반응성 산소 분자의 기능

반응성 산소 종 또는 ROS라고도하는 반응성 산소 분자는 생산과 대사에 관여하는 두 가지 유형의 세포 (소포체와 미토콘드리아)에서 형성된 대사 산물입니다. 반응성 산소 분자에는 수많은 생물학적 효과가 있습니다. 그들은 박테리아를 파괴하고 인간 세포를 파괴 할 수 있습니다. 그들의 기능은 세포 사이의 메신저 역할과 항상성 과정에서 역할을하는 것입니다.

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반응성 산소 분자는 공기를 호흡하는 모든 동물에서 지속적으로 생성됩니다. 정상적인 대사 경로는 산소의 소비와 화학적 사용에 달려 있기 때문에 활성 산소 분자의 생성은 피할 수 없습니다.

반응성 산소 분자는 일반 산소 분자와 다릅니다. 그들은 "산화"과정에 의해 변화되어 매우 불안정합니다. 그들은 불안정하기 때문에 접촉하는 모든 것에 반응하는 경향이 있습니다. 신체의 세포 또는 그 세포 내의 DNA와 접촉하면 반응이 손상되어 세포 사멸 또는 DNA 돌연변이를 일으킬 수 있습니다.

열이나 자외선과 같은 환경 스트레스에 노출되면 ROS 수준이 극적으로 증가하고 세포 구조를 손상시킵니다. 이 손상을 산화 스트레스라고합니다. ROS는 또한 오염 물질, 담배, 연기, 약물 또는 전리 방사선과 같은 외인성 소스에서 생성됩니다.

세포 대사에 대한 ROS의 긍정적 인 효과는 상처 회복에 대한 혈소판 반응에서 볼 수 있습니다. 그러나 심혈관 질환, 청각 장애 및 선천성 난청으로 이어지는 달팽이관 손상, 뇌졸중, 암, 알츠하이머 병 및 심장 마비 환자에서 나타나는 염증 반응에서 과도한 양의 ROS가 나타납니다.

활성 산소 분자의 수를 제한하는 것이 중요하지만, 갑상선 기능과 박테리아 감염에 대한 세포 반응을 포함하여 세포에서 중요한 기능을합니다.

활성 산소 분자에 대한 위험성이 있기 때문에 그 영향에 대응하는 방법이 개발되었습니다.

반응성 산소 분자를 줄이는 방법

이들 중 일차적 인 것은 항산화 제라고하는 화학 물질의 생산과 사용입니다. 산화 방지제는 다른 분자의 산화를 억제하여 손상을 일으키기 전에 활성 산소 분자의 수준을 감소시킵니다. 식이 보충제에 널리 사용되는 항산화 제는 수용성 또는 지용성으로 분류됩니다.

가장 강력한 세 가지 항산화 제와이를 포함하는 식품은 다음과 같습니다.

베타 카로틴 – 살구, 아스파라거스, 비트, 브로콜리, 멜론, 당근, 옥수수, 호박, 스쿼시, 수박과 같은 다채로운 과일과 채소에서 발견됩니다.
비타민 C – 베리, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 단물, 케일, 망고, 딸기, 토마토 및 파파야에서 발견됩니다.
비타민 E – 아보카도, 근대, 겨자 또는 순무 채소, 고추, 해바라기 씨 및 견과류에서 발견됩니다.

다른 건강한 항산화 제는 다음과 같습니다.