자유 라디칼 : 정의, 원인, 항산화 제 및 암

자유 라디칼은 신진 대사 (산화)의 부산물로 자연적으로 생성되거나 담배 연기 및 자외선과 같은 환경의 독소에 노출되어 체내에서 생성되는 반응성이 높고 불안정한 분자입니다. 자유 라디칼의 수명은 1 초에 불과하지만 그 기간 동안 DNA를 손상시켜 때때로 암으로 이어질 수있는 돌연변이를 일으킬 수 있습니다. 우리가 먹는 음식의 산화 방지제는 불안정한 분자를 중화시켜 손상 위험을 줄일 수 있습니다.

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우리는 자유 라디칼의 구조, 원인 및 효과와 암에 걸린 경우 항산화 보충제에 대해 알아야 할 사항을 살펴볼 것입니다.

자유 라디칼의 정의 및 구조

자유 라디칼은 짝을 이루지 않은 전자를 포함하는 원자입니다. 안정된 수의 외부 셸 전자가 부족하기 때문에 다른 전자와 결합하여 스스로를 안정시키기 위해 끊임없이 탐색하고 있습니다.이 과정은 DNA와 인간 세포의 다른 부분에 손상을 줄 수 있습니다. 이러한 손상은 암 및 기타 질병의 발병에 영향을 미치고 노화 과정을 가속화 할 수 있습니다.

자유 라디칼의 유형

많은 유형의 자유 라디칼이 있지만 인간에게 가장 중요한 것은 산소 자유 라디칼 (반응성 산소 종)입니다. 예를 들면 일 중항 산소 (산소가 전자가 짝을 이루지 않는 단일 원자로 "분할"되는 경우), 과산화수소, 슈퍼 옥사이드 및 하이드 록실 음이온이 있습니다.

자유 라디칼의 원인 / 원인

우선 자유 라디칼이 어디에서 왔는지 궁금 할 것입니다. 자유 라디칼은 몇 가지 다른 방식으로 생성 될 수 있습니다. 이들은 신체의 정상적인 대사 과정에서 생성되거나 환경의 발암 물질 (암 유발 물질)에 노출되어 생성 될 수 있습니다.

자유 라디칼은 발암 물질과 세포의 정상적인 대사 과정에 의해 생성 될 수 있습니다.

정상적인 대사 과정으로 인한 자유 라디칼

우리 몸은 종종 우리 몸이 기능 할 수 있도록하는 에너지를 생성하기 위해 영양분을 분해하는 과정에서 자유 라디칼을 생성합니다. 이와 같은 정상적인 대사 과정에서 활성 산소가 생성되는 것은 사람들이 암 유발 물질에 거의 노출되지 않더라도 나이가 들면서 암 위험이 증가하는 이유 중 하나입니다.

발암 물질 노출로 인한 자유 라디칼

우리 환경에서 발암 물질에 노출되면 자유 라디칼이 생성 될 수도 있습니다. 일부 발암 물질의 예는 다음과 같습니다.

담배 연기
자외선
가정의 라돈
석면 및 염화 비닐과 같은 환경 및 직업 물질 및 화학 물질
일부 바이러스
의료 방사선
대기 오염

자유 라디칼이 신체에 미치는 영향 : 산화 스트레스

일단 자유 라디칼이 생성되면 발암 물질에 노출되거나 신체 대사의 정상적인 과정을 통해 자유롭게 손상을 입힐 수 있습니다. 자유 라디칼의 가용성은 신체에 산화 스트레스로 알려진 것을 생성합니다. 산화 스트레스라고 불리는 이유는 자유 라디칼이 전자를 얻는 반응이 산소의 존재 하에서 이루어지기 때문입니다.

이 과정은 실제로 훨씬 더 복잡하고 본질적으로 악순환입니다. 하나의 자유 라디칼이 분자에서 전자를 "훔치면"그 분자는 전자를 잃게됩니다 (자유 라디칼이 됨). 자유 라디칼은 DNA (핵산)뿐만 아니라 단백질, 지질, 세포막 등을 손상시킬 수 있습니다. 단백질 (단백질 가교 등) 및 기타 신체 구성 요소에 대한 손상은 질병을 직접 유발할 수 있습니다.

자유 라디칼 및 노화

우리 몸의 노화와 자유 라디칼이 이러한 이론 중 하나에 포함되는 이유를 설명하는 몇 가지 이론이 있습니다. 그러나 자유 라디칼이 노화 관련 변화만을 담당하기보다는 정상적인 노화가 신체의 여러 다른 과정과 관련이있을 가능성이 높습니다.

자유 라디칼이 암을 유발하는 방법

DNA의 유전자가 손상되면 비 효과적인 단백질을 생성하는 유전자가 생길 수 있습니다. 단백질은 신체 세포를 감시하는 역할을해야했습니다. 이러한 돌연변이 중 일부는 종양 억제 유전자로 알려진 유전자를 포함 할 수 있습니다. 이 유전자는 DNA의 손상을 복구하는 기능을하거나 구조를 넘어서 손상된 세포를 아폽토시스 (프로그래밍 된 세포 사멸) 과정을 통해 제거하도록하는 단백질을 암호화합니다.

종양 유전자는 세포의 성장을 촉진하는 단백질을 암호화하는 유전자입니다. "원종 유전자"라고 불리는 신체의 정상적인 유전자는 임신 중 아기의 성장을 촉진하고 조직 복구를 돕는 단백질을 일시적으로 생성하는 데 중요합니다. 이들 유전자 (이후 종양 유전자)의 돌연변이는 세포 성장을 촉진하는 단백질의 지속적인 생산을 초래합니다.

