간경변 다이어트 : 더 나은 관리를 위해 먹을 것 - 소화 건강

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간경변증이있을 때 먹어야 할 것

간경변 환자가 신진 대사 변화와 간이 더 손상됨에 따라 발생하는 소화 문제로 인해 영양 실조가되는 것은 드문 일이 아닙니다.

따라서 이러한 상태가있는 경우 매일 먹고 마시는 것이 특히 중요합니다. 특히 단백질, 나트륨 및 설탕과 같은 성분이 간 기능을 더 많이 필요로하기 때문에 더 이상 충족하지 못할 수도 있습니다.

간경변 다이어트 계획은 의사와 등록 된 영양사와 같은 다른 의료 팀원의 도움을 받아 작성되어야합니다. 그러면 충분한 영양을 공급 받고 상태를 악화시키고 건강에 영향을 줄 수있는 선택을 피할 수 있습니다.

베리 웰 / JR 비

혜택

간은 500 가지 이상의 기능을 가지고있어 가장 중요한 기관 중 하나입니다. 간경변으로 인해 간이 손상되면 가장 중요한 작업 중 하나 인 음식에서 영양을 얻는 데 도움이되는 효율적인 작업을 수행 할 수 없습니다. 먹다.

간경변식이 요법은 적절한 영양을 제공하고,간에 필요한 작업량을 줄이고, 관련 합병증을 예방하고, 추가 간 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 영양이 충분하지 않은 간 질환 환자는 사망을 포함한 간경변으로 인한 합병증을 경험할 가능성이 더 높습니다.

적절한 영양 섭취는 2018 년 기사의 저자가Journal of Clinical Gastroenterology"간경변의식이 관리는 일률적 인 접근 방식은 아니지만 간경변의 임상 예후를 개선하기 위해 치료 알고리즘에서 초기에 구현되어야합니다."

불행히도 간경변으로 인한 기존의 흉터는 되돌릴 수 없습니다. 따라서 다이어트는 간경변으로 미래를 관리하는 핵심 방법입니다.

작동 원리

간경변 식단은 전반적인 건강과 개인의 필요에 따라 조정되어야하지만, 이러한 식단을 형성하는 일반적인 식단 지침이 있습니다.

술을 피하십시오 : 간경변증이있는 사람에게는 어떤 양이든 안전하지 않은 것으로 간주됩니다. 이는 더 많은 간 손상 (심지어 간부전)의 잠재적 원인이기 때문입니다. 음주는 또한 영양 실조 및 기타 건강 문제에 기여할 수 있습니다.
지방 제한 : 신체는 간에서 생성되는 황록색 액체 인 담즙을 사용하여 지방을 소화합니다. 간이 손상되면 담즙의 생성과 공급에 영향을 주어 소화기 증상을 유발할 수 있습니다. 잘 작동하지 않는 간이 고지방 식사를 처리하는 데 어려움이 있습니다. (건강한 지방은 적당히 포함될 수 있습니다.)
날고기 또는 덜 익힌 육류 / 해산물 피하기 : 간경변으로 인한 간 손상이있는 사람들은 면역 기능이 손상되었습니다. 즉, 이러한 식품이 보유 할 수있는 박테리아와 바이러스는 잠재적으로 심각한 감염을 일으킬 수 있습니다.

식단의 내용을 변경하는 것 외에도 먹는 음식의 양을 변경해야 할 수도 있습니다. 간 질환이 있으면 영양 실조의 위험이 높아질 수 있으므로 상태로 인해 신체에 필요한 에너지 요구량을 충족하기 위해 하루에 더 많은 칼로리를 섭취해야 할 수 있습니다.

간 질환이있는 경우 단백질 섭취 권장 사항이 다양하다는 것을 알아 두십시오. 간 질환에 대한 단백질의 영향은 다소 논란의 여지가 있으며 여전히 연구 중입니다.

귀하에게 권장되는 정확한 단백질 양을 결정하려면 의사 나 영양사와상의해야합니다. 단백질의 칼로리는 다양하고 영양가있는 식단의 필수 구성 요소가 될 것이며, 단백질은 근육 소모를 예방하는 데 중요합니다.

