피터 데 즐리 / 게티
핵심 사항
- 미국인을위한 새로운식이 지침은 추가 설탕 섭취를 총 일일 칼로리의 10 %에서 6 %로 줄 이도록 권장했습니다.
- 2,000 칼로리 식단의 경우 총 칼로리의 6 %는 120 칼로리, 알갱이 설탕 7.5 티스푼 또는 하루에 첨가 된 설탕 30g과 같습니다.
- 평균적으로 미국 성인은 하루에 약 77g의 설탕을 섭취합니다.
연방위원회는 미국인들에게 설탕 섭취를 일일 칼로리의 6 %로 제한 할 것을 권장했습니다. 현재의식이 지침은 추가 설탕으로 인한 일일 칼로리의 10 %를 허용합니다. 새로운 권장 사항은 여성의 허용량을 20 그램, 남성의 경우 25 그램으로 줄였습니다. Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, 뉴저지 기반의 등록 영양사이자단백질로 가득 찬 조식 클럽, Verywell에게 알려줍니다.
미국인을위한식이 지침
새로운 권장 사항은 2020-2025 미국인을위한식이 지침 지침을 제공하는식이 지침 자문위원회 (DGAC)에서 나왔습니다.
이러한 데이터 기반 지침은 미국인들이 전반적인 건강을 지원하는식이 및 신체 활동을 선택할 수 있도록 5 년마다 보건 복지부와 미국 농무부에서 작성합니다.
Harris-Pincus는“미국 심장 협회 (AHA)는 여성의 경우 하루 24g (6 티스푼), 남성의 경우 36g (9 티스푼)으로 첨가 당을 제한 할 것을 오랫동안 권장했습니다. 인구는 이러한 한계를 충족합니다. "추가 설탕 권장량을 일일 열량의 6 %로 줄이는 것은 AHA보다 약간 더 높을 것입니다."
첨가 당으로 인한 빈 칼로리 섭취를 줄이는 것이 영양 학적으로 합리적이지만 Harris-Pincus는 미국인들이 이러한 수준을 달성하는 것이 어려울 수 있다고 지적합니다.
2,000 칼로리 식단의 경우, 첨가 당의 총 칼로리 중 6 %는 하루 120 칼로리, 7.5 티스푼 또는 30g의 첨가 당과 같습니다. 이는 첨가 당 총 칼로리의 10 %에 대한 이전 권장 사항과 비교됩니다. 이는 하루에 약 200 칼로리, 12.5 티스푼, 50g의 첨가 당이 될 것입니다. 미국 성인은 하루 평균 77g의 설탕을 섭취하며 이는 권장량보다 훨씬 많은 양입니다.
이것이 당신에게 의미하는 것
첨가 당 일일 섭취량에 대한 새로운 권장 사항이 총 일일 칼로리의 10 %에서 6 %로 감소하고 있습니다. 하루에 얼마나 많이 섭취하고 있는지 잘 모르겠다면 설탕의 다른 이름과 공급원에 대해 알아 보는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그것들을 인식하는 방법을 알게되면 섭취량을 줄이는 방법을 찾을 수 있습니다.
첨가 당은 무엇입니까?
첨가 당은 생산 과정에서 식품에 첨가되는 단순 탄수화물 또는 먹고 마시는 것을 첨가하는 것입니다. Harris-Pincus는 "이것은 커피에 설탕을 섞는 것만큼이나 간단 할 수도 있고 제조업체가 설탕을 쿠키, 아이스크림, 크래커, 샐러드 드레싱 또는 매리 네이드에 넣을 때도 가능합니다."라고 말합니다.
그러나 Harris-Pincus는 또한이 범주에 속하지 않는 일부 설탕이 있다고 지적합니다. "여기에는 과일, 채소, 우유, 플레인 요거트와 같은 무가당 유제품에서 발견되는 자연 발생 설탕은 포함되지 않습니다."
첨가 된 설탕이 항상 분명하거나 찾기 쉬운 것은 아닙니다. 섭취량을 줄이고 싶다면, 시작하는 가장 좋은 방법 중 하나는 식품 라벨에 숨겨진 설탕을 인식하는 방법을 배우는 것입니다. 무엇을 찾아야하는지 알게되면 현재 첨가 된 설탕 섭취량을보다 정확하게 파악하고이를 낮출 기회를 찾을 수 있습니다.
첨가 당의 일반적인 이름은 다음과 같습니다.
- 흑설탕
- 지팡이 설탕
- 옥수수 시럽
- 포도당
- 고 과당 옥수수 시럽
- 꿀
- 맥아 시럽
식단에 첨가 된 설탕 공급원에 놀라실 수 있습니다. 예를 들어, 탄산 음료 캔에는 평균 39g의 설탕이 첨가되어 있습니다. 과일 주스는 추가 설탕의 또 다른 공급원이 될 수 있으며 때로는 소다보다 많은 그램을 포함 할 수 있습니다. 그러나 설탕이 첨가되지 않은 100 % 과일 주스는 중요한 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 데이터 분석에 따르면 추가 설탕 섭취량이 현저히 적고 오렌지 주스를 마시는 어린이와 성인의식이 섬유 섭취량은 그렇지 않은 사람들과 차이가 없다고보고했습니다.
페이스트리, 아이스크림, 포장 식품, 심지어 병에 든 바비큐 소스, 케첩, 파스타 소스와 같은 달콤한 간식에도 일반적으로 설탕이 첨가되어 있습니다.
설탕 첨가를 피하는 쉬운 방법은 놀라운 첨가 설탕 공급 원인 병에 든 품종을 사용하는 대신 직접 파스타 소스를 만드는 것입니다.
첨가 당에 대한 우려
첨가 된 설탕은 달콤한 맛을 내기 위해 많은 음식과 음료에 사용됩니다. 문제는 첨가 된 설탕이 영양가의 이점없이 추가 칼로리로 포장된다는 것입니다.
연구에 따르면 첨가 당의 높은 섭취는 심장병에서 체중 증가에 이르기까지 여러 가지 부정적인 건강 결과와 관련이 있습니다.
첨가 당의 높은 섭취와 관련된 건강 상태는 다음과 같습니다.
- 심혈관 질환 (CVD)
- 지방간
- 인슐린 저항성과 제 2 형 당뇨병
- 대사 증후군 및 체중 증가
이러한 건강 상태 중 일부는 시간이 지남에 따라 발생하지만 설탕은 건강에 더 즉각적이고 눈에 띄는 영향을 미칠 수도 있습니다. 예를 들어, 치아와 잇몸. “설탕은 충치의 주요 원인이기도합니다.”라고 Lake Erie 치과 의과 대학 정골 의학 대학의 임상 강사 인 Jack Hirschfeld, DDS는 Verywell에 말합니다.
과도한 설탕 섭취를 막는 방법을 찾는 것은 비만 및 심장 질환과 같은 질환과 관련된 위험을 줄이는 한 가지 방법이며, 그 비율은 미국에서 계속 증가하고 있습니다.
균형 찾기
첨가 된 설탕의 섭취를 줄이는 가장 확실한 방법은 그것을 아예 피하는 것입니다. 그러나 그것은 특히 단 것을 가지고 있다면 그렇게하는 것이 더 쉽습니다. 진실은 커피 나 생일 케이크 한 조각에 약간의 설탕을 포기할 필요가 없다는 것입니다.
Harris-Pincus는“목표는 과도한 설탕 소비와 관련된 건강에 좋지 않은 결과의 위험을 최소화하면서 음식의 즐거움을 유지하는 균형 잡힌 식사 방식을 달성하는 것입니다.
