피토스테롤 함량이 높은 식품으로 콜레스테롤을 확인하십시오

파이토 스테롤은 인체의 콜레스테롤과 구조적으로 유사한 식물 유래 화합물 그룹입니다. 섭취하면 소화관의 콜레스테롤 흡수와 경쟁하여이를 차단하고 결과적으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 일부 연구에 따르면 하루에 2g의 피토스테롤을 섭취하면 LDL 콜레스테롤 또는 "나쁜"콜레스테롤을 10 % 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 하루에 2g에 가까운 곳에서 섭취하지 않습니다. 오늘날 식물 스테롤의식이 섭취량은 식품 제조업체가 화합물로 많은 일반적인 식품을 풍부하게하는 경우에도 하루에 150 ~ 450입니다.

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피토스테롤 보충제

피토스테롤이 포함 된 보충제가 있지만, 배심원 단은 장기간 사용 (1 년 후)에 안전한지 여부에 대해서는 여전히 의문입니다. 그들은 잘 견디는 경향이 있지만, 그 효과에 대한 제한된 연구는 상충됩니다. 일부 연구는 심장 질환 위험을 낮추는 것으로 나타 났고 다른 연구는이를 뒷받침하지 않는다고 말합니다. 이런 이유로 많은 전문가들은 전체 식품에서 식물 스테롤을 섭취 할 것을 권장합니다.

음식에서 피토스테롤 얻기

좋은 소식은 식단에서 식물성 식품을 늘림으로써 자연적으로 발생하는 피토스테롤 섭취를 절대적으로 늘리고 건강상의 이점을 얻을 수 있다는 것입니다. 식물 스테롤은 200 개 이상 존재하기 때문에 식품에서 정량화하기 어렵지만 식품에서 가장 일반적으로 발견되는 식물 스테롤은 시토스테롤, 스티그마 스테롤, 안트라 스테롤 및 캄페 스테롤입니다. 건강한 전체 식품의 내용. 사용 된 다른 방법으로 인해 측정 된 피토스테롤 함량은 연구마다 약간 다를 수 있습니다.

다음 식품에는 가장 많은 양의 피토스테롤이 포함되어 있습니다.

견과류
통 곡물 제품
야채
과일

견과류

견과류에는 견과류 100g 당 95 ~ 271mg의 다량의 피토스테롤이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 대부분의 견과류는 지질 프로필에 유리한 영향을 미칠 수 있습니다. 다음 견과류는 가장 높은 파이토 스테롤 함량을 가지고 있습니다.

아몬드 — 100g 당 161mg
호두 — 100g 제공 당 143mg
피스타치오 — 100g 제공 당 271mg
캐슈 — 100g 당 120mg
피칸 — 100g 제공 당 150mg

로스팅하거나 평범하게 먹는 것은 견과류를 준비하는 건강한 방법입니다. 견과류를 튀기거나 심하게 소금에 절인 견과류는 이러한 유형의 견과류를 정기적으로 섭취하면 심장 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

통 곡물 식품

호밀, 보리, 오트밀을 포함한 통 곡물 식품은 다양한 영양소가 풍부합니다. 일부 통 곡물 제품에는 다량의 피토스테롤도 포함되어 있습니다. 다음 곡물은 가장 높은 파이토 스테롤 함량을 가지고 있습니다.

아마씨 – 100g 당 210mg
밀 배아 – 1/2 컵당 197mg
호밀 빵 – 2 조각 당 33mg

아마씨 나 밀 배아를 샐러드 토핑으로 사용하거나 아침 스무디 나 오트밀에 추가해보십시오. 그리고 호밀 빵을 건강하게 유지하려면 설탕이 든 잼을 얹지 마십시오. 아몬드와 같은 너트 버터를 시도해 볼 수 있습니다.

과일과 채소

과일과 채소는 견과류 및 통 곡물에 비해 피토스테롤 함량이 적을 수 있지만 다양한 비타민, 미네랄, 수용성 섬유질 및 기타 콜레스테롤 친화적 인 건강 성분을 포함하고 있습니다. 또한 샐러드 나 야채를 올리브 오일로 드레싱하면 피토스테롤 함량이 높아집니다. 한 스푼은 30mg을 포장합니다. 다음 과일과 채소에는 가장 많은 양의 피토스테롤이 포함되어 있습니다.