경우에 따라 의사는 간경변 환자가 발병 할 가능성이 더 높은 다른 상태를 관리하거나 예방하기 위해 식단을 추가로 구체적으로 변경하기를 원할 수 있습니다 (아래 수정 참조).

지속

간 질환의 위험이있는 경우 의사는 아프지 않더라도 간경변 식단을 따르기를 원할 수 있습니다. 간 질환의 초기 단계 (보상 단계)에있는 사람은 일반적으로 증상이 없습니다.

간 질환의 징후가 나타나는 데는 수년이 걸릴 수 있으며 간 손상이 심해지면 (비 보상 단계) 한 번만 나타납니다. 먹는 방법을 바꾸면 추가 간 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 치유 할 수는 없습니다. 이미 발생했다면 오랫동안 간경변 다이어트를해야 할 것입니다.

무엇을 먹을까

간경변 식단을 따르는 경우 엄격하게 피해야 할 음식과 음료가 있습니다. 그러나 건강 상태를 치료하는 데 사용되는 다른 식단과 비교할 때 신선한 농산물, 통 곡물, 식물성 단백질을 포함하여 영양가 있고 맛있는 음식을 많이 선택할 수 있습니다.

준수

과일 및 채소 (날것 또는 버터, 기름 또는 소금없이 조리)
계란, 계란 흰자
익힌 생선 (연어, 참치)
살코기 또는 칠면조 (껍질 제외)
저지방 그릭 요거트
크림 치즈, 리코 타
단단한 치즈 (체다, 모짜렐라)
견과류 및 씨앗 (무염)
말린 콩과 콩류
견과류 버터 (무염)
두부
강화 우유 대체품 (아몬드, 콩, 쌀)
마가린
귀리
통 곡물 빵, 크래커 및 시리얼
현미
올리브유
신선한 허브
저지방 우유
마늘
생강
퀴 노아, 쿠스쿠스
그라 놀라와 시리얼 바
코코넛 워터
승인 된 식사 / 영양 보충제

미준수

날 생선 또는 부분 날 생선 및 갑각류 (예 : 굴, 조개)
패스트 푸드, 튀김
붉은 고기
통조림 (고기, 수프, 야채)
포장 된 가공 스낵 및 식사 (냉동 포함)
핫도그, 소시지, 도시락
소금에 절인 양배추, 피클
버터 밀크
토마토 소스 또는 페이스트
인스턴트 핫 시리얼 또는 오트밀
감자 칩, 프레즐, 떡, 크래커, 팝콘
정제 된 흰 밀가루 파스타, 빵, 흰 쌀
트랜스 지방이 많은 오일 또는 부분 경화 오일 (팜 오일, 코코넛 오일)
제빵, 코팅 및 스터핑 믹스
전 지방 유제품
빵, 비스킷, 팬케이크 및 구운 좋은 믹스
패스트리, 케이크, 쿠키, 머핀, 도넛
아메리칸, 파마산, 스위스, 블루, 페타, 코티지 치즈, 치즈 슬라이스 또는 스프레드
푸딩, 커스터드 또는 프로스팅 믹스
식염, 천일염, 혼합 조미료
케첩, 간장, 살사, 샐러드 드레싱, 스테이크 소스
부용 큐브, 육수, 그레이비 및 육수
카페인 차, 커피 및 청량 음료
알코올

과일 및 채소 : 통조림 품종에는 일반적으로 나트륨과 설탕이 포함되어 있으므로 가능하면 신선한 농산물을 선택하십시오. 추가 영양, 섬유질 및 약간의 자연적인 단맛을 위해 시리얼이나 귀리에 과일을 첨가하십시오. 사과와 같은 섬유질이 풍부한 과일은 스스로 건강하고 만족스러운 간식을 만듭니다.

유제품 : 전 지방 유제품은 신체가 소화하기에는 너무 어려울 수 있습니다. 저지방 그릭 요거트, 소량의 저염 경질 치즈, 아몬드 또는 콩과 같은 강화 된 유제품이없는 우유 대체품을 고수하십시오.

푸딩, 커스터드, 아이스크림과 같은 풍부한 우유 기반 디저트는 제한되어야합니다. 지방과 설탕을 처리하는 데 심각한 문제가있는 경우 간경변 식단에서 완전히 피해야 할 수도 있습니다.

