땅콩 알레르기 : 증상, 원인, 진단 및 치료 - 알레르기

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땅콩 알레르기의 개요

땅콩 알레르기는 가벼운 복통, 발진을 일으키거나 생명을 위협하는 호흡이나 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 일부 사람들이 땅콩 알레르기를 일으키는 이유는 명확하지 않지만, 이러한 반응은 소량의 땅콩 잔류 물에 노출되어 발생할 수 있습니다.

Fertnig / 게티 이미지

땅콩 알레르기가 발생한 후의 영향을 줄이는 의학적인 방법이 있지만 안전을 유지하는 가장 좋은 방법은 땅콩과 땅콩이 포함 된 제품을 피하는 것입니다.

땅콩 알레르기는 미국 어린이에게 영향을 미치는 가장 흔한 음식 알레르기입니다. 미국 어린이의 거의 2.5 %가 땅콩에 알레르기가 있습니다. 이 알레르기는 세계의 다른 지역에서 그다지 만연하지 않으며 그 이유도 불분명합니다.

땅콩 알레르기가 없더라도 땅콩 노출에 심각한 반응을 보일 수있는 사람들과 교류 할 가능성이 높습니다. 더 많이 알수록 모든 사람이 더 안전해질 것입니다.

조짐

땅콩 알레르기는 어린 시절에 시작되는 경향이 있지만 모든 연령대에서 시작할 수 있습니다. 더 심각한 반응은 일반적으로 더 이른 나이에 시작됩니다. 청소년기 또는 성인기에 땅콩 알레르기를 극복하는 어린이는 거의 없으며, 약 80 %는 평생 동안 땅콩 알레르기를 계속 경험합니다.

땅콩 알레르기의 영향은 일반적으로 땅콩이나 땅콩 함유 제품에 노출 된 직후에 시작됩니다. 증상은 일반적으로 노출 후 몇 분 이내에 시작되지만 나타나기까지 2 시간 정도 걸릴 수 있습니다.

땅콩 알레르기 증상은 다음과 같습니다.

발진, 두드러기 또는 습진과 같은 피부 반응
메스꺼움, 복통, 구토 또는 설사와 같은 위장 (GI) 증상
눈물, 기침 또는 콧물

심한 반응

땅콩 알레르기는 생명을 위협하는 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 반응은 피부, GI 또는 상기도 증상이 선행되거나 갑자기 시작될 수 있습니다.

생명을 위협하는 땅콩 유발 반응의 징후는 다음과 같습니다.

기침 또는 콧물을 포함한 상기도 증상
쌕쌕 거림
입술, 혀, 얼굴 또는 목의 부종 (혈관 부종이라고도 함)
아나필락시스라고하는 심각한 반응이 발생하여 현기증, 호흡 곤란 또는 의식 상실을 유발할 수 있습니다.

땅콩 알레르기는 다른 식품 알레르기보다 아나필락시스를 유발할 가능성이 더 높습니다. 아나필락시스는 즉각적인 치료가 필요한 의학적 응급 상황입니다.

음식 알레르기와 관련된 대부분의 사망은 땅콩 섭취 및 아나필락시스와 관련이 있습니다.

원인

땅콩 알레르기는 땅콩에 노출되어 발생합니다. 어떤 사람들은 땅콩을 먹으면 알레르기 반응을 일으키고, 다른 사람들은 만져서 알레르기 반응을 일으키고, 다른 사람들은 공기 중의 작은 단백질 입자를 흡입하여 알레르기 반응을 일으 킵니다. 잔류 물은 실제 땅콩을 제거한 후에도 오랫동안 표면이나 공기 중에 존재할 수 있습니다.

귀하 또는 귀하의 자녀는 이러한 유형의 땅콩에 한 번 이상 노출 된 후 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

위험 요소

전문가들은 일부 사람들이 땅콩 알레르기를 일으키는 이유를 확신하지 못합니다. 많은 공통 이론이 있습니다. 유전 적 연관성이있을 수 있으며 땅콩 알레르기가있는 사람이 다른 가족 구성원에게 땅콩 알레르기가있는 경우는 드물지 않습니다.

특정 식품이나 제품에 노출되면 땅콩 알레르기가 발생할 수 있다는 제안이있었습니다. 그러나 땅콩 알레르기의 원인 또는 유발 인자로 확인 된 특정 제품 노출은 없습니다.

알레르기 반응

땅콩에 대한 알레르기 반응은 땅콩에서 발견되는 단백질에 대한 반응으로 발생합니다. 신체는 이러한 단백질을 유해한 것으로 착각하고 빠른 염증 반응을 일으 킵니다.

염증 반응으로 인해 신체가 스스로 공격하여 발진, 쌕쌕 거림 및 위장 장애와 같은 증상이 나타납니다.

땅콩을 준비하는 데 사용되는 다양한 방법이 있으며 일부 땅콩 알레르기는 준비 방법과 관련이있을 수 있습니다. 그러나 한 가지 방법으로 만든 땅콩에 대해 땅콩 알레르기가있는 경우 다른 방법으로 만든 땅콩을 먹는 것이 안전하지 않다고 간주됩니다.

