저항성 전분이 IBS를 돕는 방법

저항성 전분의 건강상의 이점

저항성 전분이 주목을받는 주된 이유 중 하나는 현재의 비만 / 당뇨병 / 심장 질환 위기를 해결하는 데있어 잠재적 인 이점 때문입니다. 저항성 전분은 소화되지 않기 때문에 섭취해도 혈당이나 인슐린 수치가 상승하지 않습니다. 이것은 표준 미국식이 요법의 많은 부분을 구성하는 많은 고 탄수화물 식품과는 뚜렷한 대조를 이룹니다.

저항성 전분이 건강을 증진시킬 수있는 가능성이있는 것으로 보이는 또 다른 이유는 그것이 대장에 도달했을 때 일어나는 일과 관련이 있습니다. 대장에서 저항성 전분은 장내 세균에 의해 발효됩니다. 이 발효의 한 가지 결과는 단쇄 지방산 (SCFA), 특히 부티레이트라고 불리는 지방산의 방출입니다. SCFA, 특히 부티레이트는 암 예방 및 염증 감소 측면에서 결장 건강에 중요한 역할을하는 것으로 생각됩니다.

마지막으로, 저항성 전분은 유익한 장내 세균의 수를 증가시키는 측면에서 프리 바이오 틱 역할을하는 것으로 생각됩니다.

이를 감안할 때 연구자들은 저항성 전분이 다음과 같은 분야에서 도움이 될 수 있다는 증거를 찾기 시작했습니다.

심혈관 질환

대장 암

변비

당뇨병

설사 (만성)

염증성 장 질환

게실염

대사 증후군

비만

골다공증

체중 관리

저항성 전분을 함유 한 식품

보시다시피 저항성 전분을 함유 한 식품은 일반적으로 "녹말"이라고 설명 할 수있는 식품입니다.

바나나, (설 익은)

콩

렌틸 콩

질경이

감자, (생)

씨앗

통 곡물

일부 식품의 경우 쌀이나 감자와 같이 음식을 조리 한 다음 식힐 때 저항성 전분 함량이 높아집니다.

저항성 전분 및 FODMAP

낮은 FODMAP 식단에 정통한 사람들에게는 FODMAP이 발효 가능한 탄수화물이라는 것을 알고 있습니다. 이것은 저항성 전분과 FODMAP 사이의 관계가 무엇입니까?

과학은 복잡하지만 FODMAP는 저항성 전분과 다른 특정 종류의 탄수화물이라고 말하는 것이 안전하다고 생각합니다. 둘 다 동일한 식품에 존재할 수 있습니다. 우리가 이미 논의했듯이 저항성 전분은 발효 가능하지만 가스 생산량은 FODMAP보다 훨씬 적습니다. FODMAP 연구원들은 실제로 낮은 FODMAP 식단을 섭취하는 사람들이 장내 박테리아에 유익한 특성을 위해 저항성 전분을 섭취하는 것이 중요하다고 제안합니다. 이 권장 사항은 FODMAP 제한의 장기적인 효과가 장 내 세균 균형에 미치는 영향을 알 수 없다는 우려에서 비롯됩니다.

저항성 전분 및 IBS

저항성 전분과 IBS의 관계에 대한 직접적인 연구는없는 것으로 보입니다. 그러나 장내 세균의 유리한 균형을 강화하고 염증을 줄이는 잠재력을 고려할 때 저항성 전분은 도움이 될 가능성이있는 것으로 보입니다. 저항성 전분의 전반적인 건강상의 이점과 함께이를 고려할 때 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다. 그러나 발효 가능한 물질이기 때문에 신체가 증상을 악화시키지 않고 견딜 수 있도록 천천히 저항성 전분을 식단에 추가하는 것이 가장 안전 할 수 있습니다.