곡물 : 정제 된 흰 밀가루로 만든 것 대신 통 곡물 빵, 파스타, 현미 및 시리얼을 선택하십시오. 그라 놀라와 그라 놀라 바는 설탕과 나트륨이 적은 한 간단한 간식으로 승인 될 수 있습니다.

단백질 : 붉은 육류는 간경변 식단으로 승인되지 않았으며 어떤 종류의 가공 된 점심 고기 나 소시지도 아닙니다. 껍질이없는 살코기 가금류, 일부 유형의 신선한 생선 (예 : 연어), 계란 또는 달걀 흰자위가 적합 할 수 있습니다.

단백질 허용량의 대부분은 말린 콩과 콩류, 소량의 무염 견과류 또는 견과류 버터, 두부와 같은 식물성 원료에서 비롯되어야합니다.

디저트 : 포장 된 케이크, 쿠키, 브라우니, 비스킷, 팬케이크 및 와플 믹스는 설탕과 소금이 많을 수 있으므로 피하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 저지방, 저지방 및 저염 버전을 직접 만들 수 없다면 페이스트리, 도넛, 머핀을 피하는 것이 좋습니다.

음료수 : 간경변증이 있으면 술을 마실 수 없지만 다른 방법이 많이 있습니다. 물이 가장 수분을 공급하는 선택이지만 저염 식단을 사용하는 경우 일부에는 나트륨이 포함되어 있으므로 생수 라벨을 확인하는 것이 좋습니다. 우유와 주스는 저온 살균 된 경우에만 섭취해야합니다.

일부 연구에서는 커피 (다른 카페인 함유 음료는 아님)가 알코올 사용으로 인해 간 질환이있는 사람들에게 도움이 될 수 있다고 제안했지만, 대부분의 의료 전문가는 간경변 환자가 커피, 차, 청량 음료를 포함한 카페인 음료를 피할 것을 권장합니다. ,,,,,,,,, 무,,,,,,,,,,,.

권장 타이밍

간 질환은 영양 실조로 이어질 수 있으며,이 경우 의사는 더 많은 칼로리를 섭취하기를 원할 수 있습니다. 칼로리 섭취량을 늘리기 위해 더 많은 식사를 할 생각이 없다면 하루 종일 소량의 빈번한 식사와 간식을 드십시오. .

간 질환이있는 일부 사람들은 밤에 깨어납니다. 그들은 오랫동안 깨어 있고 낮 동안 낮잠을 자게 될 수 있습니다. 한밤중에 깨어있는 경우, 연구에 따르면 심야 간식 (특히이 목적을 위해 특별히 제조 된 간식)을 먹는 것이 간경변 환자에게 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.

수면 일정이 중단 된 경우, 낮이든 밤이든 깨어있을 때 식사를 계획하고 있는지 확인하십시오. 식사 나 간식없이 몇 시간 이상 가지 마십시오.

요리 팁

야채를 굽거나 끓여서 기름이나 버터없이 준비하십시오.

간경변 식단의 일환으로 나트륨 섭취를 줄이려면 식탁 용 소금 대신 신선한 허브와 향신료를 사용하여 식사를 요리하고 맛을 내십시오. 음식에 소금을 첨가하는 데 익숙해 져서 깨지기 어려운 경우 습관에 따라 의사는 소금 대체물을 사용하도록 허용 할 수 있습니다.

고기를 조리 할 때는 살코기를 선택하는 것부터 시작하십시오. 껍질이없는 가금류는 붉은 고기보다 더 건강한 선택입니다.

조리 방법에 따라 때때로 소고기를 조금씩 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 기름이나 버터로 튀기는 대신 고기를 굽는 것은 지방 함량을 줄이고 간경변 식단에 너무 기름기가 생기는 것을 방지합니다.

날고기 또는 부분적으로 조리 된 육류 및 해산물을 준비하는 것을 피하는 것 외에도 적절한 식품 취급 및 안전 관행을 실천하여 식 인성 감염 위험을 더욱 줄이십시오.

