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핵심 사항
- Dole Packaged Foods는 전 세계적으로 영양 형평성을 개선하고 환경 지속 가능성을 높이는 임무를 수행하고 있습니다.
- 이 회사는 10 억 명의 사람들을 위해 고품질 영양에 대한 접근성을 개선 할 계획입니다.
- 이번 여름, Dole은 음식 사막으로 간주되는 도시에 직접 식사와 교육 프로그램을 제공하는 프로그램을 시작했습니다.
- 생산 과정에서 과일 폐기물을 제거하고보다 친환경적인 포장을 만드는 것도 계획의 일부입니다.
World Action Against Hunger에 따르면 전 세계적으로 약 6 억 9 천만 명이 영양 실조로 고통 받고 있습니다.미국에서는 가정 10 개 중 1 개 이상이 식량 부족입니다. Feeding America는 COVID-19 대유행이 시작된 이후 약 4,200 만 명의 사람들이 충분한 음식을 먹지 못한 것으로 추정합니다.
과일 및 채소 회사 인 Dole Packaged Foods는 이에 대한 조치를 취하고 있습니다.
“미국에서 일어나고있는 일은 많은 선진국에서도 일어나고 있습니다. 한 국가 나 지역에만 국한된 것이 아니라 무차별 적이며 조용한 전염병입니다.”라고 Dole의 최고 혁신 책임자 인 Lara Ramdin 박사는 Verywell에 말합니다. “좋은 영양에 대한 접근성의 격차가 점점 더 커지고 있으며 우리는 전 세계적으로 대화를해야합니다. 우리 혼자서는 할 수 없습니다.”
그러나 우리는 시작할 수 있습니다. 2 월에 Dole은 지속 가능성, 식량 접근성 및 폐기물의 중요한 영역에서 글로벌 전략적 파트너십과 혁신을 지원할 연간 2 백만 달러 펀드 인 Sunshine for All Fund를 만들었습니다. 이 기금은 회사가 모두를위한 좋은 영양의 장벽으로 간주하는 중대한 격차를 다루는 단편 영화 The Growing Distance와 함께 2 월에 시작되었습니다.
음식 사막에 농산물 가져 오기
Ramdin 인용음식 사막 —식료품 점이 거의없는 지역, 특히 미국에서 건강한 식습관에 대한 하나의 장벽
Ramdin은 "과일과 채소를 찾으려고한다면 선택이 제한되어 있습니다."라고 말합니다. “[음식 사막에있는] 많은 사람들은 쉽고 편리하기 때문에 TV 나 미리 만든 식사를 기본으로합니다. 요리가 더 어렵다고 생각 해요.”
2020 년 8 월 Dole은 신선하고 포장 된 농산물, 영양가있는 식사 및 교육 기회를 가장 필요로하는 지역 사회에 제공하기위한 이니셔티브 인 모든 도시를위한 선샤인 프로그램을 개발했습니다. 미시시피 주 잭슨은 주민 10,000 명당 식료품 가게가 1 개 뿐이며 Dole이 선택한 첫 번째 도시였습니다.
Dole은 지역 농민, 요리사, Chokwe Antar Lumumba 시장, Jackson의 Boys and Girls Club과 협력하여 주민들에게 지역 농산물과 요리 교실을 제공하는 등 다양한 활동을했습니다. 이 회사는 그들이 확립 할 수있는 지역 파트너십과 그들이 만들 수있는 새로운 자원의 수를 기반으로 프로그램의 성공을 측정 할 계획입니다.
Ramdin은 "영양가있는 식사를 만드는 것이 매우 쉽다는 것을 젊은이들과 그 가족들에게 보여주고 싶습니다."라고 말합니다.
이것이 당신에게 의미하는 것
Dole은 현재 메릴랜드 주 볼티모어시를 방문 할 계획이며 2021 년에 도달 할 수있는 다른 도시를 평가하고 있습니다. 귀하의 마을을 Dole의 다음 Sunshine For All 도시로 지정할 수 있습니다.
미리 포장 된 과일 및 채소의 품질 향상
통조림 및 냉동 농산물은 좋지 않지만 영양가가 높을 수 있습니다.
“우리가 파인애플을 통에 넣으면 손으로 뽑아서 캔에 바로 넣습니다. 우리가 만드는 방식은 신선함과 영양을 보존합니다.”라고 Ramdin은 말합니다. “냉동은 과일이 신선 할 때 냉동되기 때문에 과일과 채소를 얻을 수있는 좋은 방법입니다. 냉동 식품과 통조림 식품은 일년 내내 신선함을 보장합니다.”
"가능한 한 감미료를 사용하지 않을 것입니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
지속 가능성 향상
Ramdin은 Verywell에 따르면 태국의 Dole 사업부는 2021 년 말까지 100 % 재생 가능 에너지를 사용할 것이며 그곳에서 배운 원칙은 전 세계의 다른 공장에도 적용될 것입니다.
"우리는 운영에 많은 전기를 사용하지만 100 % 재생 가능 에너지 사용에 집중하고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. “우리는 또한 폐기물을 어떻게 다르게 사용하는지 살펴보기위한 이니셔티브에 노력하고 있습니다. 별로 좋아 보이지 않기 때문에 많은 과일이 거부되지만 완벽하게 건강하고 맛이 좋습니다.”
영양에 대한 접근성을 높이고 환경 지속 가능성을 개선하려면 식품 생산 사슬에서 협력하는 모든 당사자가 역할을해야합니다. Dole은 기업가, 농부, 식료품 점 및 기타 사람들에게 전 세계 식품 형평성을 개선하기위한 아이디어를 개발하도록 요청하고 있습니다.
“가장 중요한 것은 우리가 함께해야한다는 것입니다. 우리는 이것이 기본적인 인권이라고 믿기 때문에 모든 사람이 영양을 동등하게 이용할 수 있도록하고 싶습니다. "라고 Ramdin은 말합니다.
