혈색소 침착증이있을 때 먹을 것

혈색소 침착증은 신체에 과도한 철분 축적을 일으키는 유전 질환입니다. 치료하지 않고 방치하면 심각한 장기 및 관절 손상 및 사망까지 초래할 수 있습니다.

혈색소증식이 요법은 혈색소증 환자가 철분 흡수를 증가시킬 수있는 음식뿐만 아니라 철분이 많은 음식을 피할 수있게합니다. 식단은 충분한 단백질과 기타 영양소를 제공하여 신체에 철분을 과부하시키지 않고 최적의 건강을 유지하는 식품으로 구성됩니다.

혈색소 침착증 식단의 목적

철분은 신체가 만들 수 없기 때문에 필수 영양소로 간주됩니다. 음식에서 얻어야합니다.

정상적인 성인의 경우 섭취하는 철분의 약 10 ~ 30 % 만 장에 흡수됩니다. 혈색소 침착증이있는 사람의 경우 헵시 딘이라는 호르몬이 흡수를 400 %까지 증가시켜 철분 과부하 및 철 독성.

혈색소 침착 증식이 요법은 장에서 가장 쉽게 흡수되는 철의 유형 인 헴 철의 섭취를 줄이는 데 사용됩니다. 주요 소스에는 붉은 육류와 내장 육류가 포함됩니다.

야채, 과일 및 곡물에서 발견되는 비헴 철분 섭취를 줄이는 데 초점을 맞추지 않습니다. 이러한 음식은 그렇지 않은 것보다 더 유익한 것으로 간주됩니다. 대신 비 헴철의 흡수를 증가시킬 수있는 식품을 제한하거나 피할 수 있습니다.

다이어트의 원리

혈색소 침착증 식단은 혈색소 침착증 환자의 고유 한 영양 요구를 충족시키기위한 것입니다. 식단은 신선한 과일, 채소, 통 곡물, 적절한 단백질 섭취량, 제한된 양의 붉은 육류, 감귤류 과일, 설탕 및 유제품으로 구성됩니다. 가능한 한 전체 식품을 권장합니다.

혈색소 침착증 식단의 원리

혈색소 침착증 식단에 대한 공식적인 지침은 없지만 다음과 같은 지침 원칙이 있습니다.

붉은 육류 소비 감소
동물성 지방과 설탕의 회피
모든 공급원의 비타민 C 제한
알코올의 적당한 사용
통 곡물, 쌀, 콩 섭취량 증가
차와 커피의 소비
신선한 과일과 채소의 높은 섭취량

의사 및 영양사와 협력하여 매주 섭취 할 수있는 붉은 육류의 양을 정하고 대체 단백질 공급원을 찾을 수 있습니다. 철분 섭취와 상관없이 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있도록 비타민 C 및 기타 영양소에도 동일하게 적용됩니다.

지속

혈색소 침착증이있는 사람들은 의사의 관리하에 장기간 혈색소 침식 식을 고수 할 수 있습니다. 철분 수치가 정상 한계 내에 있는지 확인하려면 빈번한 실험실 작업이 필요합니다.

수치가 너무 높거나 낮 으면식이 조절이 필요할 수 있습니다. 모니터링하지 않고 방치하면 혈색소 침착 증식이 요법은 철분 수치를 과도하게 떨어 뜨려 철분 결핍 빈혈과 일시적인식이 중단으로 이어질 수 있습니다.

빈혈의 증상은 혈색소증의 증상을 모방 할 수 있기 때문에 혈색소증 식단을하는 동안 극심한 피로 나 쇠약을 경험하는 경우 의사를 만나는 것이 중요합니다. 철분 수치가 너무 높거나 낮은 지 혈액 검사를 통해서만 알 수 있습니다.

먼저 의료 제공자와상의하지 않고식이 변경을하지 마십시오.

무엇을 먹을까

혈색소 침착증 식단에는 먹을 수있는 음식과 피하거나 제한해야하는 다른 음식이 있습니다. 비준수 식품은 너무 많은 철분을 전달하거나 헴 및 / 또는 비헴 철의 흡수를 증가시키는 식품입니다.

