류마티스 관절염으로 피해야 할 9 가지 음식

류마티스 관절염 (RA)은 만성 염증성 질환입니다. 또한 점진적인 상태이며 관리는 증상을 치료하고 원인을 늦추는 것을 의미합니다. 증상을 관리하는 한 가지 방법은 식단을 바꾸는 것입니다.

최근 몇 년 동안식이 요법이 RA 및 질병 진행의 위험에 중요한 역할을한다는 연구가 증가하고 있습니다. 그리고 항 염증 및 항산화 특성을 제공하는 여러 종류의 식품이있는 것처럼 트랜스 지방, 붉은 고기, 나트륨과 같은 다른 것들은 RA 증상을 악화시키고 질병 활동을 증가시킬 수 있습니다.

RA 증상을 더 잘 관리하기 위해 피해야 할 9 가지 식품 유형이 있습니다.

트랜스 지방

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트랜스 지방은 신체의 염증을 증가시키는 것으로 알려져 있으며 수많은 건강에 부정적인 영향을줍니다. 부분적으로 경화 된 오일과 일부 상온에서 안정된 페이스트리, 도넛 및 파이.

정제 된 탄수화물

정제 탄수화물은 설탕과 정제 곡물의 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다.

• 정제 된 설탕은 청량 음료와 구운 식품에서 찾을 수 있습니다. 일부는 다른 이름으로 나열 될 수 있습니다. 식품 라벨을 읽고 포도당, 포도당 및 과당과 같이 "오스"로 끝나는 모든 것을 찾아 정제 된 설탕을 식별 할 수 있습니다.
• 정제 된 곡물은 혈중 염증 표지자 수치가 높은 것과 관련이 있습니다. 정제 곡물의 예로는 흰 밀가루, 흰 빵, 흰 쌀이 있습니다.

2018 년 저널에보고 된 연구관절염 관리 및 연구대규모 학술 센터의 단일 센터 RA 레지스트리에있는 300 명에게 다이어트 설문 조사를 보냈습니다. 설문 조사 참여자들은 20 가지 음식을 각각 먹었는지, 증상을 개선했는지, 악화 시켰는지, 영향을주지 않았는지 질문했습니다. 전혀.

연구원들이 발견 한 것은 단 음료와 디저트가 RA 증상 악화와 가장 빈번하게 연관되어 있다는 것입니다.

가공육 및 붉은 육류

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붉은 고기에는 쇠고기, 양고기, 양고기, 돼지 고기, 사슴 고기, 송아지 고기, 염소가 포함됩니다. 가공육은 훈제, 양생, 염장 또는 방부제 첨가를 통해 보존 된 고기입니다. 예를 들어 소시지, 베이컨, 핫도그, 델리 고기 및 햄이 있습니다.

붉은 육류와 가공육은 염증 및 RA 증상 증가와 관련이 있습니다. 가공육 및 붉은 육류가 많이 함유 된 식단은 인터루킨 -6 (IL-6), C- 반응성 단백질 (CRP) 및 호모시스테인을 포함한 높은 수준의 염증성 단백질을 생성 할 수 있습니다.

RA를 가진 일부 사람들은 식단에서 붉은 고기와 가공육을 제거한 후 증상이 개선되었다고보고했습니다. 그리고 식물성 식단을 채택한 사람들은 상당한 증상 개선을 보았습니다.

글루텐

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여러 종류의 곡물에서 발견되는 단백질 인 글루텐은 일부 사람들의 염증을 유발할 수 있습니다. 글루텐이없는 식단은 실제로 일부 사람들에게 RA 증상을 완화 할 수 있습니다.

글루텐 민감성의 증상으로는 팽만감, 설사, 변비, 냄새 나는 대변, 복통, 두통 및 피로가 있습니다. 글루텐 감수성의 징후를 정기적으로 경험하는 경우 식단에서 글루텐 함유 식품을 제거하는 것이 좋습니다.

글루텐 함유 식품에는 다양한 형태의 밀, 호밀, 보리 또는 맥아 (밀크 쉐이크 용 맥아 우유, 맥아 시럽 등), 밀 전분 등이 있습니다.

아스파탐

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아스파탐은 염증을 촉진하는 것으로 알려진 비 영양성 강렬한 인공 감미료입니다.

아스파탐에 민감한 경우 면역 체계가이를 이물질로 취급하고 화학 물질을 공격하려고 시도하여 염증 반응을 유발할 수 있습니다.

글루타민산 나트륨

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MSG (Monosodium glutamate)는 중국 음식, 수프, 통조림 야채, 심지어 가공육에도 일반적으로 첨가되는 풍미 증강제입니다. MSG는 몸 전체의 염증을 증가시키고 간 손상을 일으키며 비만과 당뇨병의 위험을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다.

유제품

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RA가있는 일부 사람들의 경우 유제품은 신체의 염증을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 연구자들은 유제품이 RA를 가진 수많은 사람들에게 영향을 미친다는 것을 확인하는 많은 증거를 가지고 있지 않습니다.

저널의 2019 년 보고서 1 개영양의 개척자우유, 계란, 유제품을 포함한 대부분의 동물성 식품이 RA 환자에게 문제가 될 수 있음을 시사합니다. 이것은 비건 채식으로 개선을 보여주는 연구에서 입증됩니다.

흥미롭게도 다른 연구에 따르면 유제품에는 일반적으로 항 염증 효과가 있습니다. 유제품에는 포화 지방이 포함되어있어 염증을 유발할 수 있습니다. 유제품을 섭취하고 싶지만 그것이 당신에게 부정적인 영향을 미치지 않는다면, 전체 지방이 아닌 저지방 옵션을 선택해야합니다.

나트륨

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RA 환자에게는 소금과 나트륨 함량이 높은 음식을 줄이는 것이 좋습니다. 나트륨 함량이 높은 식품에는 통조림 수프, 일부 치즈, 가공육 및 다양한 가공 식품이 포함됩니다.

2015 년 저널에보고 된 62 일간의 마우스 연구류마티스 질환 연대기저염식이는 고염 식에 비해 RA의 중증도를 낮출 수 있음을 발견했습니다. 연구진은 저염식이 요법을 한 생쥐가 낮은 염증 지표 외에도 연골 파괴 및 뼈 파괴가 적기 때문에 이것을 결정했습니다.

연령대가 높은 식품

고급 당화 최종 제품 (AGE) (당과 단백질 또는 지방 사이의 반응을 통해 생성되는 분자)은 자연적으로 조리되지 않은 동물성 지방에 존재하며 일부 조리 방법으로 형성됩니다.

고단백 및 고지방 식품 (특히 튀긴 식품)은 AGE가 가장 많습니다. 프렌치 프라이, 마요네즈, 아메리칸 치즈, 가공육에도 AGE가 들어 있습니다.

연구에 따르면 RA와 같은 염증성 관절염이있는 사람들은 관절염이없는 사람들보다 AGE 수치가 높은 경향이 있습니다. RA AGE는 또한 심혈관 질환의 초기 지표입니다.

Verywell의 한마디

항 염증 식품은 염증 및 기타 RA 증상을 관리하는 데 도움이됩니다. 항 염증 식단에는 과일, 채소, 통 곡물과 같은 식물성 식품과 올리브유와 견과류를 포함한 건강한 지방이 포함되어야합니다.

또한 운동, 체중 관리, 금연 등 건강한 생활 방식을 유지하고 싶을 것입니다. 식이 요법과 생활 방식의 변화에도 불구하고 RA 증상이 계속되면 영양사 또는 영양사의 도움을받을 수 있습니다.