FODMAP는 일반 식품에서 발견되는 탄수화물 유형이며, 연구에 따르면 과민성 대장 증후군 (IBS)이있는 사람들의 증상에 기여할 수 있습니다. 식단에서 높은 FODMAP 식품을 제거하면 IBS를 가진 많은 사람들이 기분이 나아지고 다른 상태를 치료할 가치가있을 수도 있습니다.
약어 FODMAP는 "발효 성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올"을 의미합니다. 이들은 소장에서 잘 흡수되지 않는 모든 유형의 당입니다.
콜린 버틀러 / 게티 이미지5 가지 FODMAP 유형
FODMAP 식품은 5 가지 범주로 분류됩니다.
1. Fructans : Fructans는 주로 밀, 많은 채소 (특히 마늘과 양파), 식품 첨가물 FOS 및 이눌린에서 발견됩니다. 프 룩탄은 소화가 불가능하므로 장내 세균에 의해 작용할 수 있습니다. 그 결과 발효는 약간의 건강상의 이점을 제공하지만 IBS 환자에게 원치 않는 증상을 유발할 수 있습니다.
2. 과당 : 과당은 많은 과일, 꿀, 고 과당 옥수수 시럽에서 발견되는 설탕입니다. 과당 흡수 장애는 일부 IBS 환자에게만 문제가됩니다.
3. GOS : GOS는 갈 락토 올리고당을 의미하며, 갈 락탄이라고도합니다. GOS는 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩을 포함한 콩과 식물에서 찾을 수 있습니다. 프 럭탄과 마찬가지로 GOS는 소화가 불가능하므로 신체와 IBS 환자에게 유사한 영향을 미칩니다.
4. 유당 : 유당은 우유 및 기타 유제품에서 발견되는 주요 설탕입니다. IBS를 가진 모든 사람들이 유당 불내성 인 것은 아닙니다. 식품은 또한 유당 함량이 매우 다양하므로 일부 유당 함유 식품은 낮은 FODMAP 식단에 허용됩니다.
5. 폴리올 : 폴리올은 일반적으로 "-ol"로 끝나는 학명을 가진 당 알코올입니다. 그들은 블랙 베리와 같은 일부 과일과 콜리 플라워 및 버섯과 같은 야채에서 자연적으로 발견되며 종종 인공 감미료로 사용됩니다. 자연적으로 발생하는 두 가지 폴리올은 만니톨과 소르비톨이며 식품에 첨가되는 것은 자일리톨, 말티톨 및 이소 말트입니다. (참고 : "-ol"로 끝나는 모든 것이 폴리올 인 것은 아닙니다.)
호밀
보리
마늘
양파
아스파라거스
수박
바나나
캐슈
사과
포도
완두콩
서양 호박
꿀
아가베 시럽
콩 제품
병아리 콩
렌틸 콩
피스타치오
귀리 우유
요거트
치즈
아이스크림
우유가 들어간 제과류
블랙 베리
돌 과일
콜리 플라워
셀러리
옥수수
버섯
고구마
인공 감미료
IBS가있는 사람들은 일반적으로 모든 FODMAP 유형에 민감하지 않습니다. 따라서 낮은 FODMAP 다이어트는 처음에 이러한 유형의 모든 FODMAP를 제거한 다음 각 유형을 한 번에 하나씩 다시 도입하는 것을 포함합니다. 재 도입은 음식이 견딜 수 있는지 또는 증상을 유발하는지 확인하기 위해 신중하고 체계적인 방식으로 수행됩니다.
어떤 FODMAP 유형이 문제인지 정확히 찾아내는 능력은 가능한 한 다양한 음식을 먹을 수있게합니다. 자격을 갖춘식이 전문가의 관리 아래식이 요법의 제거 및 도전 단계를 거치는 것이 가장 좋습니다.
Monash University Low-FODMAP 다이어트 앱은 일반 식품의 특정 FODMAP 함량을 식별하는 데 유용한 리소스입니다.
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