Burcu Atalay Tankut / 게티 이미지
핵심 사항
- 전국 영양의 달 동안 영양 전문가들은 영양 격차를 피하고 고유 한 영양 요구를 충족하기 위해 사람들이 "접시를 개인화"하도록 장려하고 있습니다.
- 일부 인기있는 식습관은 식단에서 전체 식품군을 제거하면 적절한 양의 주요 영양소가 부족하게 만들 수 있습니다.
- 식단 습관을 살펴보면 건강 목표를 지원하기 위해 무엇을 먹어야하는지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
만족스럽고 맛있고 건강에 좋은 식단을 따르는 것이 많은 사람들이 추구하는 목표이지만 달성하기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 종종 사람들은 많은 것을 약속하지만 유지하기 어려운 유행 다이어트를 시도하도록 강요 당합니다.
3 월이 국가 영양의 달인만큼, 식단을 변경하여 평생 영양 목표에 도움이되는 방법에 집중할 수있는 좋은시기입니다.
올해 전국 영양의 달을위한 영양 및 영양학 아카데미의 주제는 건강 목표를 달성하기 위해 건강한 식습관을 개별화하는 데 초점을 맞춘 "Personalize Your Plate"입니다.
"Personalize Your Plate"는 무엇을 의미합니까?
당신이 식사 나 간식을 선택할 때마다 당신의 접시는 "개인화"됩니다. 우리의 선택은 우리의 취향뿐만 아니라 음식, 문화 및 전통에 대한 접근과 같은 더 복잡한 요소에 의해 결정됩니다. 모든 것에 적합한”영양 계획은 결코 효과가 없습니다.
건강한 식습관에는 모든 식품군의 다양한 식품이 포함됩니다. 각 식품군은 조합시 현재와 미래의 건강을 유지하는 고유 한 영양소 패키지를 제공합니다. 전체 식품군을 피하면 영양 부족이 발생하여 건강 문제와 만성 질환으로 이어질 수 있습니다.
영양 격차 채우기
사람들이 특정 식단을 따를 때, 특히 전체 식품군을 제거하는 경우 전체 영양에 격차가 생길 위험이 있습니다. 어떤 식단을 따르 든 등록 된 영양사는 사람이 먹는 음식에 대한 전체 그림을보고 필요한 모든 영양소를 얻고 있는지 여부를 판단합니다.
다음은 인기있는식이 요법의 네 가지 예와 영양사가 승인 한 요리를 맞춤화하기위한 팁입니다. 당신이 그들을 따르면.
케토
케토 제닉 다이어트 (케토 다이어트)는 주로 사람들의 체중 감량에 도움이 될 수 있기 때문에 인기있는 다이어트 계획입니다. 그러나 지방이 많고 탄수화물이 적고 단백질이 적당하기 때문에 케 토식이 요법을 따르면 많은 음식이 제거되거나 엄격하게 제한됩니다.
연구에 따르면 케 토식이 요법을 따르면 중요한 영양소를 놓칠 위험이 있습니다. 에 발표 된 한 연구에 따르면국제 스포츠 영양 학회지, 저탄수화물 식단을 사용하는 사람들은 다음과 같은 주요 영양소 섭취가 적었습니다.
- 티아민
- 판토텐산 (비타민 B5)
- 비오틴
- 엽산 / 엽산
- 비타민 D
- 비타민 E
- 크롬
- 구리
- 요오드
케토 다이어트 제한을 준수하도록 접시를 개인화하는 동시에 충분한 영양분을 섭취하는지 확인하는 것은 매우 중요합니다. 엽산 (예 : 채소), 계란, 비타민 D 용 강화 치즈, 비타민 E 용 견과류를 공급하는 저탄수화물 채소를 충분히 섭취해야합니다.
