이사벨 파비아 / 게티
핵심 사항
- DHA와 EPA는 우리 건강에 중요한 오메가 -3 지방산이지만 많은 미국인들이 일일 권장 섭취량을 충족하지 못하고 있습니다.
- 오메가 -3는 기름진 생선에서 자연적으로 발견됩니다. 어류 제품을 피하는 사람들을 위해 새로 생성 된 DHA 및 EPA의 유전자 변형 공급원은 어유와 유사한 혈장 수치에 영향을줍니다.
- 생선이 아닌 대안은 생선을 섭취하지 않는 사람들이 오메가 -3의 건강상의 이점을 얻을 수 있도록 도와줍니다.
새로운 연구에 따르면 유전자 변형 식물은 생선을 먹지 않으면 식단에서 오메가 -3 지방산을 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다.
사람들은 맛, 오염 문제, 비용, 가용성 및 지속 가능성과 같은 이유로 생선 및 생선 기반 제품을 피합니다. 그러나 생선, 특히 연어와 참치와 같은 지방이 많은 생선에는 필수 오메가 -3 지방산이 풍부하여 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
거의 15,000 명의 미국인을 포함한 연구에 따르면, 많은 미국 성인들은 식단에서 오메가 -3를 충분히 섭취하지 못하고 있습니다.
연구자들은 특정 효소를 식물에 유 전적으로 삽입하여 주요 지방산을 생산하는 트랜스 제닉 (유전자 변형) 식물에서 오일을 만들었습니다. 결과는 다음과 같은 제품입니다.C. 사티 바 기름.
연구원들은 저널에 새로운 유전자 변형 오일에 대한 업데이트를 발표했습니다.영양 게시판 2020 년 12 월.
생선 기름만큼 좋은가요?
연구진은 소비 여부를 평가하기 위해 임상 시험을 수행했습니다.C. 사티 바기름은 생선 기름을 섭취하는 것과 비슷한 혈장 수준의 지방산을 제공합니다.
이중 맹검 교차 시험에서 연구원들은 건강한 사람들 그룹에게 테스트 식사를 제공했습니다. 일부 식사에는 다음 중 하나의 오메가 -3 지방산 (450mg EPA + DHA)이 포함되어 있습니다.C. 사티 바 오일 등은 시판되는 혼합 어유를 사용했습니다.
“연구 결과에 따르면C. 사티 바 오일은 생체 이용률, 혈중 지질에의 통합 및 혈장 지질 축적 측면에서 오메가 -3 보충제만큼 어유만큼 효과적입니다. "또한 생선 기름만큼 잘 견디며 더 맛있을 수 있습니다."
비슷한 디자인의 다른 연구에서도 긍정적 인 결과를 얻었습니다.
GMO에 대한 우려
Woods는 비 어류 DHA 및 EPA 솔루션의 잠재적 인 문제는 유전자 변형 유기체 (GMO) 섭취의 알려지지 않은 장기적 영향에 대해 우려하는 사람들에게있을 것이라고 말합니다.
그러나 국립 과학, 공학 및 의학 아카데미는 유전자 변형 작물의 식품이 비 유전자 변형 작물의 식품보다 덜 안전하다는 입증 된 증거를 찾지 못했습니다.
오메가 3의 건강상의 이점
인체는 우리에게 필요한 특정 영양소를 합성 할 수 있습니다. 즉, 식단을 통해 섭취 할 필요가 없습니다. 이러한 영양소는 우리 몸의 필요를 충족시키기 위해 섭취 할 필요가 없기 때문에 비 필수적이라고합니다.
반면 필수 영양소는 신체가 기능하는 데 필요하지만 스스로 만들 수없는 영양소입니다. 그것은 우리가 건강을 유지하기 위해 그것들을 섭취해야한다는 것을 의미합니다.