진단

땅콩 알레르기를 인식하는 데있어서 자신의 관찰은 매우 중요합니다. 땅콩에 노출 된 후 눈이 부어 오르거나 눈물이 나는 것과 같은 반응을 느낀다면 땅콩 알레르기가있을 가능성이 높습니다.

그러나 아나필락시스 반응을 포함하여 어떤 반응을 보인 후에도 땅콩이 탓인지 분명하지 않을 수 있습니다. 땅콩은 식품 및 비 식품 품목 모두에 숨겨져있을 수 있으므로 덜 분명한 땅콩 공급원에 노출 된 경우 땅콩을 범인으로 식별하는 것이 어려울 수 있습니다.

음식 일기는 반응을 유발하는 요인을 식별하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 당신의 반응이 음식과 관련이 있는지 확실하지 않은 경우 의사가 다음과 같은 다른 환경 노출을 기록하도록 요청할 수도 있습니다. 세제 또는 매일 방문한 장소.

음식 일기와 함께 음식 한 개를 몇 주 동안 제거하고 반응을 기록하고 관찰하는식이 요법을 시도 할 수 있습니다.

의사는 땅콩 알레르기를 진단하는 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 상세한 병력과 신체 검사를 받게됩니다. 또한 식품 알레르기 검사를받을 수도 있습니다.

식품 알레르기 검사

식품 알레르기 검사에는 혈액 검사 및 피부 단자 검사를 포함한 다양한 접근 방식이 포함될 수 있습니다.

스크래치 테스트라고도하는 피부 단자 검사는 의사가 피부에 알레르기 항원 (알레르기를 유발할 수있는 것)을 적용하여 발진이나 기타 반응이 발생하는지 관찰하는 것입니다. 피부의 여러 영역을 사용하여 한 번에 하나 이상의 알레르겐 검사를받을 수 있습니다.

혈액 검사는 일반적으로 알레르기와 관련된 면역 단백질 인 IgE와 같은 염증성 단백질을 확인할 수 있습니다.

치료

땅콩 알레르기에 대한 치료법은 땅콩과 땅콩 제품을 식단에서 제거하는 것입니다.하지만 땅콩에 노출되면 알레르기 반응을 완화 할 수있는 치료법이 있습니다.

피부 반응이 나타나면 반응을 완화하기 위해 로션, 크림 또는 경구 약물 처방을받을 수 있습니다. 마찬가지로 GI 증상을 줄이기위한 처방전을받을 수 있습니다.

응급 치료

아나필락시스 반응에 대해서는 즉시 응급 치료를 받아야합니다. 의사는 땅콩 노출로 인해 호흡 곤란, 혈관 부종 또는 현기증이 발생할 경우 사용할 수있는 처방약을 제공 할 수도 있습니다.

에피네프린은 아나필락시스 반응에 대한 가장 일반적인 응급 치료입니다. 일반적으로 EpiPen을 사용하여 주사하는 에피네프린은 일부 알레르기 에피소드를 빠르게 멈출 수 있습니다.

EpiPen을 처방받은 경우 예기치 않게 땅콩에 노출 될 수 있으므로 항상 가지고있는 것이 중요합니다. 반응이 너무 심하거나 약물에 반응하지 않을 수 있기 때문에 EpiPen을 사용하려는 의도로 땅콩에 고의로 자신을 노출시키는 것은 안전하지 않습니다.

경우에 따라 EpiPen을 사용한 후에도 응급 치료가 필요할 수 있습니다. 장기간의 호흡기, 심장 또는 기타 전신 문제에 대한 치료가 필요할 수 있습니다.

땅콩에 대해 생명을 위협하는 반응을 보이면 무엇을해야하는지 정확히 알 수 있도록 의사와 상담하십시오.

탈감작

땅콩 알레르기에 대한 면역 요법은 땅콩에 대한 탈감작 과정을 포함합니다. 이것은 땅콩 단백질에 대한 신체의 염증 반응을 궁극적으로 감소시키려는 의도로 미세한 양의 땅콩 단백질에 노출 됨으로써 달성됩니다. 이러한 유형의 치료는 표준이 아니며 일반적으로 연구 또는 대학 환경에서 사용됩니다.

심각한 알레르기 반응의 위험이 있기 때문에 치료를받는 동안에 만 탈감작 치료를받을 수 있으며, 스스로 탈감작을 시도해서는 안됩니다.

갓돌

땅콩 알레르기와 함께 생활하는 것은 스트레스가 될 수 있지만 대처할 수있는 방법이 있습니다. 땅콩을 피하는 것은 특히 비행기와 같이 땅콩을 제공하는 것으로 알려진 장소에서 어려울 수 있습니다.

그리고 땅콩 알레르기가있는 아이들은 학교에서 깨어있는 대부분의 시간을 보내기 때문에 땅콩 노출을 관리하고 학교에있는 동안 응급 치료 계획을 계획하는 것이 중요합니다.

땅콩을 피하는 방법

식단에서 땅콩을 제거하는 것 외에도, 일부 사람들은 그래 놀라 바, 쿠키, 크래커 및 시리얼과 같이 제조 과정에서 땅콩으로 교차 오염 될 수있는 모든 식품을 피하는 것이 똑같이 중요합니다.