대부분의 경우 종양 억제 유전자와 암을 유발하는 종양 유전자의 일련의 돌연변이입니다. 종양 억제 유전자에 대한 손상 (돌연변이)은 손상된 세포가 복구되지 않은 (비정상) 생존 할 수있게하고 손상된 종양 유전자는 손상된 세포의 성장을 촉진합니다. 그 결과 암세포가 형성됩니다.

항산화 제 및 유리기

우리가 먹는 음식에 포함 된 많은 식물 화학 물질 (식물 화학 물질)은 항산화 제 역할을합니다. 이러한 영양소는 활성 산소의 형성을 억제하여 기능하며 신체에 발생할 수있는 손상을 줄일 수 있습니다. 이것은 채소와 과일이 풍부한 식단이 많은 질병의 위험을 낮추는 것과 관련이있는 이유 중 적어도 일부라고 생각됩니다.

항산화 제의 예로는 비타민 E, 비타민 A, 베타-카로틴, 안토시 아니 딘 (베리), 녹차의 에피 갈라 카테킨 -3- 갈 레이트 (EGCG) 등이 있습니다.

항산화 보충제

많은 연구에 따르면 항산화 제가 풍부한 음식을 섭취하면 암을 비롯한 질병 발병 위험이 낮아집니다. 불행히도, 단순히 항산화 제 보충제로 식단을 보충하는 것은 동일한 효과가없는 것으로 보입니다.

예는 폐암입니다. 연구자들은 베타 카로틴과 비타민 E가 풍부한 음식을 많이 섭취 한 사람들이 폐암 발병 위험이 낮다는 것을 알고, 한 그룹의 사람들은 매일 베타 카로틴 보충제를 복용하고 다른 그룹은 그렇지 않은 연구를 수행했습니다. . 흡연하고 베타 카로틴을 섭취 한 남성은 실제로 폐암에 걸릴 위험이 더 높았습니다.

이미 암이있는 사람들의 항산화 제

암 치료를 받고있는 사람들의 경우 항산화 보충제 (또는 그 문제에 대한 보충제)를 종양 전문의와상의하는 것이 매우 중요합니다. 제기 된 몇 가지 다른 문제가 있습니다.

하나는 화학 요법과 방사선 요법과 같은 암 치료를받는 사람들에 관한 것입니다. 일부 비타민 보충제는 암 치료의 효과를 감소시킬 수 있으며, 그 이유는 이러한 치료의 메커니즘을 고려할 때 의미가 있습니다. 방사선과 같은 일부 암 치료법은 암세포를 죽이기 위해 자유 라디칼을 생성합니다. 이 환경에서 항산화 제의 사용은 이론적으로감소치료의 효과. 이 환경에서 항산화 제가 도움이 될 수 있습니다.보호당신이 죽이려고하는 암세포.

(이러한 이유로 항산화 보충제가 권장되지 않는 경우가 많지만 대부분의 종양 학자들은 항산화 제가 풍부한 식품이 포함 된 건강한 식단을 먹는 것이 문제가되지 않는다고 생각합니다.) 2019 년에 발표 된 몇 가지 다른 연구에서 이러한 우려를 뒷받침합니다.

한 연구에서 화학 요법과 방사선 치료 중에 항산화 보충제를 사용한 유방암을 앓고있는 폐경 후 여성은 예후가 더 나쁜 것으로 나타났습니다. 폐암의 확산.

항산화 제 복용보충제(식이 요법이 아님) 실제로 일부 암으로 사람의 예후를 악화시킬 수 있습니다.

항산화 제, 유리기 및 암

암은 일반적으로 세포의 통제되지 않은 성장과 상대적인 불멸을 초래하는 일련의 돌연변이에 의해 발생합니다. 우리 식단의 과일과 채소는 항산화 물질이 풍부하기 때문에 과일과 채소가 풍부한 식단이 지속적으로 암 위험을 낮추는 이유 중 하나 일 수 있습니다.

그러나 앞서 언급했듯이 이러한 항산화 제를 보충제 형태로 섭취하는 것은 효과적인 것으로 밝혀지지 않았으며 대부분의 종양 전문의는 이러한 영양소의식이 공급원을 권장합니다. 또한 일부 비타민 및 미네랄 보충제는 암 치료를 방해 할 수 있습니다.

신체의 자유 라디칼을 줄이는 방법

신체의 활성 산소를 줄이는 것은 그것이 형성 될 가능성을 줄이고 신체에 항산화 제를 제공하는 것을 포함합니다. 신체는 자체적으로 항산화 제를 생산하지만, 그 자체로는 충분한 양이 아닙니다. 그러나 정상적인 세포 과정에서 활성 산소가 생성되기 때문에 사람들이 "모든 것을 올바르게 수행"하고 여전히 암에 걸릴 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

활성 산소에 대한 노출을 줄이는 것은 그 원인 (발암 물질)을 피하고 식단에서 건강한 항산화 제를 몸에 제공하는 것입니다.

노출을 줄이기위한 라이프 스타일 조치에는 금연, 가공 식품 피하기, 집에서 또는 직장에서 작업하는 화학 물질에 대한주의 연습 등이 포함됩니다.

건강에 좋은 다양한 항산화 제를 식단에 포함시키는 한, 영양 전문가들은 종종 "식품의 무지개"다른 종류의 항산화 제를 포함하는 다른 색 식품으로.