DHA 및 EPA 오메가 -3 지방산
건강에 중요한 오메가 -3 지방산은 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)과 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)의 두 가지입니다. 신체는 소량의 이러한 지방산을 합성 할 수 있지만 신체의 필요를 충족 시키기에는 충분하지 않습니다. 그래서 우리는 음식이나 보충제를 통해 식단에서 오메가 -3를 섭취해야합니다.
오메가 -3는 대부분 해양 공급원이나 어유 보충제에서 발견되지만 계란과 같은 일부 식품도 강화됩니다. 연어와 참치와 같은 기름진 생선은 오메가 -3의 주요식이 공급원입니다.
가장 최근의 미국인을위한식이 지침 (2020-2025)은 이러한 지방산의 이점을 얻기 위해 일주일에 2 ~ 3 회 생선을 섭취 할 것을 권장합니다.
DHA와 EPA는 기술적으로 필수적인 것으로 간주되지 않지만 신체가 필요를 충족시킬만큼 충분히 합성 할 수 없기 때문에 식단에 포함시켜야합니다.
누가 오메가 3가 필요합니까?
우리 모두는 우리 몸의 기능을 지원하기 위해 오메가 -3 지방산이 필요하지만, 특정 건강 상태에있는 일부 그룹의 사람들은 더 많이 필요합니다.
미국 심장 협회 (AHA)는 관상 동맥 심장 질환이있는 사람들에게 하루에 약 1g의 EPA와 DHA 오메가 -3 지방산을 섭취 할 것을 권장합니다. 임신 한 사람들은 태아의 뇌와 눈 발달을 지원하기 위해 오메가 -3 지방산이 필요합니다.
충분한 오메가 -3를 섭취하면 예방 적 건강상의 이점도 얻을 수 있습니다. “적절한 양의 DHA 및 / 또는 EPA의 섭취는 또한 우울증 위험 감소, 편두통 완화 및 제 2 형 당뇨병 발병 위험 감소와 관련이 있습니다.”라고 콜로라도에 거주하는 등록 영양사 인 Brittany Scanniello, RD는 Verywell에 말합니다.
제한된 공급, 수요 증가
유사한 건강상의 이점을 제공하는 이러한 지방산의 대체 공급원이 필요합니다. EPA 및 DHA의 해양 공급원은 수요가 증가함에 따라 감소하고 있으며 일부 사람들은 다른 이유로 생선이나 생선 제품을 피합니다.
인간 영양학 교수 인 Tom Brenna 박사는 "대부분의 미국인이 식단에서 충분한 장쇄 오메가 -3를 섭취하지 못하기 때문에 종자유로부터 EPA 및 DHA 생산은 양식장 사료 공급원으로 인간에게 직접 사용하는 데 매력적입니다." 오스틴에있는 텍사스 대학교는 베리 웰에게 말합니다.
모두를위한 솔루션?
비건 생활 방식을 따르거나 생선이나 생선 기름 보충제를 견딜 수 없거나 해산물 섭취에 대해 다른 우려가있는 경우 오메가 -3에 대한 신체의 필요를 충족하기 위해 생선이 아닌 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 식단에 생선을 포함시킬 수 있다면, 그렇게하면 어떤 알약도 비교할 수없는 이점이 있습니다.
"해산물은 EPA 및 DHA의 최고의식이 공급원 일뿐만 아니라 셀레늄, 철, 아연 및 건강의 성장, 발달 및 유지를 지원하는 완전한 단백질을 포함한 필수 영양소의 전체 패키지입니다."라고 Brenna는 말합니다.
이것이 당신에게 의미하는 것
오메가 -3 지방산, 특히 DHA와 EPA는 건강에 중요합니다. 신체는 일부 오메가 -3를 합성 할 수 있지만 신체의 필요를 충족 시키기에는 충분하지 않습니다. 기름진 생선, 보충제 및 일부 강화 식품을 섭취하여 식단을 통해 섭취해야합니다. 생선 및 생선 제품을 피한다면 유전자 변형C.sativa오일은 오메가 -3를 얻는 효과적인 방법을 제공 할 수 있습니다.
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