토마토와 통풍 : 장단점

토마토는 전통적으로 통풍 친화적이고 영양이 풍부한 식품으로 여겨져 왔지만 일부 연구에 따르면 토마토가 요산 수치를 높여 통풍을 유발할 수 있다고합니다. 이 연구는자가보고를 기반으로하며 토마토가 통풍을 유발하는지 확인하기 위해 더 많은 작업이 필요합니다.

토마토는 많은 건강상의 이점을 제공하고 대부분의 사람들에게 권장되는 저칼로리의 맛있는 음식이지만 식단에 대한 결정을 내리기 전에 항상 모든 사실을 배우는 것이 도움이됩니다.

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통풍의 원인은 무엇입니까?

통풍은 매우 고통 스러울 수있는 관절염의 한 형태입니다. 신체 및 일부 음식에 존재하는 퓨린이라는 화학 물질은 신체에서 분해되어 요산을 형성합니다. 혈중 요산 수치가 높으면 관절 주위에 결정이 형성되어 염증과 통증을 유발할 수 있습니다. 식단은 신체의 전반적인 퓨린 및 요산 수치에 거의 기여하지 않지만 퓨린 함유 식품을 줄이는 것은 일부 사람들의 발적을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

건강상의 이점 및 영양 정보

토마토는 날 것이나 조리하여 즐길 수있는 건강하고 저칼로리 식품입니다. 잘게 썬 토마토 또는 슬라이스 토마토는 컵당 32 칼로리 만 함유하고 일일 권장 비타민 C 섭취량의 27 %를 제공합니다. 비타민 C는 세포를 손상으로부터 보호하고 면역 체계와 피부 건강을 향상시킵니다. 혈액 응고와 건강한 뼈에 필수적인 비타민 K와 소화 개선을위한 섬유질.

토마토에는 리코펜, 베타 카로틴, 퀘르세틴과 같은 항산화 성분이 포함되어 있으며 항염 및 항암 특성이 있습니다.

토마토 : 영양 성분칼로리 : 22탄수화물 : 4.6g식이 섬유 : 1.5g총 당분 : 3.2g단백질 : 1.1g비타민 C : 19 %철 : 2 %칼슘 : 1 %칼륨 6 %인 2 %마그네슘 3 %아연 2 %하나의 중간, 전체 토마토 (USDA)의 영양소 함량

토마토와 통풍

토마토는 통풍이있는 사람들이 음식이 증상을 유발한다고보고 할 때까지 통풍이있는 사람들에게 허용되는 건강 식품으로 간주되었습니다. 일부 연구에 따르면 토마토를 먹는 것과 통풍을 유발하는 것으로 알려진 높은 요산 수치 사이의 연관성이 있다고합니다.

그러나 과학이 결정적인 것은 아닙니다. 유전자와 같은 요인은 토마토 나 다른 음식보다 통풍 유발에 훨씬 더 큰 역할을하는 것으로 보입니다. 결정하기가 어렵습니다.

과거 통풍이있는 사람들은 신체가 분해되어 요산을 생성하는 퓨린이 많은 음식을 피하라고 들었습니다. 그러나 혈액에서 발견되는 요산의 대부분은 음식에서 나오는 것이 아닙니다. 요산 형성 식품 섭취를 줄이더라도식이 요법은 혈액 내 요산의 약 10 % 만 차지하기 때문에 증상에 큰 차이를 느끼지 못할 것입니다. 통풍 발작을 억제하기 위해 할 수있는 최선의 방법은 건강한 체중을 유지하는 것입니다.

장점

토마토는 통풍에 도움이되는 영양가있는 식품입니다. 예를 들어, 일부 연구에 따르면 식사 전에 토마토를 먹으면 체중, 체지방률, 콜레스테롤 수치, 혈당 수치, 심지어 혈중 요산 수치도 낮아질 수 있습니다.

특히 토마토 주스 형태의 토마토는 비타민 C와 리코펜이 풍부하여 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 토마토 주스는 종종 추가 비타민 C로 강화됩니다. 농축 된 형태의 토마토이기 때문에 생으로 음식을 섭취 할 때 얻는 것보다 더 많은 양의 리코펜을 함유하고 있습니다. 토마토 주스를 마시면 콜레스테롤 수치를 낮추면서 항산화 물질 수치를 높일 수 있습니다.

통풍은 염증성 질환이므로 리코펜이 풍부한 토마토로 체내 염증을 낮추면 증상을 줄일 수 있습니다.

단점

혈중 요산 수치가 높으면 통풍이있는 사람들에게 위험합니다. 식이 요법은 혈중 요산 수치를 높이는 데 중요한 역할을 할 수 있으므로, 당신을 촉발시키는 음식에주의를 기울일 가치가 있습니다. 토마토는 통풍이있는 많은 사람들이 통풍 재발을 유발하는 것으로 확인하는 식품 중 하나입니다.

토마토에는 글루타메이트와 페놀 산이라는 두 가지 잠재적 통풍 유발 요인이 있습니다. 둘 다 소량 만 존재하지만 일부 사람들은 토마토가 통풍 증상을 유발한다고보고하기 때문에 토마토가 발적에 기여한다고 생각하면 피할 가치가 있습니다.

토마토가 범인이라고 생각한다면 케첩, BBQ, 파스타 소스, 야채 주스와 같이 토마토가 농축 된 제품에 대해 알아 두는 것이 좋습니다.

통풍에 토마토가 권장됩니까?

질병 통제 센터 (Centers for Disease Control) 및 하버드 건강 (Harvard Health)과 같은 많은 출처에서는 토마토와 같은 밤 색깔을 포함하여 유색 채소와 과일이 많이 함유 된 식단을 권장합니다. ,이 모든 것이 염증을 줄이고 관절 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

토마토가 당신을위한 방아쇠인지 어떻게 알 수 있습니까?

토마토가 당신에게 영향을 미치는지 확인하는 가장 좋은 방법은 증상이 호전되는지 확인하기 위해 몇 주 동안 식단에서 모든 토마토 제품을 제거하는 것입니다. 한동안 먹는 음식에 대한 자세한 기록을 보관하면 어떤 음식이 당신을 촉발시킬 수 있는지 정확히 파악하는 데 도움이 될 수 있습니다.

음식 일지를 작성하고 매일 다음 세부 사항을 기록하십시오.