이나 서류 가방에 넣어 해동하여 간단한 간식이나 식사를 준비합니다.
기성품 인 전자 레인지 용 부리 토를 손에 들고 가열하고 호일에 담아서 실행하세요.
빠른 영양 섭취를 위해 참치 키트 (참치, 크래커, 마요네즈 포함) 인스턴트 수프 또는 전자 레인지 용 미트볼, 맥, 치즈 등의 식사를 포장하십시오.

칼로리 값을 높이기 위해 음식을 튀길 때 일부 유형의 기름 (예 : 올리브 오일)은 쉽게 변성되어 고온에서 분해된다는 점을 명심하십시오. 아보카도 오일과 코코넛 오일은 고온에서 음식을 튀길 때 선호됩니다. 올리브 오일은 익히지 않은 상태로 (샐러드 드레싱 또는 디핑 오일로) 먹거나 저온 소테에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

수정

소금은 CF 환자에게 중요한 영양소입니다. 소금은 근육 기능, 신경 세포 전달 및 소화와 같은 다양한 신체 기능에 필요합니다. CF 환자는 땀에 소금 농도가 정상보다 높습니다. 이로 인해 특히 더운 날이나 운동을하거나 땀을 많이 흘릴 때 손실 된 염분을 대체해야합니다.

소금에 절인 견과류와 같은 건강하고 짠 간식을 먹으면 소금을 대체하는 데 도움이 될 수 있습니다. 정기적으로 운동을하는 사람들은 운동 후 또는 더운 날씨에 밖에있을 때 마실 스포츠 음료 (나트륨이 풍부한)에 대한 권장 사항을 영양사와상의해야합니다.

채식

CF를 가진 일부 사람들은 필요한 칼로리와 영양분을 제공하는 채식주의 식단을 관리했습니다. 다음은 낭포 성 섬유증 재단이 고기를 먹지 않기위한 몇 가지 팁입니다.

일일 유제품 (MyPlate 모델)을 콩, 아몬드 우유 또는 대마 우유, 요구르트 또는 기타 제품으로 대체하십시오.
매일 세 끼의 식사와 세 번의 간식을 먹고, 식사 나 간식을 거르지 마십시오.
전날 밤 식사를 준비하십시오.
보관하기 쉬운 간식 (채식 단백질 바, 견과류, 씨앗 또는 견과류 버터 등)을 포장하십시오.
충분한 비타민 B12, 오메가 -3 지방산 (예 : 연어 및 기타 자연산 냉수 생선) 칼슘 (전 지방 요구르트, 전유 및 기타 유제품), 철분 (붉은 육류 및 일부 녹색) 시금치와 같은 잎이 많은 채소) 및 아연 (육류, 조개류, 콩과 식물 및 브라질 견과류와 같은 견과류).
채식주의자가되기 전에 반드시 영양사와 식단 계획을상의하여 채식주의 낭포 성 섬유증 식단이 필요한 영양소가 포함 된 충분한 음식을 제공하는지 확인하십시오.
아플 때나 식욕이 좋지 않을 때는 고 칼로리 비건 스무디 나 비건 영양 보충제 쉐이크를 마시십시오.

낭포 성 섬유증 식단에 권장되는 채식 식품은 다음과 같습니다.

땅콩 버터 3 테이블 스푼과 바나나 슬라이스를 곁들인 통 곡물 또는 잡곡 빵
과카 몰리, 검은 콩 딥 또는 후 무스를 곁들인 당근과 통 곡물 피타 빵
캐슈 나 아몬드가 들어간 전유 요구르트
크래커에 전유 (전체 지방) 치즈
단백질 바 (최소 10g의 단백질 포함)
너트 버터 3 큰술과 치아 또는 아마씨가 들어간 과일 스무디

고려 사항

낭포 성 섬유증 식단의 가장 어려운 측면은 매일 충분한 칼로리와 영양소를 섭취하는 능력 일 수 있습니다. 이것은 특히 사람이 아프거나 식욕이 부족한 경우에 해당됩니다. 고 칼로리 쉐이크와 스무디 (에너지 밀도가 높은 상업용 보충 음료)를 대체하여 창의력을 발휘하면 공백을 메울 수 있습니다.

낭포 성 섬유증과 같은 평생 질병을 앓지 않는 사람들과 달리 CF를 가진 많은 사람들은 단순히 식사를 거르고 싶어합니다. 특히 성장하는 어린이와 청소년에게는 지속적인 도전입니다. 어떤 상황에서는 적절한 영양을 확보하기 위해 튜브 영양법이 필요할 수 있습니다.

식이 제한

CF 식단의 주요 제한 사항에는 저지방 우유 또는 저지방 샐러드 드레싱과 같이 저지방 식품이 포함됩니다. 이는 저지방 옵션이 필요한 영양소 밀도가 더 높은 (지방, 단백질 및 탄수화물) 식품을 대체하기 때문입니다.

다른 식단과 마찬가지로 낭포 성 섬유증 식단에서 칼로리가없는 음식 (예 : 설탕이 든 음료)을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. CF 환자는 다양한 밝은 색의 과일과 채소, 통 곡물, 전 지방 유제품 및 건강한 단백질로 균형 잡힌 식단을 섭취해야합니다.

또한 CF 환자는 건강을 유지하는 데 도움이되는 특정 영양 요구 사항이 있습니다. 단백질과 미네랄 (철과 아연과 같은)과 같은 충분한 영양소를 섭취하면 감염과 싸우는 데 도움이되고 칼슘 (CF 환자가 골다공증에 걸릴 위험이 높은 것을 방지하기 위해)은 장기적인 건강에 매우 중요합니다.

따라서 영양이 풍부한 식품을 충분히 섭취 할 수있는 능력은 건강에 꼭 필요한 지방, 단백질 및 탄수화물을 제공하지 않는 식품을 제한하는 데 부분적으로 달려 있습니다.

CF 관련 당뇨병

CF를 가진 일부 사람들은 낭포 성 섬유증과 관련된 유형의 당뇨병을 앓고 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 이 유형의 당뇨병은 다른 유형 (예 : 2 형 당뇨병)과 다릅니다.

당뇨병은 점액이 췌장 관을 막는 결과 CF 환자에서 종종 발생합니다. 이것은 인슐린이 적절하게 분비되는 것을 막아 고혈당을 초래합니다. 낭포 성 섬유증 관련 당뇨병은 나이가 들어감에 따라 더 흔합니다. CF가있는 6 세 이상의 모든 사람은 정기적으로 당뇨병 검사를 받아야합니다.

혈당이 높으면식이 요법 및 기타 치료 (예 : 당뇨병 치료제)에 대해 당뇨병 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.