콜레스테롤을 낮추는 식단에 샐러드 드레싱

콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이되는 음식을 포함하여 건강한 식단을 따를 때 먹을 음식을 생각할 때 샐러드는 마음에 드는 건강한 음식 중 하나입니다. 일부 샐러드는 약간 부드러운 경향이 있기 때문에 샐러드 드레싱을 추가하여 샐러드에 활기를 불어 넣고 싶을 수 있습니다. 이러한 샐러드 드레싱 중 일부는 샐러드에 풍미를 더할 수 있지만 포화 지방 및 설탕과 같은 성분을 첨가하여 지질 저하 식단을 탈선시킬 수도 있습니다. 이 가이드는 콜레스테롤 저하 식단을 방해하지 않고 샐러드 드레싱을 현명하게 사용하는 방법을 보여줍니다.

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크림 기반 드레싱과 오일 기반 드레싱

다양한 종류의 샐러드 드레싱이 있지만 두 가지 주요 그룹으로 분류 할 수 있습니다.

비네 그레트 드레싱
크림 기반 드레싱

크림 기반 드레싱은 일반적으로 우유, 사워 크림, 마요네즈 또는 크림으로 구성됩니다. 일반적으로 두껍고 균일 한 불일치입니다. 크림 기반 드레싱에는 블루 치즈, 사우 전드 아일랜드, 목장 및 러시아 드레싱이 포함됩니다. 크림 같은베이스로 인해 샐러드에 이러한 유형의 드레싱을 많이 사용하면 포화 지방이 샐러드에 유입 될 수 있습니다.

Vinaigrettes는 기름과 식초의 다양한 조합으로 구성되며 강판 치즈, 과일 주스, 허브, 향신료 또는 후추와 같은 다른 성분을 포함 할 수 있습니다. 이러한 드레싱은 일정 기간 동안 움직이거나 흔들지 않으면 쉽게 분리되기 때문에 식별하기 쉽습니다. vinaigrettes의 예로는 이탈리아 드레싱과 생강 드레싱이 있습니다.

Vinaigrettes는 크림 같은베이스가 없으므로 포화 지방이 적을 수 있습니다. 이 드레싱에는 샐러드에 건강한 불포화 지방을 추가 할 수있는 오일이 포함되어 있지만 칼로리도 추가 할 수 있습니다.

두 가지 유형의 드레싱에는 소금과 설탕과 같이 심장 건강에 잠재적으로 영향을 미칠 수있는 다른 성분도 포함될 수 있습니다. 따라서 샐러드에 추가하기 전에 드레싱 병의 라벨에서 칼로리, 지방, 탄수화물 및 나트륨 함량을 항상 확인해야합니다.

지질을 볼 때 샐러드 드레싱 사용

지질을보고 있다고해서 샐러드 드레싱을 아예 사용하지 않아도된다는 의미는 아닙니다. 그러나 이러한 드레싱 중 일부에는 식단에서 섭취하는 지방과 칼로리의 양에 영향을 미칠 수있는 성분이 포함되어 있기 때문에 샐러드 또는 크래커와 같은 다른 음식에 첨가하는 양에 대해 더주의해야합니다. 샌드위치 또는 채소.

샐러드의 건강에 큰 영향을주지 않으면 서 좋아하는 드레싱을 즐길 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

샐러드를 적시 지 마십시오. 집에서 샐러드를 준비하든 좋아하는 식당에서 주문하든 샐러드 드레싱을 샐러드에 직접 넣는 대신 항상 옆에있는 용기에 넣어야합니다. 이렇게하면 개인 취향에 샐러드 드레싱을 추가 할 수있을뿐만 아니라 칼로리를 줄이는데도 도움이됩니다.
선호하는 드레싱의 저지방 버전을 사용하십시오. 사용하고 싶은 특정 샐러드 드레싱이 있다면 지역 식료품 점에서 저지방 버전으로 제공되는지 확인하십시오. 이렇게하면 드레싱의 포화 지방의 양이 줄어들지 만 일부 제조업체는 추가 소금이나 설탕을 추가하여 보상 할 수 있습니다. 따라서 영양 라벨을 확인해야합니다.