스테비아 천연 감미료에 대한 알레르기

베리 웰 / 아나스타샤 트레티악

시장에 천연 및 인공 감미료에 대한 옵션이 점점 더 많이있는 것 같습니다. 많은 독자들이 알고 있듯이, 저는 카페인 수정을 위해 스타 벅스를 자주 방문합니다. 보통 나는 드립 커피를 검은 색으로 마시지 만, 때때로 나는 반반 씩 설탕 한 패킷을 더할 것입니다. 다른 날, 나는 설탕 패킷이 어디에도 없다는 것을 알아 챘다. 대신 나는 밝은 파란색, 분홍색, 노란색을 포함하는 다양한 색깔의 작은 패킷을 보았다. 나는이 감미료들 사이에 차이가 있는지 면밀히 조사했습니다. 마침내 커피에 추가 할 일반 설탕 패킷을 찾아서 사무실로 나갔습니다. 그러나 이러한 대체 감미료의 결과로 알레르기 반응을 경험 한 사람이 있는지 궁금했습니다.

의학 문헌을 간략히 검색 한 결과, 텍사스, 사우스 캐롤라이나, 네브래스카의 연구자들이 2015 년에 출시 된 스테비아라는 최신 감미료에 대한 기사가 발표되었습니다. Truvia라는 브랜드 이름으로 판매되는 스테비아는 공장에서 얻습니다.스테비아 레바 우디 아나, 스테비아는 모든 천연 저칼로리 특성으로 유명합니다. 실제로 코카콜라와 펩시는 2014 년 콜라에 설탕과 스테비아 혼합물 (고 과당 옥수수 시럽 대체)을 결합한 제품을 출시했습니다. 스테비아는 많은 음식과 음료에서 발견되기 때문에이 천연 감미료의 안전성, 특히 알레르기 반응을 일으킬 수있는 가능성에 의문이 제기되었습니다.

스테비아는 무엇입니까?

스테비아 레바 우디 아나스테비아를 얻는 식물입니다. 이 식물은국화과가족이며 남미 출신으로 수백 년 동안 음식과 의약품으로 사용되었습니다. 스테비아는 식물의 잎에서 얻어지며 고도로 정제되어 오늘날 다양한 식품에 사용되는 달콤하고 저칼로리 천연 감미료를 생산합니다.

스테비아가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니까?

에 많은 식물국화과가족은 꽃가루 노출로 인한 호흡기 알레르기, 식물성 단백질의 접촉 성 피부염, 식물성 제품 섭취로 인한 음식 알레르기 등 다양한 유형의 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.국화과알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려진 식물에는 돼지 풀 (꽃가루 알레르기), 국화 (접촉 피부염) 및 해바라기 씨 (음식 알레르기)가 있습니다. 스테비아는 알레르기 반응을 일으키는 것으로 잘 알려진 많은 식물과 관련이 있기 때문에 일부 전문가는 관련 식물에 알레르기가있는 사람은 스테비아를 사용하지 말 것을 권장합니다.

그러나 스테비아가 다음과 같은 알레르기가있는 사람에게 알레르기 반응을 일으킨다는 개념을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다.국화과식물. 이것은 Truvia와 같은 대부분의 스테비아 제품의 고도로 정제 된 특성 때문일 가능성이 큽니다. 대부분의 사람들에게 고도로 정제 된 형태의 스테비아에는 알레르기 반응을 일으키는 데 필요한 알레르기 항원과 항원이 포함되어 있지 않을 가능성이 높습니다. 반면에 스테비아 식물 잎의 조 추출물 (특히 건강 식품점에서 발견되는 추출물)은 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 더 높습니다.국화과식물.