수정

복수, 저혈당증 및 뇌병증과 같은 간경변으로 인한 합병증이 발생하는 경우 식단을 조정해야 할 수 있습니다. 이러한 상태 중 하나 이상이 발생하면 의사가 소금 제한을 포함하여 식단을 추가로 변경하도록 권장 할 수 있습니다. , 설탕 및 단백질.

복수

복수는 복부에 다량의 체액이 축적되는 것을 말합니다. 의사는 일반적으로 고 나트륨식이가 상태를 악화시킬 수 있으므로 복수를 동반 한 간경변증이있는 사람들에게 엄격한 무염식이를 요구합니다.

복수 환자의 일일 권장 나트륨 섭취량은 하루에 리터당 88 밀리몰 (mmol)입니다. 일반적인 미국 식단에는 하루에 200 ~ 300 밀리몰의 나트륨이 포함되어 있습니다.

미리 포장 된 인스턴트 식품은 종종 나트륨 함량이 높거나 소금이 첨가되어 있습니다. 영양 라벨을 정기적으로 확인하지 않으면 섭취하고있는 나트륨의 양을 모를 수 있습니다.

식료품 쇼핑을 할 때 경험상 가장 좋은 방법은 매장 주변에서 구입할 수있는 신선한 농산물, 살코기, 저지방 유제품에 집중하는 것입니다. 중간 통로에서 발견되는 포장 된 스낵, 시리얼 및 탄산 음료를 피하십시오.

뇌병증

신체가 단백질을 소화 할 때 암모니아라는 부산물이 생성됩니다. 간이 제대로 기능하면 문제없이 지워집니다. 그러나 손상된 간은 여분의 단백질은 물론 정상적인 양의 단백질을 처리 할 수 없습니다.

소화하려는 단백질이 많을수록 더 많은 암모니아가 축적 될 수 있습니다. 높은 수준에서는 뇌에 독성이 생기고 기억 문제, 치매와 같은 증상 및 뇌병증이라는 심각한 합병증을 일으킬 수 있습니다.

간경변증이 있다면 고기 대신 식물성 단백질 공급원을 식단에 포함시키는 데 집중하십시오. 의사는 식사 당 또는 하루에 섭취 할 수있는 단백질 양에 대한 특정 제한을 제공 할 수 있습니다.

저혈당증

저혈당증 또는 저혈당은 간경변이있을 때 흔히 발생하는 또 다른 문제입니다. 간이 건강하면 글리코겐이라는 쉽게 접근 할 수있는 형태로 섭취하는 복합 탄수화물의 에너지를 저장합니다.

간경변이있는 경우 간은이 화학 물질 형태로 충분한 에너지를 저장할 수 없습니다. 결과적으로 간 질환이있는 사람들은 저혈당 에피소드를 경험할 수 있습니다.

연구 결과에 따르면 혈당 지수가 낮은 고 섬유질 식사를하면 간경변 환자의 저혈당을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고려 사항

간경변 식단을 고수하는 것이 매우 중요하므로 성공을 위해 다음 사항을 염두에 두십시오.

일반 영양

신선한 과일과 채소, 통 곡물, 식물성 단백질 공급원을 선택할 수 있으므로 간경변 식단은 영양가있는 식단이 될 수 있습니다.

그러나 간 질환이있는 일부 사람들은 메스꺼움 및 식욕 부진과 같은 위장 증상을 경험하여 적절한 영양을 유지할 수있을만큼 충분히 먹기 어렵습니다. 그러한 경우 의사는 비타민 또는 영양 보충제를 복용하도록 요청할 수 있습니다.

안전

간에 유독 할 수있는 비타민 A가 많이 함유 된 보충제 나 종합 비타민제에주의하세요. 고용량.

"간 건강을 지원"하는 것으로 광고 된 허브 또는식이 보조제를주의해서 접근하십시오. 이러한 제품은 그 자체로 해롭지는 않지만 처방받은 약물과 상호 작용할 수 있으며 그 결과는 심각 할 수 있습니다.

이 보충제는 또한 소화기 증상을 유발하거나 악화시키는 등 자체 부작용을 가질 수 있습니다. 이러한 제품을 시도하기 전에 의사와상의하십시오.

