전 지방 유제품에 대한 건강한 대안

칼슘이 풍부한 유제품은 균형 잡힌 식단의 필수품이되었습니다. 불행히도 유제품은 포화 지방이 높을 수 있으며, 식단에서 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다.

운 좋게도 식단에 유제품을 포함 시키거나 맛만보고 싶다면 요리에 지방을 추가하지 않고 그렇게 할 수있는 방법이 있습니다.

콜레스테롤을 낮추기 위해 식단을 따르는 경우 다음과 같은 건강한 팁을 통해 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 크게 높이 지 않고도 식단에서 유제품의 맛을 즐길 수 있습니다.

사워 크림을 저지방 요구르트로 대체

사워 크림은 종종 많은 음식에 크림을 더하는 데 사용되며 수프, 구운 감자 및 생선과 같은 메인 요리와 사이드의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 사워 크림은 식단에 지방을 추가 할 수 있기 때문에 대안은 이것을 지방이 적은 다른 토핑으로 대체하는 것입니다.

저지방 플레인 요거트는 사워 크림이하는 추가 지방을 추가하지 않고도 원하는 크림을 음식에 추가 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 음식에 더 탄탄한 질감을 원한다면 사워 크림에 비해 지방이 적은 저지방 플레인 그릭 요거트를 사용할 수 있습니다.

버터 대신 피토스테롤 기반 스프레드 사용

버터와 마가린은 일반적으로 베이글, 빵 및 크래커의 스프레드로 사용되지만, 이것 역시 일일 섭취량에 지방을 추가 할 수 있습니다. 이러한 스프레드를 식물 스테롤 기반 스프레드로 대체하면 식단에서 추가 된 지방을 줄일 수 있습니다.

또한 이것은 식물 스테롤 (심장 건강에 좋은 화합물)을 식단에 도입하는 데 도움이됩니다. 이 스프레드는 버터와 마가린보다 약간 부드럽지만 여전히 맛있습니다. 파이토 스테롤이 포함 된 모든 스프레드는 포장 라벨에이를 표시합니다.

크림 기반 제품에서 유성 제품으로 전환

드레싱과 토핑과 같이 준비하는 음식 중 일부를 실험하고 싶다면 버터, 크림 또는 전 지방 우유 제품을 요구하는 재료를 식용유로 바꾸는 것을 고려할 수 있습니다.

올리브 및 식물성 기름과 같은 일부 식용유는 포화 지방이 낮고 불포화 지방이 높기 때문에 심장에 더 건강한 것으로 간주됩니다.

이 방법을 선택하면 원하는 농도를 얻기 위해 적절한 양의 오일을 추가하여 실험해야합니다. 그러나 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 식단에 도입 된 포화 지방의 양을 줄입니다.

저지방 대안으로 전환

콜레스테롤을 낮추는 식단에 유제품을 포함 할 수있는 또 다른 방법은 좋아하는 유제품의 저지방 제품으로 전환하는 것입니다.

우유, 요구르트, 크림 및 다양한 치즈를 포함한 실질적으로 모든 유제품에는 저지방 대체품이 있으며이 스위치를 사용하면 포화 지방과 콜레스테롤 섭취를 크게 줄일 수 있습니다.

이러한 제품을 선택할 때 지방 함량이 낮은 유제품에 대한 공통 라벨 표시 (특히 2 %, 1 %, 무 지방 및 탈지)의 차이점을 아는 것이 중요합니다.

유제품 대안 고려

저지방 식단에서 지방의 양을 줄이고 싶지만 여전히 유제품의 일관성과 풍미를 즐기고 싶다면 유제품 대체품 사용을 고려할 수 있습니다. 주로 콩 및 기타 제품으로 만든 이러한 식품에는 실제 유제품 성분이 포함되어 있지 않습니다.

그러나 이러한 음식은 비슷한 일관성을 가지고있어 요리에 질감을 더할 수 있습니다. 아몬드 우유, 두유, 콩 단백질 및 타히 니와 같은 다양한 유형의 유제품 대체품이 있습니다. 이는 맛있는 결과를내는 거의 모든 식품에 추가 할 수 있습니다.