식품 알레르기 표시 및 소비자 보호법 (FALCPA)은 제조업체가 소비자를위한 잠재적 인 알레르기 유발 물질로 땅콩을 나열하도록 요구합니다. 이 정보는 성분 목록에서 찾을 수있을뿐만 아니라 패키지의 다른 곳에서도 찾을 수 있습니다. 패키지에서 정보를 찾을 수없는 경우 제조업체에 전화하여 제품에 포함 된 특정 성분에 대해 문의하거나 제품을 건너 뛸 수 있습니다.

미량의 땅콩이 같은 시설에서 만들어진 제품에 닿으면 교차 오염이 발생할 수 있습니다. 이러한 위험으로 인해 많은 가족은 땅콩이있는 시설에서 준비된 식품을 집으로 가져 오지 않습니다.

이러한 결정은 주로 알레르기의 심각성과이를 유발하는 노출 유형에 의해 결정됩니다.

다음 식품에는 확실히 땅콩이 포함되어 있습니다.

땅콩과 땅콩 버터
그라운드 너트
혼합 견과류
인공 견과류 (예 : Nu-Nuts®)
땅콩 가루
냉 압착, 배출 또는 표현 된 땅콩 기름

가수 분해 된 식물 또는 식물성 단백질이 포함 된 수입 식품에는 땅콩 기름이 포함될 수 있습니다. 미국과 캐나다에서 제조 된 식품은 이러한 성분의 출처를 기재해야하지만 일부 수입 식품은이 정보를 기재하지 않을 수 있습니다.

땅콩 성분은 다음과 같은 다른 식품이나 비 식품 품목에 숨겨져있을 수 있습니다.

오일 : 고도로 정제 된 땅콩 오일은 땅콩 알레르기가있는 대부분의 사람들에게 안전 할 수 있지만 냉 압착 오일에는 더 높은 수준의 땅콩 단백질이 포함될 수 있습니다. 고도로 정제 된 오일을 사용할 때는주의하고 사용하기 전에 오일 종류와 공급원을 확인하십시오.
국제 요리법 : 땅콩 기름은 일반적으로 튀김 및 아시아 요리에 사용됩니다. 땅콩은 태국, 중국 및 인도네시아 요리에서 거의 유비쿼터스입니다. 그들은 또한 서 아프리카 및 남미 요리에서도 일반적입니다.
화장품 및 크림 : 땅콩 오일 (아라 키스 오일로 표시됨)은 화장품, 의약품, 크림 및 국소 제품에서 찾을 수 있습니다.

땅콩이나 땅콩 버터를 가열하면 공기 중에 태어난 땅콩 단백질에 민감한 사람들에게 반응을 일으킬 수있는 단백질이 공기 중으로 방출 될 수 있습니다.

땅콩이 포함되어있을 수 있으므로 다음 범주의 식품에주의하십시오.

케이크 제품, 특히 쿠키, 케이크, 컵 케이크 및 크래커
초콜렛과 사탕, 부서지기 쉬운 나무 껍질
아이스크림 및 기타 냉동 디저트
스파게티 소스, 칠리, 수프 및 이와 유사한 요리
누가와 마지 판
시리얼과 그래 놀라
단백질 대체 음료. 쉐이크 또는 공식

아기에게 땅콩 알레르기의 징후가 보이면 저자 극성 분유를 사용하십시오.

많은 알레르기 친화적 인 제조업체는 자사 제품이 땅콩이없는 시설에서 제조되었다고 말하므로 해당 회사의 제품을 선택하는 데 자신감을 가질 수 있습니다.

학교에서 땅콩 알레르기 관리

아이들은 땅콩 버터를 좋아하고 땅콩 버터와 젤리 샌드위치는 도시락의 필수품입니다. 그러나 땅콩 기름은 끈적 거리고 다른 음식을 교차 오염시킬 수 있으며 점심 식탁, 손 또는 식수대에 남아있을 수 있습니다.

학교에서는 알레르기가있는 어린이를위한 별도의 점심 식사 테이블을 마련하고 학교 전체에서 땅콩을 금지하는 등 다양한 방식으로 교차 오염 위험을 처리합니다. 가장 어려운 점은 땅콩 알레르기가있는 어린이의 필요와 다른 어린이가 좋아하는 음식을 먹을 수있는 자유의 균형을 맞추는 것입니다.

문 손잡이, 책상 및 기타 품목에서 땅콩 잔류 물을 청소하려면 매일 청소해야합니다.

땅콩 알레르기가있는 어린이를 보호하는 가장 좋은 방법은 교사 및 교직원과의 의사 소통을 유지하는 것입니다. 자녀에게 땅콩 알레르기가있는 경우 학교에 연락하십시오.전에첫째 날. 자녀를 학교에서 안전하게 지키기위한 계획에 대해 학교 간호사 및 교사와상의하십시오. 그리고 땅콩 버터와 젤리 샌드위치의 땅콩이없는 대안에 대해 자세히 알아보십시오.