연구에 따르면 유제품은 염증을 일으키지 않는다

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핵심 사항

우유의 유제품과 단백질은 종종 몸에 염증을 일으키는 것으로 생각됩니다.
새로운 연구에 따르면 유제품과 우유 단백질은아니염증을 일으키고 어떤 경우에는 염증과 싸우기도합니다.
해산물, 견과류, 씨앗, 야채와 같은 음식과 함께 유제품을 포함하는 항 염증 식단을 따르는 것은 몸 전체에 이점을 제공 할 수 있습니다.

인터넷은 염증 특성으로 인해 유제품을 피하라는 제안으로 가득 차 있지만 의학 연구는 그러한 주장을 뒷받침하지 않는 것으로 보입니다. 새로운 체계적인 검토에 따르면 유제품 섭취는 염증 표지자에 대한 유익한 영향에 중립적 인 것으로 보입니다.

9 월 검토를 위해미국 영양 대학 저널,연구원들은 유제품이 염증 표지자에 미치는 영향에 초점을 맞춘 27 건의 시험을 분석했습니다. 유제품에는 우유, 요구르트, 치즈와 같은 유제품 옵션과 카제인 및 유청을 포함한 우유 단백질이 포함되었습니다.

이러한 연구 중 어느 것도 유제품이나 우유의 단백질을 섭취하면 이전에 믿었던 것처럼 염증이 증가한다는 것을 암시하지 않습니다. 실제로 일부 연구에서는 유제품 섭취가 실제로 적어도 하나의 염증 바이오 마커를 감소 시킨다고보고합니다.

일리노이 주 낙농 협의회 영양 연구 부사장이자 연구 저자 중 한 명인 Chris Cifelli 박사는 유제품이 염증에 대해 중립적이거나 긍정적 인 효과를 보인 것은 이번이 처음이 아니며 증거, "진정한 연관성"이 있습니다.

“유제품이 염증에 미치는 영향으로 언제 그렇게 악마 화되었는지는 잘 모르겠지만 현재 데이터는이 이론적 인 염증 효과를 뒷받침하지 않습니다.”라고 뉴햄프셔의 영양사이자 A의 저자 인 Melissa Azzaro PCOS에 대한 균형 잡힌 접근 방식은 Verywell에게 말합니다. Azzaro는 연구에 참여하지 않았습니다.

이것이 당신에게 의미하는 것

만성 염증을 퇴치하려는 경우 카제인이나 유청과 같은 우유에서 유제품과 단백질을 피할 필요가없는 것 같습니다.

염증을위한 유제품

이 최근의 전신 리뷰는 유제품이 염증에 효과가 없거나 도움이되는 효과를 제공하지 않음을 나타내는 지난 3 년 동안 발표 된 세 번째입니다.

만성 염증이란 무엇입니까?

만성 염증은 인식하기 어려울 수 있습니다. 비만, 담배 흡연, 특정 음식 섭취와 같은 요인으로 인해 신체가 비정상적이거나 이물질 인 것처럼 반응하여 조직과 기관에 염증 반응을 일으킬 수 있습니다.

2017 년에 50 개 이상의 임상 시험을 검토 한 결과 유제품이 대사 장애가있는 피험자의 항 염증 활성과 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 저지방 및 전 지방 유제품과 발효 유제품 모두 항염 작용을 나타 냈습니다.

2019 년 리뷰에서는 우유 나 유제품 섭취가 건강한 피험자 나 대사 이상이있는 사람들의 염증과 관련이 없다고보고 한 유사한 결과를 발견했습니다.

Cifelli에 따르면 염증 문제로 유제품을 피할 이유가 없습니다.

그는 5 명 중 1 명 이상이 유제품 섭취 권장 사항을 충족하지 못하기 때문에 핵심 영양소를 놓치고 있다고 설명합니다. 유제품은 뼈 건강에 중요한 영양소 인 칼슘 함량과 근육 수축과 같은 중요한 기능을 수행하는 것으로 유명합니다.

Azzaro는 "물론 진정한 유제품 알레르기가있는 경우 유제품이 포함 된 식품을 먹지 말아야합니다. 유당이 문제가된다면 유당이없는 제품을 선택할 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들에게는 합리적입니다. 유제품 1 인분이 유익한 것으로 밝혀졌으며, 제 작업 라인에서 여성의 생식력을 지원하기 위해 전 지방 유제품을 포함하는 증거가 뒷받침됩니다.

유제품과 우유의 단백질 섭취의 이점은 염증 요인을 넘어서 확장됩니다. 유제품에서 발견되는 영양소는 뼈 건강과 면역 기능을 지원할 수 있습니다. 유청, 카제인, 우유 단백질 농축액 및 분리 물과 같은 우유에서 단백질을 섭취하면 체중 감소, 근육 긴장도 개선, 운동 회복에 도움이되는 것으로 나타났습니다. 사실, 식물성 단백질과 비교할 때 우유의 단백질은 더 완전하고 품질이 높습니다.

염증 관리 방법

염증으로 고생하거나 의료 서비스 제공자로부터 만성 염증 진단을받은 경우, 좋은 소식은 상태를 개선하기 위해 취할 수있는 조치가 있다는 것입니다. Cifelli는 지중해 식과 DASH식이 모두 건강한 유제품과 우유의 단백질과 함께 항 염증 효과를위한 좋은 옵션으로 간주합니다.

필라델피아에 기반을 둔 등록 영양사 인 Maria Nicholson, RD, LDN은 Verywell에 다음과 같은 만성 염증을 예방하기 위해 사람들이 할 수있는식이 요법과 생활 방식 선택이 있다고 말합니다.