무 유당
유당이없는 식단을 따르는 사람은 종종 유당 불내성 (유당을 견딜 수 없음)이기 때문입니다. 유당은 유제품에서 발견되는 천연 설탕이므로 이러한 식품을 제한하거나 피해야합니다. 그러나 사람들이 유제품을 제거하면 뼈와 뇌 건강을 지원하는 주요 영양소를 놓칠 위험이 있습니다.
"유당이없는"상태를 유지해야 할 때의 위험을 최소화하기 위해 유제품에서 발견되는 칼슘, 마그네슘, 인 및 기타 영양소가 포함 된 대체 식품으로 접시를 개인화 할 수 있습니다.
유제품을 완전히 없애기보다는 유당이 거의없는 체다 치즈 나 파마산 치즈와 같은 단단한 치즈를 선택하십시오. 요구르트 나 케 피어와 같은 배양 유제품을 사용해 볼 수도 있습니다. 이 제품에는 신체가 유당을 소화하는 데 도움이되는 유익한 박테리아가 포함되어 있으며 유당 불내성 인 많은 사람들이 견딜 수 있습니다.
플랜트 포워드 / 플렉시 터 리언
식물성 또는 유연주의 식단은 과일, 채소, 콩 및 견과류를 많이 섭취하는 동시에 육류 및 계란과 같은 동물성 제품을 제한하는 데 중점을 둡니다. 이러한식이 패턴은 많은 건강상의 이점과 관련이 있지만식이 요법에는 칼슘 및 비타민 D와 같은 특정 주요 영양소가 부족할 수도 있습니다.
미국인을위한식이 지침에 따르면, 대부분의 미국인은 식단에서 충분한 칼슘과 비타민 D를 섭취하지 못하고 있습니다.
식물성 식품은 많은 영양소가 풍부하지만모두영양소. 영양 격차를 피하려면 식물성 식품을 영양이 풍부하고 고기가없는 식품과 결합 해보십시오.
유제품과 계란은 고기 섭취를 제한 할 수있는 플렉시 테리 언과 채식주의 자에게 중요한 고품질 단백질을 추가하여 식물성 식단을 훌륭하게 보완합니다. 단백질은 우리의 근육과 우리를 더 오래 포만하게 유지하는 데 중요합니다.
플레인 그릭 요거트와 아마씨, 요거트, 저지방 우유로 만든 저지방 치즈 또는 블루 베리 하룻밤 귀리를 얹은 콩 타코 샐러드를 사용해 식물과 유제품의 영양 적 이점을 누리십시오.
바쁜 라이프 스타일
하루가 꽉 차 있고 이동 중에도 자주 식사를하는 경우, 식단의 다양성을 보장 할 수있는 쉬운 방법을 찾아야합니다.
시간이 잘 먹는 데 걸림돌이된다고 느낄 수도 있지만, 연구에 따르면 올바른 전략을 사용하는 것이 가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 첫 번째 단계는 매일 집에서 만든 음식을 만들지 않을 것임을 받아들이고 자신에게 맞는 해결책을 찾는 데 집중하는 것입니다.
약간의 준비가 먼 길을 갈 수 있습니다. 주말에 식사와 간식을 계획하여 바쁜 한 주 동안 활력을 되 찾으십시오.
바쁘고 스트레스가 많은 사람들은 미리 포장 된 스낵과 같은 편의 식품에 의지하는 경향이 있습니다. 대신 휴대가 가능하고 가방에 쉽게 넣을 수있는 신선한 과일을 준비하십시오. 개별 요구르트 컵을 바로 잡을 수도 있습니다.
개별화 된 전략
접시를 개인화하면 영양 여행에서 성공하는 데 도움이 될 수 있습니다. 당신이 먹는 음식이 당신의 필요를 충족시키고 맛이 좋다면 당신은 건강한 식습관과 행동을 고수 할 가능성이 더 높아질 것입니다. 어디서부터 시작해야할지 모르겠다면 공인 영양사에게 문의하여 지침을 받으십시오.