준수 식품

요거트
치즈
가금류
생선 (리쉬 통조림 포함)
달걀
견과류와 씨앗
콩과 콩류
두부
통 곡물
브로콜리
시금치
무화과
대황
사과
아보카도
올리브유
홍차
커피
코코아

비준수 식품

한정된 양의 붉은 고기
제한된 양 이상의 감귤류
동물성 지방
알코올
설탕
철 EDTA 또는 킬레이트 철을 함유 한 식품 첨가제

유전성 혈색소 침착증이있는 사람들은 또한 생 조개류에 일종의 박테리아가 포함되어 있으므로 피해야합니다.비브리오 불 니피 쿠스— 철분 수치가 높은 사람들에게는 치명적이라고 알려져 있습니다.

철분 흡수를 감소시키는 식품

혈색소 침착증 식단에는 장에서 철분 흡수를 방해하기 때문에 유익한 음식이 있습니다.일반적인 식사에는 다음 화합물이 풍부한 음식이 더 많이 포함됩니다.

칼슘 : 우유, 녹색 잎채소, 콩 및 기름진 생선에서 발견되는 칼슘은 장에서 철분 흡수를 느리게하는 것으로 생각됩니다. 그러나 이러한 식품이 킬레이트 (클리어링) 효과를 갖는 것으로 보이는 것은 고용량 (약 300 ~ 600mg)에서만 가능합니다.
포스비 틴 : 계란에는 철에 결합하여 체내에서 제거하는 데 도움이되는 포스비 틴이라는 단백질이 포함되어 있습니다. 계란 노른자에는 철분이 풍부하지만 포스비 틴은 신체가 흡수하는 철분의 양을 제한하는 데 도움이됩니다.
옥살 레이트 : 시금치, 케일, 사탕무, 견과류, 초콜릿, 차, 밀기울, 대황 및 딸기에서 발견되는 식물 기반 화합물은 비헴 철의 흡수를 낮추는 것으로 생각됩니다. 시금치는 철분이 풍부하지만 옥살산 염은 흡수를 제한하는 것으로 보입니다.
피 테이트 : 호두, 아몬드, 말린 콩, 렌즈 콩, 시리얼 및 통 곡물에서 발견되는이 저장된 형태의 인은 또한 헴 철 흡수를 방해합니다.
폴리 페놀 : 커피, 코코아, 페퍼민트 및 사과에서 발견되는 이러한 식물 기반 화학 물질은 헴 철 흡수의 주요 억제제입니다.
타닌 : 홍차, 포도, 보리, 크랜베리, 말린 과일에서 발견되는 이러한 유기 화합물은 철분에 결합하여 신체에서 제거되도록 도와줍니다.

철분 흡수를 90 %까지 억제 할 수있는 스웨덴 코코아와 잎차. 탄닌과 클로로겐산이 풍부한 커피 한 잔은 흡수를 최대 60 %까지 억제 할 수 있습니다.

철분 흡수를 증가시키는 식품

붉은 육류 만이 혈색소 침착증 식단을 시작할 때 염려해야 할 유일한 음식은 아닙니다. 일부 영양가있는 음식은 흡수를 향상시키고 철분 과부하를 촉진 할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

감귤류 : 비타민 C는 비헴 철분 흡수의 가장 강력한 강화제 중 하나입니다. 100 밀리그램 (오렌지 주스 8 온스 2 잔에 해당)을 섭취하면 철분 흡수가 4 배 증가 할 수 있습니다. 감귤류 외에도 다른 풍부한 비타민 C 공급원으로는 토마토, 구아바, 고추가 있습니다.
알코올 : 식사에 알코올을 첨가하면 비헴 철 흡수가 약 10 % 증가합니다. 와인과 도수가 같은 효과가있는 것 같습니다.
설탕 : 설탕과 설탕 함량이 높은 식품 (고 과당 옥수수 시럽 포함)은 비헴 철 흡수를 최대 300 %까지 높일 수 있습니다.

당근, 고구마, 비트, 빨간색과 노란색 고추와 같은 밝은 색의 음식에서 발견되는 베타 카로틴도 철분 흡수를 촉진하는 것으로 생각됩니다. 그럼에도 불구하고 그들의 영양 적 이점은 잠재적 위험을 능가하며 베타 카로틴이 풍부한 식품은 혈색소 침착증 식단에서 제외되지 않습니다.