적응성

지방, 설탕, 소금은 많은 사람들이 "군중을 즐겁게하는"음식이라고 생각하는 것을 빠르게 만듭니다. 따라서 외식 할 때 먹는 식사의 필수품 인 경우가 많기 때문에 간경변 다이어트 중에 메뉴를 탐색하기가 어렵습니다. 규정을 준수하는 식사처럼 보이는 것조차도 그 부분 크기를 고려할 때 생각보다 더 많은 펀치를 담을 수 있습니다.

집에서 식사를 준비하는 것이 가장 좋습니다.

식료품 점에서는 숨겨진 재료를 주시하는 것도 중요합니다. 쇼핑 할 때 '저염'이라고 표시된 제품은 염분이 적지 만 설탕이 많이 첨가 된 경우가 많다는 점을 기억하세요. 간경변 식단에서 설탕 섭취량을 줄이는 경우에도 이러한 옵션이 적합하지 않을 수 있습니다.

식이 제한

다른식이 요법이 필요하고 선호하는 경우 의사와 등록 된 영양사 또는 영양사가 필요에 맞게 간경변 다이어트 계획을 조정할 수 있습니다.

예를 들어, 체강 질병이 있고 밀이나 글루텐을 가질 수없는 경우 글루텐이없는 빵, 파스타 및 크래커를 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 콩과 콩과 식물로 만든 파스타 대체품은 영양가가 높지만 간경변 식단에 비해 단백질이 너무 많을 수 있습니다.

이미 식물성 식단을 따르고 있다면 붉은 고기 섭취량을 줄이거 나 특정 유형의 조개류를 피하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 일반적으로 견과류와 씨앗 또는 두부가 많은 식단을 먹는 경우 단백질 섭취량을 조정해야 할 수 있습니다.

지원 및 커뮤니티

담당 의사와 건강 관리 팀의 다른 구성원이 대부분의 질문에 답하고 간경변 식단에 대한 지침을 제공 할 수 있습니다. 그러나 때로는 자신이 겪고있는 일을 겪어 왔으며 정서적 지원, 관점 및 자원을 제공 할 수있는 사람과 이야기하고 싶을 수 있습니다.

지역 사회에 간 질환 환자를위한 지원 그룹이 있는지 의사에게 문의하십시오. 환자가 자신의 이야기와 경험을 공유 할 수있는 게시판, 소셜 미디어 해시 태그 또는 블로그를 온라인에서 찾을 수도 있습니다.

진행된 단계 간 질환이있는 경우 가족과 친구의 지원은 실질적이고 정서적으로 중요합니다. 몸이 좋지 않고 간경변 식단을 고수하는 데 어려움을 겪고있는 경우 식사 준비 및 계획에 도움을 요청해야 할 수 있습니다.

비용

신선한 농산물은 제철에 구입할 때 특히 저렴합니다. 공간과 관심이 있다면 집에서 직접 과일과 채소를 재배 할 수도 있습니다. 뒷마당 정원을위한 시간이나 녹색 엄지 손가락이 없다면 많은 신선한 허브를 내부 또는 창 상자에서 재배 할 수 있습니다.

말린 콩은 특히 대량으로 구입할 때 매우 저렴합니다. 그들은 당신의 식료품 저장실에 잘 보관 될 것입니다. 즉, 단백질로 가득 찬 빠른 식사를 함께 할 수 있도록 항상 준비 할 것입니다.

통조림은 간경변 식단에 너무 짭짤 할 수 있지만 저렴하게 구입하여 오랫동안 보관할 수있는 또 다른 쉬운 옵션입니다. 일부 유형의 과일 및 채소 통조림은 배수하고 헹구면 승인 될 수 있습니다.

박스형 통 곡물 파스타는 저렴하고 잘 저장되며 식사 계획을위한 다목적 탄수화물입니다.

의사가 영양 보충제를 섭취하거나식이 보장과 같은 음료를 추가하기를 원하는 경우 비용이 많이들 수 있음을 알아 두십시오. 건강 보험이있는 경우 이러한 보충제를 처방 할 수 있는지 의사에게 문의하십시오. 그렇다면 특정 영양 보충 비용의 전부 또는 일부가 보장 될 수 있습니다.